不知何故,去杂货店变得复杂。即使你找到每一成分清单上,你对它有信心或不为你的身体做什么?
与“产生”等术语,抗氧化剂和蛋白质来源比你知道存在漂浮,很难保持笔直。
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手边放本指南细读杂货店的时候,,你就会有了知识,你需要作出明智的,健康的食物选择。
以证据为基础的吗?
随着定义,我们还包括一个快速指南让你知道每个成分evidence-based-in——换句话说,它所有的巴兹说,它做什么。
有些简单的营养价值而其他人可能提供更多的健康效益。
我们指出证据证实,混合,出现,或限制范围,以及当一个特定的添加剂通常被认为是安全的(GRAS)由美国食品和药物管理局(FDA)。
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琼脂
以证据为基础的:营养价值是证实。在新兴研究额外的好处。
琼脂是一种从海藻中提取的明胶。这是一种胶状的白色或透明的物质经常在烹饪和sweet-making用作增稠剂。它使一个伟大的替代动物明胶在素食烹饪。它也用于黄原胶的地方。它不提供太多的健康福利,尽管它确实包含了一些钙。了解更多。
巴西莓
以证据为基础的:营养价值是证实。在新兴研究额外的好处。
巴西莓浆果原产于中美洲和南美洲。人们通常描述巴西莓浆果的味道混合的黑莓和不加糖的巧克力。称赞巴西superfruit巴西莓浆果深紫颜色从花青素,抗氧化剂,也集中在蓝莓。它有多种形式,如粉,果汁,补充,整个浆果。了解更多。
阿拉伯树胶
以证据为基础的:营养价值是证实。在新兴研究额外的好处。
阿拉伯树胶是一种食品添加剂通常用作食品稳定剂,增稠剂,改善口感。消费安全,甚至可能在高剂量提供一些有益健康,尽管研究是新兴的。也是销售的补充形式。了解更多。
针叶樱桃
以证据为基础的:营养价值是证实。在新兴研究额外的好处。
也被称为西印度群岛或巴巴多斯樱桃、针叶樱桃长在西半球的植物在热带地区。它富含维生素C,虽然其他所谓的好处,如消化和心理健康,也不支持研究。了解更多。
安赛蜜钾
以证据为基础的:研究混合。
安赛蜜钾200倍比糖还甜。它可以发现在柔软而运动饮料结合其他人造甜味剂如代糖。fda批准,研究潜在的致癌效应已被批评为设计缺陷。然而,公共利益科学中心(CSPI)引用了癌症的担忧,内分泌紊乱,怀孕的人面临的风险。了解更多。
酸度调节剂
以证据为基础的:研究混合。
酸性食品添加剂监管机构,加强食品的味道。硝酸钠等一些与健康有关的副作用,而其他人,如苯甲酸钠,通常被认为是安全的。了解更多。
活性炭
以证据为基础的:研究是有限的。
活性炭是木炭的氧气在极高的温度下处理。这个黑色的,无味的粉末通常用于治疗肠胃不适,毒药摄入,吸毒过量和已经使用了几个世纪。这可能有助于促进肾脏健康,可降低胆固醇和天然气,尽管证据是有限的。了解更多。
红豆
以证据为基础的:营养价值确认。研究在有限的额外好处。
红豆一般做成甜豆沙,含有纤维,蛋白质,和复杂的碳水化合物。像其他豆类,他们可能有助于消化,防止某些癌症,帮助减肥,改善心脏健康。其他福利,如降低出生缺陷、提高寿命,和强壮的骨骼,需要更多的数据。了解更多
红木
以证据为基础的:研究新兴。
红木来自胭脂树树的种子种植在中美洲和南美洲。通常用作食物染料由于其橙红色的颜色,也用作调味品,因为它sweet-but-peppery味道。它包含类胡萝卜素、萜类、黄酮类化合物和tocotrienols可能有助于防止细胞损伤。一些研究表明,它可能有抗菌性,促进眼睛健康。了解更多。
杏仁油
以证据为基础的:是的。
杏仁油的油是受欢迎的螺母。按成熟的提取杏仁用最小的热量。杏仁油富含维生素E和已知有抗炎和有益心脏健康的好处。了解更多。
阿纳海姆辣椒
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处的研究是有限的。
这些温和的辣椒乐队也被称为墨西哥辣椒、加州辣椒,马格达莱纳。他们可以成熟红色但还是绿色时通常使用。了解更多。
安祖辣椒辣椒
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处的研究是有限的。
这波布拉诺椒辣椒呈深绿色干是最常见的在美国西南部和墨西哥食物的食谱。它是温和的,甚至甜。一些研究表明,生物活性的植物化合物在辣椒,辣椒素,可能有助于缓解疼痛和改善减肥。辣椒会加重肠易激综合症,但副作用可能是暂时的。了解更多。
苹果醋
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处的研究是有限的。
苹果醋一直被用作烹饪和药用成分。支持者说它可以帮助减肥,降低胆固醇和血糖水平,并帮助糖尿病患者管理,但还需要更多的研究。了解更多。
摩洛哥坚果油
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处是新兴的研究。
