姜是一种开花植物,起源于东南亚。中它是最健康和最美味的香料。

它属于姜科家庭,姜黄密切相关,小豆蔻,高良姜。

茎的粉末(地下部分)是常用的调味品。这是通常被称为姜或者简单,姜。

姜可以用新鲜的,干,粉,或者作为一个石油或果汁。这是一个非常常见的成分配方。有时添加到加工食品和化妆品。

这里有11个健康的好处姜所支持的科学研究。

女人切生的生姜根木砧板 在Pinterest分享
露西Lambriex /盖蒂图片社

生姜有非常悠久的历史在各种形式的传统和替代医学使用。这是用于帮助消化,减少恶心,并帮助对抗流感和普通感冒,等等的目的。

独特的香味和姜的味道来自它的天然油脂,最重要的是姜辣素。

生姜中姜辣素是主要的生物活性化合物。它负责姜的药用价值。

姜辣素具有强大的抗炎和抗氧化剂的影响,根据研究。例如,它可能有助于减少氧化应激的结果,这是体内过剩的自由基( 1 , 2 )。

总结

生姜姜辣素高,与强大的抗炎和抗氧化物质。

姜对恶心(似乎是非常有效的 3 )。

它可能帮助缓解恶心和呕吐的人接受某些类型的手术。姜也可以帮助chemotherapy-related恶心,但需要更大的人类的研究( 4 , 5 , 6 ,7)。

然而,它可能是最有效的妊娠相关时恶心、等晨吐。

根据12的审查研究,其中包括1278名孕妇,1.1 - -1.5克的姜可以显著减少恶心的症状。

然而,本文得出的结论是,姜没有影响呕吐发作( 8 )。

虽然姜被认为是安全的,跟你的医生之前大量如果你怀孕了。

建议孕妇接近劳动或已经流产避免姜。生姜是禁忌的阴道出血与凝血障碍( 9 )。

总结

只是1 - 1.5克的姜可以帮助防止各种类型的恶心,包括chemotherapy-related恶心,手术后恶心、晨吐。

生姜可能在减肥中发挥作用据研究,在人类和动物。

2019年的文献综述得出结论,姜补充显著降低体重,腰臀比,臀部比超重或肥胖的人( 10 )。

2016年的一项研究对80名女性与肥胖发现姜也可以帮助减少身体质量指数(BMI)和血液胰岛素水平。高血胰岛素水平与肥胖相关联。

研究参与者获得相对较高的每日剂量- 2克的姜粉12周(11,12)。

2019年的文献综述功能食品还得出结论,姜有非常积极的影响在肥胖和减肥。然而,还需要更多的研究(13)。

证据支持姜的作用,帮助防止肥胖是在动物研究。

老鼠和老鼠摄入姜水或生姜提取物一直看到在他们的体重减少,即使在情况他们也被喂食高脂肪的饮食( 14 ,15,16)。

姜影响减肥的能力可能与某些机制,比如它可能帮助增加热量消耗的数量或减少炎症(13,16)。

总结

根据对动物和人类的研究,生姜可以帮助改善体重相关测量。这些包括体重和腰臀比值。

骨关节炎(OA)是一种常见的健康问题。

它包括身体关节退化,导致症状如关节疼痛和僵硬。

一文献回顾发现,用姜治疗OA的人看到显著减少疼痛和残疾(17)。

只有轻微的副作用,如不满姜的味道,被观察到。然而,姜的味道,胃部不适,还促使近22%的参与者辍学。

研究参与者收到500毫克,每天1克的姜3到12周。大多数人被诊断出患有膝关节OA (17)。

2011年的另一项研究发现,结合局部姜、乳香,肉桂,芝麻油可以帮助减少疼痛和僵硬在膝OA患者( 18 )。

总结

有一些研究表明生姜有效减少骨关节炎的症状,尤其是骨关节炎的膝盖。

这个领域的研究相对较新,但姜可能强大抗糖尿病的属性。

在2015年的一项研究中,41名参与者2型糖尿病2克的姜粉每天空腹血糖下降了12% ( 19 )。

它也显著提高糖化血红蛋白(HbA1c),长期血糖水平的一个标志。糖化血红蛋白降低了10%的12周。

也减少了28%的载脂蛋白B /载脂蛋白-ⅰ率和减少23%的丙二醛(MDA),这是氧化应激的副产品。飞机观测/ ApoA-I比率高,高MDA水平都是主要的风险因素心脏病( 19 )。

