消化道在你的健康中起着至关重要的作用,因为它负责吸收营养和消除废物。

不幸的是,由于各种原因,许多人都患有消化问题,如腹胀、抽筋、胀气、腹痛、腹泻和便秘。

某些情况,如肠易激综合征(IBS),胃食管反流病(GERD),克罗恩氏病比如憩室炎和胃灼热,可能会让你面临更严重的消化问题。

然而,即使是健康的人也会因为饮食中缺乏纤维或富含益生菌的食物而出现消化问题。

这里有19种最好的食物来促进你的消化。

1.酸奶

酸奶是由经过发酵的牛奶制成的,通常由乳酸菌发酵而成。

它含有一种叫做益生菌,它们是生活在消化道中的有益细菌,可以帮助改善消化,保持肠道健康( 1 , 2 ).

益生菌自然存在于你的肠道中,通过食物增加你的摄入量酸奶有助消化( 1 , 3. ).

益生菌可以帮助消化问题,如腹胀、便秘和腹泻。它们还被证明能促进乳糖或牛奶糖的消化( 2 , 4 ).

然而,并非所有的酸奶都含有益生菌。购物时,一定要在包装上寻找“活跃的文化”。

总结

酸奶中含有益生菌,它可以通过促进消化道中健康的细菌来帮助消化。

2.苹果

苹果是果胶的丰富来源,一种可溶性纤维。

果胶绕过小肠的消化,然后被结肠中的友好细菌分解( 5 ).

它增加大便量,因此常用于解决便秘和腹泻。它还被证明可以降低肠道感染的风险,以及结肠炎症( 5 , 6 ).

总结

苹果中的果胶有助于增加粪便容量和在消化道中的运动。它还可以减少结肠炎症。

3.茴香

茴香,一种有浅色球茎和长长的绿色茎的植物,被用来给食物增加味道。

它的纤维内容有助于预防便秘,改善消化道的规律性( 7 , 8 ).

茴香还含有一种抗痉挛剂,可以放松消化道的平滑肌。这个动作可以减少不良消化症状,如腹胀、胀气和抽筋(9).

总结

茴香的纤维含量和抗痉挛剂可以通过限制一些不良胃肠道症状来改善消化。

4.酸乳酒

开菲尔是一种通过在牛奶中添加开菲尔“谷物”而制成的培养乳制品。这些“谷物”由酵母和细菌与牛奶混合而成,似乎对消化有益。

像酸奶中的益生菌一样,开非尔的培养物有助于乳糖的消化,减少了一些与之相关的负面副作用乳糖不耐受例如腹胀、抽筋及胀气( 10 , 11 ).

在多项研究中,酸乳酒能增加有益消化的肠道细菌,同时减少有害细菌( 12 , 13 ).

食用开非尔也与减少肠道炎症有关,进一步加强消化过程( 12 ).

总结

开非尔独特的成分——由酵母和细菌制成的“谷物”——似乎可以促进消化,减少肠道炎症。

5.芡欧鼠尾草种子

芡欧鼠尾草种子是一种极好的纤维来源,一旦食用,就会在你的胃里形成一种明胶状物质。他们工作起来就像生命起源以前的,支持肠道内健康细菌的生长,从而促进健康消化( 7 , 8 ).

它们的纤维含量也有助于促进排便规律和健康的大便。

总结

奇亚籽的纤维含量可以通过促进肠道益生菌的生长来帮助消化,让你保持规律。

6.康普茶

康普茶是一种发酵茶。

它是通过向红茶或绿茶中添加特定菌株的细菌、糖和酵母,然后经过一周或更长时间的发酵而制成的。 14 ).

在发酵过程中产生大量的益生菌,可以改善消化系统的健康( 15 ).

更重要的是,一些在老鼠身上的研究表明康普茶有助胃溃疡的愈合( 16 ).

总结

康普茶丰富的益生菌含量可以促进消化和肠道健康。这种饮料还可以帮助治疗胃溃疡。

7.木瓜

甘美的热带水果木瓜含有一种叫做木瓜蛋白酶的消化酶。

它在消化过程中帮助分解蛋白质纤维。虽然不是日常饮食所必需的,但它可以帮助消化蛋白质( 17 ).