摩洛哥坚果油是一种趋势护肤成分,但它的根是在烹饪领域。来自水果的内核,生长在摩洛哥坚果油树,原产于摩洛哥,和拥有一个疯狂的味道。omega - 6脂肪酸的良好来源,维生素E和其他抗氧化剂。研究表明它可以帮助防止炎症,心脏病和糖尿病。摄入也可能对头发和皮肤有益,但还需要更多的研究。了解更多。
Ashwagandha
以证据为基础的:研究新兴。
在阿育吠陀Ashwagandha拥有巨大的意义,基于古代印度的替代医学治疗的原则。现代研究表明,它可能协助心理健康,包括压力、抑郁和焦虑。其他好处包括提高运动性能、男性生育能力和大脑功能,以及调节血糖水平,减少炎症,尽管这项研究并不是决定性的。了解更多。
抗坏血酸
以证据为基础的:是的。
如果你看到L-ascorbic酸在一个标签,它实际上是一个这种水溶性维生素和抗氧化剂维生素c的洗衣(杂货?)列表以证据为基础的利益,包括保护皮肤免受自由基和支持免疫功能。食物来源如柑橘类水果和西兰花是维生素C的好来源。了解更多。
鳄梨油
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处是新兴的研究。
像水果来源于,鳄梨油富含健康脂肪,尤其是有益心脏健康的油酸。吃鳄梨油也可以帮助降低血压和胆固醇,改善眼部健康,并减少疼痛与关节炎有关,但还需要更大规模的人体研究。了解更多。
Beluga鱼子酱
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处的研究是有限的。
这种类型的鱼子酱由鸡蛋或鲟鱼鱼子,也称为黑龙江黑龙江。其珠光外观和可口的回味让它令人印象深刻的豪华大餐。鱼子酱富含B12和脂肪酸DHA和EPA帮助神经系统功能和红细胞的生产。其他所谓的好处包括提高大脑、心脏和心理健康。直接连接鱼子酱这些好处更多的研究是必要的。了解更多。
黑籽油
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处是新兴的研究。
来自于这种草本成分Negelia漂白亚麻纤维卷植物原产于东欧和亚洲西部。潜在的健康益处包括体重和血糖控制,但还需要更多的高质量的研究。了解更多。
伏牛花
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处是新兴的研究。
这些馅饼红色浆果的成长小檗属植物寻常的灌木,原产于欧洲的部分地区,非洲和亚洲。它们含有碳水化合物、膳食纤维、矿物质和可以食用果汁、粉、提取、或整个浆果。伏牛花补充剂可以帮助糖尿病患者、消化问题、牙齿健康,和减少痤疮,但还需要更多的研究。了解更多。
Berbere
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处的研究是有限的。
这个埃塞俄比亚混合香料包括辣椒、香菜、大蒜、生姜、胡芦巴、和许多其他的香料。它含有酚类和亚油酸。了解更多。
丁基羟基茴香醚(叔丁基羟基茴香醚)
以证据为基础的:肝,没有健康效益。
叔丁基羟基茴香醚(BHA)是一种食品添加剂用作防腐剂,经常发现与叔丁基氢醌(特丁基对苯二酚)。这是通常被认为是安全的消费,提供抗氧化剂的总数不超过0.02%的脂肪或油的内容。然而,它在为人们“不消费”名单法因戈尔德饮食后,基于节食的方法来管理注意力缺陷多动障碍(ADHD)。了解更多。
Belacan
以证据为基础的:没有
Belacan是高钠虾酱最常用的亚洲美食。没有研究它对健康的好处,但是过多的钠会影响血压。了解更多。
牛肝菌
以证据为基础的:营养价值确认。额外的好处是新兴的研究。
牛肝菌属菌类可食的是一种可食用的蘑菇。它含有高含量的碳水化合物,蛋白质,矿物质,和味道的化合物,但低脂肪和热量。它还提供了抗菌、抗炎、抗氧化和抗癌特性,但是还需要更多的研究。了解更多。
鲣鱼薄片
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处是新兴的研究。
鲣鱼薄片,也叫做木鱼,是由发酵鲣鱼。他们是鲜美的食物,可以帮助消化,丰满的感觉,和体重管理,尽管这可能需要比通常是大量消耗。它们富含谷氨酸盐的肌苷,共同提升鲜味。研究仍然是新兴的任何潜在的好处。了解更多。
双酚A(双酚A)
以证据为基础的:不。
双酚A(双酚A)是一种通常用于制造塑料的化学合成物,包括食品包装。它可以进入食品和可能导致的健康问题,包括不孕症、心脏病和2型糖尿病。然而,FDA仍然认为BPA对食品包装安全的,尽管它是禁止在婴儿配方奶粉和吸管杯等物品。了解更多。
啤酒酵母
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处的研究是有限的。
啤酒酵母是由酿酒酵母单细胞真菌。这是一个常见的成分为面包和啤酒,但是一些把它作为营养增补剂,因为它富含维生素B和铬,这可能有助于维持正常的血糖水平,尽管研究是有限的。了解更多。
牛蒡根
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处是新兴的研究。
牛蒡根是一个起源于亚洲和欧洲北部的植物也生长在美国发现的补充剂和茶。富含抗氧化剂如槲皮素,毛地黄黄酮和酚酸,可以帮助身体对抗自由基损伤。了解更多。
酸豆
以证据为基础的:营养价值是证实。
