椰子油是一种越来越受欢迎的食用油。

许多人称赞它的健康益处，包括抗菌和抗氧化特性，改善皮肤和口腔健康，以及减肥潜力。

以下是椰子油的10个基于证据的健康益处，还有一些特殊的注意事项，如果你想把它纳入你的饮食中。

把椰子油舀进碗里的人 在Pinterest上分享
FreshSplash /盖蒂图片社

椰子油富含中链甘油三酯(MCTs)，这是一种饱和脂肪。

一般来说,饱和脂肪分为三个亚组，每个亚组对你的身体有不同的影响。这些子组是( 1 )：

  • 长链
  • 碳链
  • 短链

科学家们正在研究中链甘油三酯(mct)，包括椰子油中发现的那些，因为它们潜在的健康益处。

例如，一些证据表明，食用mct可能会增加身体燃烧的卡路里数量。这样做，它可能有助于减肥( 2 ， 3. ）.

由于椰子油中的脂肪含有65%的MCT，它可能具有与纯MCT油类似的燃烧脂肪的特性( 1 ）.

然而，目前还没有充分的证据表明食用椰子油本身会增加你燃烧的卡路里。

事实上，关于MCT减肥潜力的研究在解释结果时甚至需要谨慎，因为仍然需要更大规模和更高质量的研究( 2 ， 3. ）.

虽然mct可能会增加你燃烧的卡路里，但请记住，椰子油的卡路里含量非常高，如果你大量食用椰子油，很容易导致体重增加。

总结

研究人员发现，食用椰子油中的一种被称为mct的饱和脂肪，可能会增加你燃烧的卡路里数量。然而，目前尚不清楚椰子油本身是否有这种效果。

2.可能是一种快速的能量来源

椰子油中的mct可以快速提供能量。

当你吃长链甘油三酯(LCTs)时，脂肪分子通过血液被运送到需要它们的组织，如肌肉或脂肪组织( 4 ）.

另一方面，mct直接进入你的肝脏，成为一种快速的能量供应，就像碳水化合物一样——你身体首选的能量来源( 5 ）.

事实上，mct长期以来一直被用于运动营养产品中，为运动员提供一种身体可以快速吸收和利用的能量来源( 1 ， 5 ）.

总结

椰子油富含mct，你的身体代谢与lct不同。mct提供了一种快速的能量来源，你的身体可以比其他类型的饱和脂肪更快地吸收和使用。

椰子油含有MCT，具有抗菌和抗真菌的特性，特别是月桂酸( 1 ）.

月桂酸是一种脂肪酸，占椰子油中mct的50%左右。

研究表明，它可能对致病微生物有抗菌作用，比如( 1 ， 6 )：

  • 金黄色葡萄球菌
  • 变形链球菌
  • 酿脓链球菌
  • 大肠杆菌
  • 幽门螺杆菌

研究表明月桂酸可作为抑菌剂。这是一种能在不杀死细菌的情况下阻止细菌繁殖的物质。

它也可以作为一种杀菌剂，杀死一些细菌( 1 ， 7 ）.

此外，它还可以抑制对植物有害的微生物的生长( 6 ）.

总结

椰子油中的月桂酸可能对多种有害微生物具有抗菌性能。

mct的一个有趣特点是它们可能有助于减少食物摄入量( 8 ， 9 ）.

这可能与身体分解它们的方式有关。你吃的mct的一部分会在一个过程中被分解，这个过程会产生一种叫做酮的分子( 1 ）.

酮类通过直接作用于大脑的化学信使或改变饥饿诱发激素的水平来降低食欲，如胃促生长素。 10 ）.

你可能对酮很熟悉生酮饮食这些都是最近很流行的。吃生酮饮食的人不吃很多碳水化合物，但他们经常吃很多脂肪。因此，它们的身体倾向于使用酮作为燃料。

然而，尽管椰子油是mct最丰富的天然来源之一，但没有证据表明椰子油本身比其他油更能减少食欲。事实上，一项研究报告说，椰子油比MCT油更少饱腹感( 11 ）.

总结

mct可能有助于通过减少饥饿来减少食物摄入量。然而，有证据表明，椰子油不一定有同样的效果。

长期以来，人们一直使用酮类饮食来治疗各种疾病，包括耐药性癫痫。酮类饮食碳水化合物含量非常低，脂肪含量很高。它们已被证明有助于减少癫痫发作的频率( 12 ， 13 ）.

研究人员认为，缺乏可用的葡萄糖来为脑细胞提供能量，这可能解释了生酮饮食的癫痫患者癫痫发作频率降低的原因( 12 ）.

然而，总的来说，在成人和婴儿癫痫患者中使用酮类饮食的证据不足，因此需要更多的研究( 14 ）.

减少碳水化合物的摄入会减少血液中的葡萄糖，增加脂肪的摄入会导致酮类物质浓度的显著增加。你的大脑可以用酮代替葡萄糖作为能量来源( 1 ）.

最近，人们发现他们可以有效地治疗癫痫，通过遵循改良的酮类饮食，包括mct和更慷慨的碳水化合物津贴，以诱导酮症( 12 ， 13 ）.

研究表明，椰子油中的mct会被运送到肝脏，并转化为酮( 15 ）.

