椰子肉是一个椰子果肉。

椰子是大椰子树的种子(椰子),它生长在热带气候。布朗,纤维外壳隐藏里面的肉。

随着石油从这个水果和牛奶已经成为越来越受欢迎,许多人可能想知道如何使用椰子肉和是否提供健康福利。

这篇文章告诉你所有你需要知道的关于椰子肉。

椰子肉富含脂肪和卡路里而温和的碳水化合物和蛋白质。

1杯(80克)的营养成分的新鲜椰肉( 1 ):

  • 热量:283年
  • 蛋白质:3克
  • 碳水化合物:10克
  • 脂肪:27克
  • 糖:5克
  • 纤维:7克
  • 锰:每日价值的60% (DV)
  • 硒:15%的DV
  • 铜:44%的DV
  • 磷:13%的DV
  • 钾:6%的DV
  • 铁:11%的DV
  • 锌:10%的DV

椰子肉富含几个重要的矿物质,尤其是锰和铜。尽管锰支持功能和脂肪代谢酶,铜协助骨形成和心脏健康( 2 , 3 )。

脂肪

椰子是一种独特的水果,因为它高脂肪含量。肉的脂肪的89%左右饱和( 4 )。

大多数这些脂肪碳链甘油三酯(mct),完整的在你的小肠吸收和使用你的身体产生能量( 5 )。

纤维

1杯(80克)的椰丝提供7克纤维超过20%的DV ( 6 )。

其中大部分是不溶性纤维,这意味着它不会消化。相反,它是将食物通过消化系统和艾滋病肠道健康。

总结

椰子肉热量特别高,饱和脂肪和纤维。它还含有多种矿物质,包括锰、铜、硒、磷、钾和铁。

椰子肉可能在很多方面有益于你的健康。

大部分的研究这种热带水果的好处都集中在它的脂肪含量。

可能促进心脏健康

椰子肉含有椰子油,提高高密度脂蛋白胆固醇(好),降低低密度脂蛋白胆固醇(坏的管理者)。改善这些标记可能会降低你的风险心脏病( 7 )。

四周的一项研究给91人1.6盎司(50 ml)的特级初榨椰子油、特级初榨橄榄油,每天或无盐黄油。椰子油的那一组有显著提高高密度脂蛋白胆固醇(好),相比之下,那些给黄油或者橄榄油( 8 )。

在35岁健康成年人一个8周的研究显示类似的结果,发现1汤匙(15毫升)椰子油每日服用两次导致高密度脂蛋白胆固醇显著增加,与对照组相比 9 )。

8周的另一项研究指出,人们消耗7盎司(200克)的粥用椰奶已经显著减少低密度脂蛋白(坏的)胆固醇和增加高密度脂蛋白胆固醇(好)比那些吃粥用豆奶( 10 )。

可能支持减肥

椰子肉可以帮助减肥。

研究表明,这种水果可以促进感情的mct丰满,卡路里燃烧脂肪燃烧,所有这些可能支持减肥( 11 , 12 , 13 )。

另外,椰子肉的纤维含量高可以增加饱腹感,这可能有助于防止暴饮暴食( 14 , 15 )。

8成年人为期90天的研究发现,补充一个标准的饮食与1.3杯(100克)的新鲜椰子每天造成显著的减肥,相比之下,与相同数量的花生或补充花生油( 16 )。

记住,这些研究使用大量椰子和MCT石油,所以目前还不清楚如果吃少量的椰子肉会有相同的效果。

可以帮助消化健康

椰子富含纤维素的食物,这有助于增强你的凳子和支持肠道规律性,保持你的消化系统健康( 6 , 17 )。

因为这些水果是同样高脂肪,他们可以帮助你的身体吸收脂溶性营养素,包括维生素A、D、E和K。

此外,未经中华人民共和国交通部加强你的椰子肉已被证明肠道细菌,它可以保护不受炎症和条件如代谢综合征( 18 )。

更重要的是,椰子油可以减少有害酵母的生长,如白色念珠菌,它可以导致严重的感染( 19 )。

其他好处

吃椰子肉可能有其他好处,包括以下几点:

  • 可以稳定血糖。这种水果可以降低你的禁食血糖血糖控制和改变你的肠道细菌( 20. , 21 , 22 )。
  • 可以提高免疫力。锰在椰子和抗氧化剂可以帮助提高你的免疫系统减少炎症。这种水果的mct可能也有抗病毒,抗真菌,肿瘤抑制属性( 23 , 24 , 25 , 26 )。
  • 你的大脑可能受益。椰子油的mct提供一个替代燃料源为葡萄糖,这可能援助内存或大脑功能有障碍的人,如阿尔茨海默病( 27 , 28 )。
总结

椰子肉的mct和纤维可能有利于减肥,心脏健康,消化,大脑健康,血糖水平和免疫力。

虽然椰子肉有很多好处,但它也有缺点。

它含有大量的饱和脂肪,这是高度争议。

在超过115000名健康成年人的一项研究发现,高饱和脂肪的摄入量增加患心脏病的风险( 29日 )。

而饱和脂肪对心脏疾病的影响仍在讨论,研究表明,取代饱和脂肪和不饱和脂肪可以降低心脏病风险( 30. )。

一些科学家认为,虽然椰子似乎并不损害心脏健康,大多数人不吃足够的经验任何负面影响,尤其是在西方饮食( 31日 )。

鉴于这种水果对你的心也有积极的影响,还需要更多的研究在椰子肉和长期的心脏健康。

值得注意的是,椰子肉也高热量。饮食过量可能导致不必要的体重如果不限制卡路里。

最后,一些人可能对椰子的反应严重。不过,椰子过敏很少见,不总是与其他坚果过敏( 32 )。

总结

椰子富含饱和脂肪,一个有争议的脂肪,如果在大量消费,可能是有害的。更重要的是,椰子肉含有相当多的卡路里,而有些人可能对它过敏。

椰子肉可以购买多种形式,包括冷冻、粉碎,或晒干。

在某些地方,你甚至可以购买整个椰子。你需要皮尔斯的弱点-或眼睛用锤子和钉子,然后泄水牛奶,之后你可以打破皮。用勺子把肉如果是软或刀如果是公司。

一些使用椰子肉的方式包括:

  • 分解它添加水果沙拉,蔬菜混合,酸奶,或者燕麦片
  • 混合成冰沙,蘸酱,酱汁
  • 与此相结合的外套肉面包屑,鱼烤之前,家禽或豆腐
  • 干燥它添加自制的混合
  • 激动人心的新鲜椰子的块添加到炒菜,炖菜或煮熟的谷物

选择最健康的产品

许多干燥和包装严重甜椰子产品,大大增加了糖含量。

一杯新鲜(80克),不加糖的椰子只包含5克的糖,而1杯加糖(93克),椰丝包高达34克( 4 , 33 )。

因此,不加糖的或生产品都是健康的。

总结

新鲜和干椰肉可用于各种菜肴,如煮熟的谷物、冰沙、燕麦片。寻找不加糖的或原始的产品减少糖的摄入量。

椰子肉是白色的椰子肉和食用新鲜或晒干。

丰富的纤维和未经中华人民共和国交通部它可能提供许多好处,包括改善心脏健康,减肥和消化。然而,高卡路里和饱和脂肪,所以你应该适量吃它。

总的来说,不加糖的椰子肉使一个伟大的除了一个均衡的饮食。