酸豆来自提布什在地中海和亚洲,危机四伏。它们小,圆形,绿色和经常用作装饰,成分,或在地中海菜肴调味,喜欢沙拉。他们可以具有较高的钠含量。了解更多。
角叉菜胶
以证据为基础的:不,肝。
该添加剂用于增稠、乳化和保存食品和饮料。常见的牛奶产品,包括冰淇淋和麻牛奶。这是有争议的,有一些证据表明它可能引起消化问题。FDA认为安全,但国家有机食品标准委员会决定把卡拉胶从他们2016年批准的列表。了解更多。
小豆蔻
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处是新兴的研究。
这个香料来源于多种植物的种子。它是甜的,常常比薄荷。它拥有抗炎和利尿剂的属性可以帮助高血压。它也可以防止癌症和其他慢性疾病,但还需要更多的研究,特别是与人类参与者。了解更多。
刺棘蓟
以证据为基础的:营养价值确认。额外的好处是新兴的研究。
刺棘蓟是一种原产于地中海的苦味蓟。低脂,主要是水性。它含有生物活性的化合物,可以帮助代谢紊乱,但研究是新兴的。了解更多。
杨桃
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处是新兴的研究。
也被称为杨桃,杨桃是糖醋,类似于五点明星。黄色或绿色,小版本通常是酸,而更大的类型是甜的。富含植物化合物,可以减少炎症,胆固醇和脂肪肝的风险。需要更多的研究,尤其是对人类,和个人与肾脏问题或处方之前,应该说与提供者吃这种水果。了解更多。
角豆树
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处的研究是有限的。
角豆树来自树称为Ceratonia长角果。这个水果双打作为一个甜蜜的巧克力的替代品,尤其对于消化或饮食问题,但它的使用可以追溯到几个世纪古希腊。你可以找到角豆新鲜或干燥的粉,糖浆,饮食药丸,提取或芯片。研究消化健康的好处是有限的。了解更多。
响尾蛇辣椒
以证据为基础的:研究是有限的。
这些是mildly-hot辣椒。一些研究表明,辣椒素,辣椒的具有生物活性的植物化合物,可以帮助减轻疼痛和支持减肥。辣椒可能会暂时恶化肠易激综合症。了解更多。
蓖麻油
以证据为基础的:是的。
蓖麻油是植物油有许多用途,包括医药、工业和制药。这是fda批准等泻药,但可能会导致肠胃不适呕吐。它可以促进伤口愈合,水合物skinwhen局部使用。了解更多。
CBD(大麻二酚)
以证据为基础的:研究新兴。
大麻二酚或CBD,来自大麻植物但却导致“高”的表兄四氢大麻醇(THC)。CBD似乎无处不在这些天护肤品食用品。也在一些饮料、兜售抗焦虑、抗痛,感受体和抗炎的好处,但研究仍处于初期阶段。了解更多。
番荔枝
以证据为基础的:研究是有限的。
也被称为苹果奶油,这个绿色的圆锥形的水果可能起源于南美洲的安第斯山脉。它拥有一个甜蜜和奶油肉。它是含有免费radical-fighting抗氧化剂,可以提高情绪,眼睛健康,消化和血压,有抗癌和抗炎作用。需要更多的研究在人类身上,皮肤和种子是有毒的。了解更多。
贾
以证据为基础的:是的。
芡欧鼠尾草种子营养丰富,富含抗氧化剂、矿物质,纤维、ω- 3脂肪酸。这些营养素有助于减少疾病的风险,包括心血管疾病、糖尿病和癌症。学习更多的知识。
柠檬酸
以证据为基础的:研究混合。
柠檬酸是柑橘类水果中的化合物,给了他们一个有刺激性的,酸的味道。人工类型用作添加剂来提高风味和保存食物。它可以帮助代谢能量,预防肾结石,在养分吸收和援助,但柠檬酸扮演重要角色的类型的这些好处。有些人可能对添加剂,尽管FDA通常认为是安全的。了解更多。
冬虫夏草
以证据为基础的:研究是有限的。历史使用中医。
冬虫夏草是一种真菌的属,生长在昆虫幼虫。冬虫夏草攻击昆虫后,他们的集体仍使用传统中药(TCM)从业人员作为一个古老的治疗疲劳、疾病、肾脏条件,和低性欲。虽然它在中医,还需要更多的研究,特别是对人类的学科。了解更多。
姜黄素
以证据为基础的:是的。
姜黄素化合物与抗炎作用,可能会降低心脏病等疾病的风险,代谢综合症、阿尔茨海默氏症和癌症。它是香料姜黄的主要活性成分,但其浓度很低。了解更多。
白萝卜
以证据为基础的:是的。
这些甜美,白色,脆萝卜可以帮助你保持体重并提供一层防止慢性疾病如心脏病和癌症。他们多才多艺,可以用在任何沙拉炒菜。了解更多。
DHA(二十二碳六烯酸)
以证据为基础的:是的。
二十二碳六烯酸(DHA)是一种中发现的ω- 3脂肪酸的食物,比如鲑鱼。当通过食物消耗时,它可以帮助降低心脏病和早产的风险。它还具有抗炎的好处。研究儿童多动症管理显示承诺。了解更多。
龙的水果
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处的研究是有限的。
这种水果的生长Hylocereus仙人掌和原产于墨西哥和中美洲。你也可以听到它称为火龙果,pitahaya,草莓梨。富含抗氧化剂像betalains hydroxycinnamates,和类黄酮,可以保护细胞免受损伤。一些数据表明,龙与胰岛素抵抗,水果可以帮助肝脏脂肪,和心脏健康,但是人类的研究是有限的。了解更多。
核果的水果
以证据为基础的:是的。