木瓜蛋白酶还可以缓解肠易激综合征(IBS)的症状,如便秘和腹胀( 18 ).

由于它的胃肠道功能,它通常被用作消化补充剂中的主要酶。

总结

木瓜含有木瓜蛋白酶,这是一种强消化酶,有助于蛋白质的健康消化。它还可以缓解肠易激综合征的症状。

8.全谷物

谷物是被称为谷物的草状植物的种子。

被归类为全谷物,必须含有100%的果仁,包括麸皮、胚芽和胚乳。

常见的富含纤维的全谷物包括燕麦,藜麦、法罗和全麦制品。这些谷物中的纤维可以在两个方面帮助促进消化。

首先,纤维有助于增加你的粪便,可以减少便秘( 19 ).

其次,一些谷物纤维就像益生元一样,帮助喂养肠道中的健康细菌( 20. , 21 ).

总结

由于粗粮纤维含量高,可以增加你的粪便,减少便秘,喂养健康的肠道细菌,从而支持健康的消化。

9.豆豉

豆豉由发酵的大豆制成。发酵通过细菌和酵母分解糖。

在发酵过程中,大豆中的一种抗营养物质叫做植酸被分解了。植酸会干扰某些营养物质的吸收。

因此,发酵过程改善了这些营养物质的消化和吸收( 22 ).

发酵食品如豆豉是益生菌的良好来源。请记住,益生菌会在肠道内形成一层保护层,保护肠道免受有害细菌的侵害( 23 , 24 ).

研究发现益生菌有助于缓解肠易激综合征症状,预防腹泻,减少腹胀和改善规律性( 25 , 26 ).

总结

豆豉的发酵过程和益生菌含量可以减少不良消化症状,并通过分解抗营养植酸来改善营养吸收。

10.甜菜

甜菜根,也被称为甜菜,是纤维的良好来源。

一杯(136克)甜菜含有3.4克纤维。纤维绕过消化系统,进入你的结肠,在那里它喂养你健康的肠道细菌,或者增加你的粪便体积——这两种方法都能促进消化(27, 28 ).

几种流行的吃法包括烤甜菜、拌在沙拉里、腌制甜菜或拌在冰沙里。

总结

甜菜根的营养成分可以通过喂养有益的肠道细菌和增加粪便来帮助促进消化。

11.味噌

味噌是用大豆、盐和曲(一种真菌)发酵制成的,通常用于味噌汤中。

味噌含有益生菌,像其他发酵食品一样,通过增加肠道中的有益细菌来帮助促进消化。

味噌中的益生菌还可以帮助减少消化问题,克服腹泻等肠道疾病(29).

总结

味噌的益生菌含量有助于减少消化问题和克服腹泻等肠道疾病。

12.姜

生姜是东方医学的传统成分,有助于促进消化,防止恶心。许多孕妇用它来治疗孕吐( 30. , 31 ).

从消化的角度来看,这种黄色的根被证明可以加速胃排空( 32 , 33 ).

通过将食物更快地从胃转移到小肠,减少胃灼热、恶心和胃部不适的风险。

总结

生姜似乎可以加快食物在胃里的运动,缓解与消化缓慢相关的某些副作用。它也被用于治疗恶心,包括怀孕期间的晨吐。

13.泡菜

泡菜,通常由发酵卷心菜,也可以包括其他发酵蔬菜。

它含有益生菌,有助于消化,促进结肠有益菌的生长。泡菜发酵时间越长,益生菌浓度越高( 3. , 25 ).

泡菜还含有纤维,可以增加你的粪便,促进肠道健康。

总结

泡菜含有益生菌和纤维,可以促进消化,促进肠道健康。

14.深绿色蔬菜

绿色蔬菜是不溶性纤维的极佳来源。

这种类型的纤维会增加你的粪便体积,加快它通过消化道的速度( 7 ).