然而,请记住,这只是一个小的研究。结果非常令人印象深刻,但他们需要在更大规模的研究证实了之前的建议。

在某种程度上鼓舞人心的消息,2019年文献综述还得出结论,姜显著降低2型糖尿病患者糖化血红蛋白。然而,研究还发现,姜没有影响空腹血糖(20.)。

总结

姜已被证实能够降低血糖水平,改善各种心脏病的风险因素在2型糖尿病患者。

慢性消化不良的特点是周期性的疼痛和不适,胃的上部。

认为,延迟胃的排空是主要因素消化不良。有趣的是,姜可以加快胃的排空( 21 )。

的人功能性消化不良,这是消化不良与任何已知的原因,给出了姜胶囊或安慰剂在小2011年的研究。一个小时之后,他们都给了汤。

花了12.3分钟的胃空人收到姜。它在那些接受安慰剂(16.1分钟 22 )。

这些影响也没有消化不良的人。在2008年的一项研究中,一些相同的研究团队的成员,24个健康个体有姜胶囊或者安慰剂。一个小时后他们都给汤。

食用生姜与安慰剂显著加速胃的排空。花了13.1分钟的人收到了姜和26.7分钟的人接受安慰剂( 23 )。

总结

姜似乎加速胃排空,可以有利于消化不良和相关胃不适。

痛经是指在月经周期中痛苦。

姜的传统用途之一是缓解疼痛,包括月经疼痛。

在2009年的一项研究中,150名女性被要求服用生姜或非甾体类抗炎药(非甾体抗炎药),月经期前3天。

收到的三组四个每日剂量的生姜粉(250毫克),甲灭酸(250毫克),或布洛芬(400毫克)。姜设法减少疼痛有效两个非甾体抗炎药( 24 )。

最近的研究也得出结论,姜比安慰剂更有效,同样有效的药物如甲灭酸/布洛芬和对乙酰氨基酚/咖啡因(Novafen) (25,26, 27 )。

虽然这些发现是有前途的,高质量的研究仍然需要大量的研究参与者( 27 )。

总结

姜似乎对月经疼痛非常有效的在月经期的开始。

高水平的低密度脂蛋白(坏的管理者)胆固醇与患心脏病的风险增加。

你吃的食物可以有强烈影响的低密度脂蛋白的水平。

在2018年的一项研究中,60人高脂血症,30人每天收到5克ginger-pasted粉看到他们的低密度脂蛋白(坏的)胆固醇水平下降17.4%在3个月期间(28)。

而低密度脂蛋白的下降令人印象深刻,重要的是要考虑,研究参与者收到了非常高剂量的生姜。

许多引用一个糟糕的味道在口中的原因辍学的OA研究,他们收到了500剂量的mg-1克姜(17)。

在高脂血症的剂量研究5 - 10倍。很有可能,大多数人会有困难带5克剂量足够长的时间去看结果(28)。

在一个老的研究从2008年开始,收到3克姜粉的人(胶囊)每天也看到最显著减少胆固醇指标。他们的低密度脂蛋白(坏的)胆固醇水平下降了10%在45天(29日)。

这些发现支持一项研究在大鼠甲状腺功能减退或糖尿病。生姜提取物降低低密度脂蛋白胆固醇(坏)类似程度的降胆固醇药物阿托伐他汀( 30. )。

研究对象来自3研究也经历了总胆固醇下降。参与2008年的研究,以及实验室的老鼠,也看到减少血液中甘油三酯(28,29日, 30. )。

总结

有一些证据,在人类和动物,姜可以导致显著减少低密度脂蛋白胆固醇(坏的管理者),血总胆固醇、甘油三酯的水平。

研究了生姜作为替代治疗一些癌症。

归因于姜辣素的抗癌特性,发现在大量生姜汁。一种形式被称为[6]姜辣素被视为特别强大的( 31日 ,32)。

在28天研究个体正常的风险结肠直肠癌每天2克的姜提取物显著降低结肠炎性信号分子(33)。

然而,后续研究在大肠癌的高危个体不产生相同的结果( 34 )。

尽管有限,有一些证据表明,生姜能有效治疗胰腺癌和肝癌等胃肠道癌症( 35 , 36 )。

这可能是有效对抗乳腺癌和卵巢癌。一般来说,还需要更多的研究( 37 , 38 )。

总结

生姜含有姜辣素的物质,它似乎已经与癌症的保护作用。然而,更多的研究是必要的。

氧化应激和慢性炎症可以加速老化的过程。

他们认为是关键因素之一阿尔茨海默病和与年龄相关的认知下降。

一些动物研究表明,生姜中抗氧化剂和生物活性化合物可以抑制炎症反应发生在大脑( 39 )。

也有一些证据表明,生姜可以直接帮助增强大脑功能。在2012年的一项研究中,健康的中年妇女,每日剂量的生姜提取物被证明提高反应时间和工作记忆( 40 )。

此外,动物的大量研究表明,生姜可以帮助防止老年性脑功能下降( 41 , 42 , 43 )。

总结

动物研究表明,生姜可以预防老年性大脑损伤。它还可以帮助改善中年女性的大脑功能。

姜辣素可以帮助降低感染的风险。

事实上,生姜提取物可以抑制许多不同类型的细菌的生长( 44 , 45 )。

根据2008年的一项研究,这是非常有效的口腔细菌与牙龈炎和牙周炎。这两个都是炎性牙龈疾病( 46 )。

鲜姜也可以有效的对抗呼吸道合胞病毒(RSV)呼吸道感染的常见原因( 47 )。

总结

姜可以帮助抵抗有害细菌和病毒,可以减少感染的风险。

如果你想在饮食中添加姜,你可以透过你的吃的和喝的。这里有一些鸡肉和饮料食谱尝试:

姜是富含营养物质和生物活性的化合物,有强大的好处对你的身体和大脑。

这是为数不多的超级食物实际上值得这一项。

西班牙语阅读本文。

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