核果的水果,也称为核果,水果一个坑。例子包括樱桃、桃子和李子。每个包含自己的营养内容,但是一般来说,这些水果富含抗氧化剂,可以预防一些疾病。学习更多的知识。
榴莲
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处的研究是有限的。
这种热带水果辛辣和用于汤、果汁、甚至甜点。这是一个很好的来源的纤维、维生素B、维生素C、和健康的植物化合物。了其养分含量可能预防癌症、心血管问题,感染,和高血糖,但没有任何人类的研究。它可以不安全与酒精消费这种水果。了解更多。
接骨木
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处是新兴的研究。
这种水果由原住民几个世纪以来一直用于治疗发烧和风湿病。古埃及人用它来他们的肤色和治疗烧伤。如今,人们用人格保证,这是一个治疗感冒和流感。它富含维生素C,抗氧化剂,和纤维,但还需要更大规模的研究来支持声称它可以帮助治疗感冒和流感。安全问题,特别是关于胃过度消费问题,也存在。了解更多。
可食用的黄金
以证据为基础的:不。
一种食用黄金主要是作秀的成分。它可以轻轻刷在巧克力或其他甜点,让它看起来黄金。黄金过敏的人可能有反应时使用这个成分。了解更多。
菊苣
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处是新兴的研究。
一个清新的绿叶菊苣山柰酚等抗氧化剂可以降低癌细胞的生长。人体是需要更多的研究。了解更多。
朴蘑蘑菇
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处是新兴的研究。
这些蘑菇酥口感和温和的味道。他们是一个很好的来源的纤维和丰富的维生素B,如烟酸、泛酸、硫胺素。一些研究显示朴蘑蘑菇概念可以减少癌细胞的生长和扩散,改善心脏和大脑的健康,提高免疫力。还需要更多的研究,特别是对人类参与者。了解更多。
茴香
以证据为基础的:营养价值是证实。研究和额外的好处。
茴香是一种草本植物和药用植物经常与甘草的味道。茴香和茴香籽营养丰富,含有维生素C、钙、镁、钾、锰,其中一些是已知支持心脏健康。研究抑制食欲和对其能力,和传说中的抗癌效益尚未观察到人类。了解更多。
胡芦巴
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处的研究是有限的。
这种草药已被用于中药治疗条件和疾病几个世纪以来,长期以来一直被视为一个潜在的方法对哺乳期人提高牛奶供应。也是一个烹饪调味品和增稠剂,有甜的,疯狂的味道。这可能有助于控制血糖、胆固醇、胃灼热,和炎症,但还需要更多的研究。了解更多。
葡萄糖酸亚铁
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处是新兴的研究。
葡萄糖酸亚铁是常用的补充形式帮助贫血治疗,但是你也可以看到它在谷物的成分列表,婴儿食品和乳制品。了解更多。
鱼油
以证据为基础的:是的。
一般消费作为一个补充,鱼油脂肪或油是从鱼组织中提取的。好处可能包括增加心脏和眼睛健康,减少炎症,改善心理和认知的健康结果。了解更多。
Freekeh
以证据为基础的:是的。
Freekeh是由绿色硬质小麦和全谷物。一些研究表明,它可以帮助消化,心脏健康,体重管理。它含有谷蛋白。了解更多。
弗雷斯诺辣椒
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处的研究是有限的。
这些中型,辣椒是薄而温和的爽脆。它们含有辣椒素,生物活性的植物,一些研究表明可能有助于减轻疼痛和帮助减肥。然而,辣椒可能暂时使肠易激综合症更糟。了解更多。
河豚
以证据为基础的:不。
河豚是日本美食作为生鱼片和nabemono,或日本火锅。它也可以是致命的,如果不准备仔细把河豚毒素,鳗鱼和章鱼中的一种毒液的毒性。了解更多。
人参
以证据为基础的:营养价值是证实。额外的好处是新兴的研究。
这种富含抗氧化剂的草一直用于中药(TCM)。所谓的好处包括癌症保护,大脑健康,免疫功能,血糖控制,和勃起功能障碍,但还需要更多的研究。了解更多。
谷蛋白
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
麸质是指一个家庭贮藏蛋白质的健康自然地发生在某些谷物如小麦、大麦和黑麦。无谷蛋白食物受欢迎程度增加了近年来,患有乳糜泻,non-celiac谷蛋白敏感性,建议和其他条件完全避免面筋。别人之前应该说与提供者降低面筋。学习更多的知识。
Gochujang
以证据为基础的:营养价值是证实。没有进一步的研究。
这个调味料是用在韩国食谱让蔬菜尝起来辣。它是由糯米做的,辣椒粉,大麦粉,盐和发酵的大豆。了解更多。
枸杞
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
这些小馅饼红色浆果通常出售或干和粉添加到果汁。需要更多的研究来证实好处,包括更好的免疫功能和眼睛健康。了解更多。
醋栗
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