绿色蔬菜它们也是镁的良好来源,可以通过改善胃肠道肌肉收缩来帮助缓解便秘( 34 , 35 ).

最常见的深绿色蔬菜有菠菜、球芽甘蓝、花椰菜和其他绿叶蔬菜。

此外,2016年的一项研究发现,在绿叶蔬菜中发现了一种不寻常的糖,它可以为肠道中的有益细菌提供营养。这种糖被认为有助于消化,同时也能削弱一些可能导致疾病的坏细菌。 36 ).

总结

绿色蔬菜通过为你的饮食提供纤维和镁,以及为你的肠道提供有益细菌,在健康消化中发挥着作用。

15.纳豆

和豆豉一样,纳豆也是由发酵的大豆制成。

纳豆一般不加调料就可以吃,一些受欢迎的配料包括泡菜、酱油、葱花和生鸡蛋。它也可以和煮好的米饭一起吃。

纳豆含有益生菌,可以作为对抗毒素和有害细菌的防御机制,同时还可以增加健康的肠道细菌,促进消化( 37 , 38 ).

有趣的是,一克纳豆所含的益生菌几乎和一份其他富含益生菌的食物或补充剂一样多,比如六盎司(170克)的酸奶( 39 ).

它的纤维含量还能改善大便的规律性,减少便秘。

总结

纳豆富含益生菌,有助于胃肠健康和消化,改善大便规律,减少便秘。

16.泡菜

酸菜是用切碎的卷心菜和乳酸发酵而成的。

由于发酵,它含有益生菌。

研究表明半杯(71克)泡菜可能含有多达28种不同的细菌菌株,通过喂养有益细菌来帮助肠道( 40 , 41 ).

此外,酸菜中大量的酶有助于将营养物质分解成更小、更容易消化的分子( 41 ).

总结

酸菜含有丰富的益生菌和酶,通过将营养物质分解成更容易消化的分子来帮助消化。

17.大马哈鱼

大马哈鱼是omega-3脂肪酸的极佳来源,可以帮助减少身体的炎症(42, 43 ).

患有炎症性肠病、食物不耐受和其他消化系统疾病的人通常有肠道炎症。-3脂肪酸可能有助于减轻炎症,从而改善消化( 44 , 45 ).

总结

鲑鱼中发现的omega-3脂肪酸可以减少肠道炎症,从而改善消化过程。

18.骨头汤

骨汤是用动物的骨头和结缔组织炖煮而成。

明胶是在骨头汤来源于氨基酸谷氨酰胺和甘氨酸。

这些氨基酸可以与消化道中的液体结合,帮助食物更容易通过( 46 ).

谷氨酰胺可以保护肠壁的功能。它还被证明可以改善消化系统肠漏,以及其他炎症性肠病( 46 , 47 ).

总结

骨汤中的明胶有助于促进消化,保护肠壁。它可能有助于改善肠道渗漏和其他炎症性肠道疾病。

19.薄荷

薄荷属的一部分各种这种植物在世界上大部分地区都很常见。

薄荷油是由薄荷叶中的精油制成的,已被证明可以改善消化问题。

这种油含有一种叫做薄荷醇的化合物,可以缓解肠易激综合征的症状,包括腹胀、胃部不适和排便问题( 48 ,49).

这种油似乎对你的消化道肌肉有放松的作用,这可能会改善消化(49, 50 ).

薄荷油还可以通过加速食物在消化系统中的运动来缓解消化不良。

总结

薄荷已被证明能促进消化。它可以缓解肠易激综合征的症状,并使食物更快地通过消化道。

底线

消化问题可能是一个挑战,但某些食物可能有助于缓解不适症状。

研究支持食用发酵食品,如酸奶、泡菜和豆豉,以增加饮食中的益生菌,从而改善消化系统健康。

富含纤维的食物,如全谷物、深绿色蔬菜和奇亚籽,通过帮助食物更容易或更快地通过你的系统,也在消化中发挥作用。

如果你正在寻求缓解你的消化问题,考虑在你的饮食中加入这19种食物中的一些。