高果糖玉米糖浆(HFCS)是一种人造糖玉米糖浆制成。

许多专家认为,添加糖和高果糖玉米糖浆是关键因素在今天的肥胖流行病( 1 , 2 )。

高果糖玉米糖浆和添加糖也与许多其他严重的健康问题,包括糖尿病和心脏病( 3 , 4 )。

这里有6个原因消费大量的高果糖玉米糖浆对你的健康有害。

的果糖在高果糖玉米糖浆如果食用过多会引发健康问题。

大多数淀粉类碳水化合物,如大米,被分解成葡萄糖⁠——碳水化合物的基本形式。然而,蔗糖和高果糖玉米糖浆包含约50%葡萄糖和果糖50% ( 5 )。

葡萄糖是容易运输和利用每一个细胞在你的身体。这也是高强度锻炼的主要燃料来源和各种流程。

相比之下,高果糖玉米糖浆的果糖或蔗糖需要被转化为葡萄糖,糖原(储存的碳水化合物),或由肝脏脂肪才能被用作燃料。

像常规表糖,高果糖玉米糖浆富含果糖。在过去的几十年里,果糖和高果糖玉米糖浆的摄入量明显增加。

在蔗糖和高果糖玉米糖浆变成了负担得起的和广泛使用,人们的饮食中只有少量果糖从自然资源,如水果和蔬菜( 6 )。

下面列出的不良反应主要是由于过多的果糖,尽管他们适用于高果糖玉米糖浆(55%果糖)和纯蔗糖(50%果糖)。

总结高果糖玉米糖浆和糖含有果糖和葡萄糖。身体代谢不同葡萄糖,果糖,消耗过多的果糖会导致健康问题。

高果糖的摄入会导致肝脏脂肪增加。

与超重男性和女性的一项研究表明,饮酒sucrose-sweetened苏打水6个月显著增加肝脏脂肪,喝牛奶相比,饮食苏打水,或水( 10 )。

其他研究还发现,果糖能更大程度上增加肝脏脂肪比等量的葡萄糖( 11 )。

从长远来看,肝脏脂肪堆积会导致严重的健康问题,如脂肪肝和2型糖尿病( 8 , 9 )。

重要的是要注意,在添加糖、果糖的不利影响包括高果糖玉米糖浆,不应等同于果糖水果。很难消耗过多的果糖从整个水果,健康和安全在合理的数量。

总结高果糖玉米糖浆会引起肝脏脂肪增加。这是因为高果糖的内容,这是不同于其他碳水化合物的代谢。

长期研究表明,过多摄入糖,包括高果糖玉米糖浆的发展中扮演着重要角色肥胖( 12 , 13 )。

一项研究了健康成年人喝饮料含有葡萄糖或果糖。

比较两组时,果糖喝没有刺激的大脑区域控制食欲的程度葡萄糖饮料( 14 )。

果糖还促进内脏脂肪积累。内脏脂肪围绕你的器官,是最有害的脂肪类型。这是与健康问题,如糖尿病和心脏病( 8 , 15 )。

此外,高果糖玉米糖浆和糖的可用性也平均每日卡路里摄入量增加,体重增加的一个关键因素。研究表明人们现在消费超过500每天的卡路里从糖,平均而言,这可能是50多年前300% ( 16 , 17 , 18 )。

总结研究继续突出高果糖玉米糖浆的作用在肥胖和果糖。它还可以增加内脏脂肪,有害你的器官周围的脂肪类型。

过多的果糖或高果糖玉米糖浆的消费也会导致胰岛素抵抗一个条件,可能导致2型糖尿病( 11 , 19 )。

在健康人,胰岛素增加碳水化合物的消耗,他们血液中的运输到细胞中。

然而,经常食用过多的果糖可以使你的身体对胰岛素产生抵抗力的影响( 19 )。

这种减少你身体的能力来控制血糖水平。从长远来看,胰岛素和血糖水平增加。

除了糖尿病,高果糖玉米糖浆在代谢综合征可能发挥作用,已与许多疾病有关,包括心脏病和某些癌症( 20. )。

总结过多摄入高果糖玉米糖浆可导致胰岛素抵抗和代谢综合征,这都是2型糖尿病的关键因素和其他严重的疾病。

许多严重的疾病与果糖的过度消费。

高果糖玉米糖浆和糖已被证明驱动炎症,这是与肥胖的风险增加相关,糖尿病、心脏病和癌症。

除了炎症,过多的果糖可能会增加有害物质称为晚期糖化终端产品(年龄),这可能会伤害你的细胞( 21 , 22 , 23 )。

最后,它可能会加剧炎症性疾病如痛风。这是由于炎症和增加尿酸生产( 24 , 25 )。

考虑所有的健康问题和疾病相关的过度摄入高果糖玉米糖浆和糖,也许不足为奇的研究也开始联系他们患心脏病的风险增加和减少的预期寿命( 3 , 26 )。

总结摄取过多高果糖玉米糖浆与多种疾病的风险增加,包括心脏疾病。

像其他添加糖,高果糖玉米糖浆是“空”的卡路里。

虽然含有大量的卡路里,它并没有提供必需的营养。

因此,吃高果糖玉米糖浆的总养分含量会减少你的饮食,你消费越高果糖玉米糖浆,空间就会越少营养丰富的食物。

在过去的几十年里,高果糖玉米糖浆(HFCS)已经成为负担得起的和广泛使用。

专家现在属性过度摄入许多严重的健康问题,包括肥胖、胰岛素抵抗和代谢综合征等。

避免高果糖玉米糖浆和添加糖——可能是最有效的方法来改善你的健康和降低疾病的风险。