醋栗是小浆果,长在灌木和拥有甜或酸的口味。虽然小,但它们营养丰富,含有维生素C、维生素B、铜、纤维和锰。这些营养素有助于防止心脏问题,2型糖尿病,某些癌症,大脑退行性疾病如阿尔茨海默氏症。更多的研究是必要的。学习更多的知识。
瓜尔胶
以证据为基础的:研究混合。
瓜尔胶是一种添加剂加工食品中常见沙拉酱和酸奶增稠和绑定。低热量,富含可溶性纤维,所以它可能有助于控制血糖和胆固醇。FDA认为安全的具体金额,但过多会引发消化膨胀和天然气等问题。了解更多。
高良姜根
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
这个东南亚的香料使用几个世纪以来在阿育吠陀和中药。它可以消耗新鲜或煮熟的,通常是用于中国,印度尼西亚,马来西亚,泰国的食谱。它可以帮助治疗感染,降低炎症,提高男性生育能力,和某些癌症,尽管研究常常是有限的动物。了解更多。
克面粉
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是有限的。
也被称为鹰嘴豆或个面粉、克面粉一直是一个受欢迎的成分在印度食谱了数百年。它是由鹰嘴豆和温和,坚果味。它含有抗氧化剂,可以帮助对抗自由基损伤。用于加工食品时,它可能会降低的一个潜在的致癌物质丙烯酰胺。鹰嘴豆面粉更少的热量,对血糖的影响低于小麦面粉,加上可能更多的填充。了解更多。
生姜根
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是复杂的。
这种香料姜黄、小豆蔻、高良姜。发现在粉、干、油、或果汁形式和腌版也曾与寿司。它富含姜辣素、抗炎和抗氧化物质。研究其影响恶心和呕吐,但它所承诺的帮助与其他生理疾病,如关节炎、糖尿病和消化不良。了解更多。
麻
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
大麻种子小,白色的大麻植物的种子。他们只有少量的THC、大麻,触发“高的化合物。“他们富含健康脂肪、蛋白质、维生素E、镁、钙、铁和锌,可以压制成麻石油。他们可以帮助心脏病风险,皮肤病治疗,消化和作为植物性蛋白质的良好来源。了解更多。
芙蓉
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
芙蓉是一种开花植物,已在古代和使用传统药物来降低血压,降低胆固醇。试管,动物和人类的研究表明这可能对血压和代谢综合征的好处,但还需要更多的研究。常见的茶、胶囊、液体提取。了解更多。
高果糖玉米糖浆
以证据为基础的:不。
高果糖玉米糖浆是一种人造甜味剂。与条件包括肥胖、糖尿病和心脏病。科学家和卫生保健提供者通常建议限制或避免这种甜味剂。了解更多。
一岁以上的羊
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是复杂的。
一岁以上的羊是一个国内羊一到两岁左右。通常食用未加工但盐腌、烟熏(治愈)。这是一个很好的蛋白质来源,特别是有利于健美运动员和运动员中恢复。脂肪含量不同,这可能会增加心脏病的风险,但研究是复杂的。适量食用它通常是可以接受的,人们担忧应该讨论他们与他们的供应商。了解更多。
啤酒花
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
啤酒花是女性从啤酒花植物花朵忽花布和最常见的啤酒。研究表明啤酒花可能具有镇静效果。他们也可能帮助更年期症状救济和肥胖,但需要更多的以人为中心的数据。了解更多。
鱼胆汁
以证据为基础的:是的。
鱼胆汁是凤尾鱼的另一个术语。在马来菜,鱼胆汁专门指干凤尾鱼。小但密度在营养,这些鱼含有烟酸、硒、铁、钙、和ω- 3脂肪酸EPA和DHA。他们是一个伟大的蛋白质来源,可以改善心脏健康。了解更多。
伊比利亚火腿
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是有限的。
这个西班牙式火腿来自黑猪,一个特定的饮食的谷物和玉米。在屠宰之前,他们转向放牧橡子,草,和香草。研究表明这种类型的火腿不会增加高血压或心脏病的风险相对于其他类型的火腿,但还需要更多的数据。了解更多。
菊粉
以证据为基础的:肝、研究是有限的。
菊粉是中天然的食物,比如芦笋、韭菜、香蕉,洋葱,和小麦。一种生命起源以前的纤维,有助于降低血压,还有助于血糖管理。这是通常被认为是安全的。人,尤其是那些怀孕,应与他们的供应商讨论服用补充剂。了解更多。
粗糖
以证据为基础的:营养价值是证实。没有额外的好处。
这个未经提炼的糖是趋势作为“健康”糖替代。虽然研究表明,它有一个更高的营养比糖,你要消耗大量的获得这些好处。因为它是高热量的,最好节制消费。了解更多。
菠萝蜜
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是复杂的。
这微妙甜蜜的热带水果富含抗氧化剂和营养,控制血糖,减少疾病风险。其他所谓的好处,如心脏健康和预防皮肤病,还没有专门的研究。了解更多。
豆薯
以证据为基础的:是的。
这globe-shaped根蔬菜也被称为山药豆,墨西哥土豆,墨西哥菱角,和中国的萝卜。低热量、高纤维,含有维生素C、叶酸、钾和镁。它可以帮助减少慢性疾病的风险,帮助消化,促进心脏健康,等等。了解更多。
卡姆
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
也称为Khorasan小麦、卡姆是含有大量的纤维,可以帮助控制血糖控制和降低心脏疾病风险。大规模的研究是必要的。了解更多。
卡瓦胡椒
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
卡瓦胡椒、卡瓦胡椒已经消耗的饮料作为仪式的太平洋岛屿多年来为其所谓的放松的好处,据报道,减少焦虑,压力,痛苦和癌症的风险。癌症风险的研究一直局限于老鼠,但是目前的研究并支持其使用焦虑。了解更多。
Kiwano
以证据为基础的:是的。
也被称为角瓜,这种美味的水果生长在非洲的部分地区。低卡路里和脂肪,含有一些抗氧化剂,包括锌、叶黄素,和维生素A, C, e .这些营养素有助于与血糖水平、血氧运输、水合作用和免疫功能。了解更多。
葛根
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是有限的。
葛根,也被称为日本竹芋,原产于中国,日本和韩国。这是用于中药(TCM)和通常放在草药补充剂或根茶。研究利益像酒精依赖的减少,肝损伤,减轻更年期症状是有限的。了解更多。
乳酸
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是复杂的。
这有机酸是由细菌发酵食品如泡菜和泡菜经历。这是fda批准的对大多数除了婴儿配方食品。通常是为了防止食物腐坏或添加风味。乳酸可以帮助肠道健康和增加铁的吸收和类黄酮,但其他研究表明它可能导致消化问题和脑雾。了解更多。
猪油
以证据为基础的:不。
猪油,半固体脂肪,是一种常见的烘焙原料的能力给食物丰富的风味和奶油质地。猪肉制成的,所以人们不会消耗健康或宗教原因。黄油和椰子油或植物油是常见的替代品,被认为是更有益心脏健康。了解更多。
茶氨酸
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
你通常会发现这种氨基酸在红茶,绿茶,和一些蘑菇。它也有药丸和药片。潜在的健康好处包括减少失眠、焦虑和压力。研究取得了可喜的成果,但很小。了解更多。
枇杷
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
这个小而圆的果实是甜蜜的,原产于中国。它是被用来作为药用水果多年。富含营养物质,包括类胡萝卜素的抗氧化剂,可以保护细胞免于受损和一些疾病和改善眼睛的健康。枇杷也有酚类化合物,也有抗氧化,抗癌,抗炎的好处和可能保护人们免受疾病如糖尿病,尽管人类研究缺乏。了解更多。
龙眼果实
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是复杂的。
龙眼水果是新鲜和干燥的形式,和新鲜的版本更少的热量。这是一个很好的来源,维生素C和纤维,它可以预防疾病和改善消化系统的健康。证据表明,它可以减少压力和疲劳是传闻。了解更多。
刺槐豆胶
以证据为基础的:是的,肝。
也被称为角豆胶,这素食增稠剂是一种常见的包装食品。高纤维,可以帮助消化系统的健康,降低血糖和血脂水平。通常被认为是安全的,但可能会引起婴儿和患有过敏反应。了解更多。
吗咖能够根
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是有限的。
这根本是十字花科蔬菜花椰菜、卷心菜、甘蓝和花椰菜。已经用于食品和药品在秘鲁了几千年,最近获得了全球流行所谓的能力促进性欲和生殖,不过需要更多的同行评议的研究。了解更多。
抹茶
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
抹茶是一种绿茶。在收获之前,没有阳光的灌木20到30天,使它不同于标准的绿茶。当你吃抹茶,你摄入whole-leaf粉,这意味着你得到更多的咖啡因和抗氧化剂比普通绿茶。它可以帮助降低患心脏病的危险,降低胆固醇,帮助减肥,改善大脑功能,但研究新兴。了解更多。
麦芽糊精
以证据为基础的:不,肝。
麦芽糊精是一种白色粉末加工食品和食品添加剂添加量和厚度。它是用玉米、水稻、马铃薯淀粉、小麦和高碳水化合物。FDA认为安全的食品添加剂,但糖尿病患者应限制食量。了解更多。
日本松茸蘑菇
以证据为基础的:营养价值确认。进一步的研究是新兴的。
这种蘑菇生长在野外在日本,中国和北美的橡树、榆树和枫树。秋天是黄金时间为这些蘑菇,这被认为是产生。一些有前途的研究表明日本松茸蘑菇可以帮助预防和治疗癌症和糖尿病,降低胆固醇。更多的研究,特别是对人类,是必要的。了解更多。
豆科灌木
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是有限的。
这种成分来自豆科灌木植物的树皮和豆荚和被用作天然甜味剂在烘焙和冰沙。它有一个较低的血糖指数评级,因此它可能帮助血糖水平。学习更多的知识。
辣木属
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是有限的。
正式名称为辣木属鉴定,这种营养丰富的植物原产于印度北部。它通常在美国销售作为补充,可以减少炎症,胆固醇和血糖水平,但还需要更多的研究。了解更多。
味精(谷氨酸钠)
以证据为基础的:肝,研究混合。
味精或味精是一个古老的增味剂经常发现在加工食品,中国菜,蔬菜罐头,罐头汤。它有一个不健康的名声,但新的研究与这些说法。多个卫生当局包括粮农组织/世卫组织食品添加剂专家委员会(联合),FDA和欧洲食品安全协会(EFSA)认为味精是通常被认为是安全的(肝)。了解更多。
芥子油
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是复杂的。
芥子油通常用于煎炸,烤,烤,烧烤在国家,如印度、巴基斯坦和孟加拉国。它含有ω- 3脂肪酸,可能有助于减少氧化应激。数据的能力减少心脏病是混合,并没有证据支持索赔的帮助与感冒等上呼吸道疾病。了解更多。
胭脂仙人掌
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
这仙人球仙人掌原产于州在美国西南部和墨西哥。它需要消耗的时候老当益壮的胭脂仙人掌是太难吃了。它可以发现在果冻、糖果和墨西哥食谱。现代研究显示它已经承诺为抗病毒药物的使用,减少氧化应激、血糖调节,降低胆固醇,和后遗症的治疗,虽然研究新兴。了解更多。
紫菜
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是复杂的。
紫菜是一种干海藻常用于寿司。它含有碘和酪氨酸,甲状腺功能的支持。也是一个好来源的维生素B12,虽然有争论的身体可以吸收和使用B12海藻中找到。学习更多的知识。
营养酵母
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
也被称为“nooch”,营养酵母是一个素食主义者,植物性蛋白质通常用作调味汤,酱汁,果汁。它可以帮助降低胆固醇,支持免疫系统健康,并提供保护的疾病,但还需要更多的研究。了解更多。
秋葵
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是复杂的。
秋葵在技术上是一种低热量水果但通常使用像烹饪的蔬菜。这是一个很好的来源的维生素C,支持免疫功能,和维生素K1可以帮助血液凝块。它包含了比大多数产生更多的蛋白质。需要更人性化的研究来确定消费秋葵可以支持心脏健康,预防癌症,控制血糖。了解更多。
草酸
以证据为基础的:是的。
这个分子中天然植物,甚至人类的身体。植物利用草酸调节某些矿物质,如钙、和抵御捕食者。草酸结合钙在人体内。了解更多。
棕榈油
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
棕榈油有好吃的,泥土味,最常用的现成的杂货店食物和烹饪。100%的脂肪,有一些维生素e .研究潜在的好处,如大脑功能保护和减少心脏疾病风险表明承诺,但有争议的环境影响。了解更多。
泛酸
以证据为基础的:是的。
听起来科学名称维生素B5、泛酸提供必需的营养,帮助身体制造血细胞和将食物转化为能量。你会发现它在花椰菜、卷心菜和全麦谷物。了解更多。
西番莲
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是有限的。
这种葡萄树开花通常放在茶因其所谓的福利援助与焦虑、失眠、潮热,缓解疼痛。需要更多的数据在人体模型来证实其好处。了解更多。
西葫芦
以证据为基础的:营养价值是证实。没有进一步的研究。
西葫芦是一种西葫芦温和的味道,通常用于沙拉和砂锅菜。虽然没有具体的研究在帕蒂锅,它富含维生素C,叶酸,锰和可能帮助减肥。学习更多的知识。
松子
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
这些小的,甜蜜的坚果泪滴形状的主要是生长在北半球。它们包含pinolenic脂肪酸,它可以促进心脏健康。其他利益与前途的研究包括体重、血糖调节,和大脑的健康。了解更多。
山梨酸钾
以证据为基础的:是的,肝。
这个化学添加剂霉菌的生长停止,酵母,真菌,从而延长食品的保质期。FDA认为适当安全的使用时,它发现在许多食品从苹果汁泡菜。了解更多。
盐酸吡哆醇
以证据为基础的:不。
盐酸吡哆醇是一种水溶性维生素B,维生素B6的合成形式,产生神经递质和同型半胱氨酸水平监管至关重要。其他好处,比如心理和大脑健康改善,是不确定的或不支持的数据。维生素B6-rich食物包括三文鱼,金枪鱼,土耳其,和鹰嘴豆。了解更多。
藜麦
以证据为基础的:是的。
藜麦,无谷蛋白常常误认为是一粒种子,被誉为神圣的食物的印加人几百年前。今天,因其营养内容像纤维、蛋白质、叶酸,和镁,对于体重管理和肠道健康。它拥有黄酮类化合物,包括槲皮素和山柰酚,可以消炎。了解更多。
贴梗海棠
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
这个古老的水果原产于地中海和亚洲部分地区。低卡路里,高营养和民间医学中使用了几个世纪。研究其相关的健康福利通常是海棠糖浆和仍处于初期阶段。了解更多。
灵芝蘑菇
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是复杂的。
亚洲这些蘑菇生长在炎热和潮湿的地区。他们可以帮助对抗癌症和疲劳,促进心脏健康和血糖控制。它们可以吃茶,粉,补充,或提取。了解更多。
黑麦粉
以证据为基础的:是的。
通常使用黑麦粉在面包烘焙,常常可以发现,椒盐卷饼和面食。它比其他低面筋面粉但不是无谷蛋白。这是一个很好的来源的纤维和维生素B和可能影响血糖低于其他形式的面包。研究表明,它还可以帮助心脏和消化系统的健康,减少炎症。了解更多。
藏红花
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
藏红花是世界上最昂贵的香料,每磅花费超过5000美元。这是受人尊敬的世界各地的报道能力提高性欲,内存,和情绪,尽管还需要更多的研究来支持这些说法。藏红花是富含抗氧化剂,如藏红花素、藏花酸,藏花醛,和山柰酚,保护细胞不受氧化应激。了解更多。
苯甲酸钠
以证据为基础的:肝,研究混合。
苯甲酸钠是一个可以添加的防腐剂加工和包装食品的货架寿命。美国食品及药物管理局把它作为肝(通常被认为是安全的),用于其预期目的。有担忧的能力转变为一种致癌物质苯,但长期研究链接防腐剂癌症是不存在的。了解更多。
硝酸钠
以证据为基础的:研究是有限的,不是肝。
硝酸钠是一种盐用作防腐剂延长食品的保质期。还发现在不受监管的饮用水、包装肉类,包装鱼,和植物。一些
螺旋藻
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
螺旋藻是一种营养丰富的藻类,通常作为一个补充。挤满了b - 1, b - 2,酮,铁,铜,蛋白质,减少炎症和抗氧化剂。一些研究表明它可能帮助胆固醇和心脏健康,贫血,有抗癌特性。了解更多。
向日葵油
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是复杂的。
低不饱和脂肪,向日葵油可以降低胆固醇,改善心脏健康。结果是喜忧参半的,很有可能依赖于营养成分。此外,葵花籽油富含亚油酸,或ω- 6,可能会增加体重增加的风险。了解更多。
芝麻酱
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
芝麻酱是粘贴在腐殖质和其他地中海和亚洲菜肴。它是由地面烤芝麻街和温和,疯狂的味道。这是一个伟大的磷和锰的来源,保持骨骼健康,抗炎单不饱和脂肪。还需要更多的研究在其所谓的抗菌、大脑健康,抗癌的好处。了解更多。
日本酱油
以证据为基础的:营养价值是证实。没有进一步的研究。
酱油是rich-flavored酱,通常无谷蛋白,素食,用于日本料理。这是一个偶尔酱油酱由发酵大豆和小麦koji(真菌)和酱醪(盐水)。用于它的味道比健康福利,人们坚持无谷蛋白饮食应检查标签:有时酱油产品含有谷蛋白。了解更多。
粘果酸浆
以证据为基础的:是的。
这些蔬菜属于同一家庭西红柿和茄子,通常用于墨西哥菜。成熟粘果酸浆可能是绿色、紫色或红色,甜,因为他们年龄。一个杯子(132克)包含17%的每日所需维生素C。了解更多。
生育酚乙酸酯
以证据为基础的:肝,研究混合。
通常在标签上视为Alpha-tocopheryl醋酸(ATA),这种合成的维生素E在膳食补充剂通常被发现。维生素E是一个重要的养分,但研究它的使用作为膳食补充剂冠心病、癌症、和混合的认知能力下降。了解更多。
坦蒂
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
也被称为圣罗勒坦是一种绿叶植物原产于东南亚。在印度医学已经用于治疗眼疾和癣等条件。它可能帮助焦虑,抑郁,降低血糖和胆固醇,缓解关节疼痛。了解更多。
姜黄
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
姜黄是一种香料使用赋予它黄色的咖喱。它也成为一个受欢迎的膳食补充剂。它含有姜黄素,抗炎、抗氧化的物质。大多数研究使用姜黄提取物与大量的姜黄素,和更多的研究是必要的。学习更多的知识。
松露
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是新兴的。
这种真菌独特的嗅觉和味觉和用于几种类型的菜肴。巧克力营养丰富,有抗菌、抗癌、抗炎作用。这些所谓的好处大多是基于研究使用试管和松露提取物。还需要更多的研究对健康的好处。学习更多的知识。
缬草
以证据为基础的:营养价值是证实。进一步的研究是复杂的。
这种多年生植物疯狂生长在草原在北美,欧洲和亚洲。白色、紫色和粉红色的花朵盛开在夏天,和草药经常用其粉末根。一般是作为膳食补充剂对睡眠和焦虑,但研究是相互矛盾的。了解更多。
黄原胶
以证据为基础的:肝,进一步的研究是新兴的。
这个食品添加剂通常在沙拉酱。无谷蛋白,FDA认为安全的。新的研究表明,它可能降低血糖和降低胆固醇,但还需要更多的数据。了解更多。