总结

椰子油中的mct可以增加血酮浓度，这可能有助于降低癫痫发作频率。

椰子油许多用途跟吃没什么关系。许多人将其用于美容目的，以改善皮肤的健康和外观。

研究表明，椰子油可以增加干燥皮肤的水分含量。它还可以改善皮肤的功能，帮助防止过度的水分流失，保护你免受外部因素的影响，如感染源、化学物质和过敏原( 16 ， 17 ， 18 ， 19 ）.

事实上，最近的一项研究表明，在手上滴6-8滴初榨椰子油，并放置一夜，可能是防止因频繁使用含酒精的洗手液而导致皮肤干燥的有效方法。 20. ）.

它还可以减轻轻度到中度症状的严重程度特应性皮炎，一种以皮肤发炎及皮肤屏障功能缺陷为特征的慢性皮肤病( 18 ， 21 ， 22 ）.

总结

椰子油可以帮助滋润你的皮肤，提高皮肤屏障功能。

椰子油还可以预防头发受损．

例如，一项研究确定，由于椰子油深入渗透发丝，它使它们更有弹性，增加它们的力量，以防止它们在张力下断裂( 23 ）.

同样，另一项研究发现，椰子油滋养发丝，减少断裂，进一步加强头发( 24 ）.

总结

椰子油可以通过增加头发的柔韧性和减少头发的断裂来帮助加强你的头发。

有证据表明，用椰子油作为漱口水，这个过程被称为油拉-以具成本效益的方式促进口腔卫生( 25 ， 26 ）.

油拔法包括将椰子油像漱口水一样在嘴里漱口。它可以显著减少口腔中有害细菌的数量变异链球菌-与普通漱口水相比( 27 ， 28 ）.

这被认为是由于月桂酸的抗菌特性( 27 ， 28 ）.

此外，椰子油中的月桂酸与唾液反应形成肥皂状物质，可以防止蛀牙，帮助减少牙菌斑积聚和牙龈炎症( 28 ， 29 ）.

然而，回顾研究指出，关于这个话题的证据有限，而且油拔不能取代牙科治疗。至于油拔对牙齿健康的影响，仍需进一步研究( 28 ）.

总结

椰子油可能是一种具有成本效益的改善口腔健康的方法，因为它含有月桂酸。

阿尔茨海默病是最常见的病因痴呆（ 1 ）.

这种情况会降低大脑利用葡萄糖作为能量的能力。然而，研究人员认为酮类可以通过为脑细胞提供替代能源来抵消轻度至中度阿尔茨海默病的早期症状。 1 ， 30. ， 31 ）.

因此，个别食物如椰子油已被研究其在管理阿尔茨海默病的潜在作用( 1 ）.

然而，还需要对人类进行更大规模的研究。

总结

由于椰子油富含mct，可以显著提高血液中酮的水平，因此它可能有助于缓解阿尔茨海默病的症状。然而，还需要进一步的研究。

椰子油是一种很好的来源抗氧化剂这有助于中和自由基这种有害分子。这反过来又有助于预防几种慢性和退行性疾病( 32 ）.

油中主要的抗氧化剂有( 33 ， 34 )：

  • 生育酚
  • tocotrienols
  • 植物甾醇
  • 类黄酮
  • 多酚类物质

椰子油中的抗氧化剂具有潜在的抗炎和保护大脑的作用( 1 ， 35 ， 36 ）.

一项研究还表明，椰子油，特别是MCT月桂酸，在减少继发性糖尿病并发症( 35 ）.

总结

椰子油是一种很好的抗氧化剂来源，具有抗炎、抗糖尿病和保护大脑的作用。

近年来，椰子油被吹捧为对心脏健康有益。这是因为一些证据表明，它可能会降低低密度脂蛋白(有害)胆固醇增加高密度脂蛋白(有益的)胆固醇水平。

然而，关于椰子油对血液胆固醇水平影响的证据是相互矛盾的。

进一步的研究已经确定，它实际上可能会显著增加低密度脂蛋白(坏)胆固醇水平，从而增加患心脏病的风险。 1 ， 37 ， 38 ）.

对于矛盾的结果，一个可能的解释是不同研究的方法不同。例如，一些研究将椰子油的效果与其他来源的饱和植物脂肪进行了比较，而另一些研究则将其与饱和动物脂肪进行了比较黄油（ 1 ）.

与植物脂肪相比，椰子油在更大程度上增加了低密度脂蛋白(坏的)和总胆固醇水平。然而，与黄油相比，这一增幅较小( 1 ， 39 ）.

增加高密度脂蛋白(有益的)胆固醇水平实际上可以降低患心脏病的风险，所以你可能会认为椰子油中高密度脂蛋白的增加是有益的。

然而，美国心脏协会(AHA)已经确定，由饮食或药物治疗引起的高密度脂蛋白升高似乎与心脏病风险的变化没有直接联系( 40 ）.

因此，低密度脂蛋白(坏的)胆固醇水平的增加超过了好处。这就是为什么美国心脏协会建议不要用它来促进心脏健康( 40 ）.

这并不意味着你应该完全避免椰子油。只需尽量将其摄入量限制在目前饱和脂肪的建议摄入量内，即低于每天总热量的10% ( 39 ， 41 ）.

总结

关于椰子油对心脏健康的好处，有相互矛盾的证据。然而，美国心脏协会建议不要为了降低患心脏病的风险而食用它。试着将摄入量限制在每日卡路里摄入量的10%。

椰子油对你的健康有许多新好处，无论是当你把它添加到你的饮食中还是用于美容目的。

但是，一定要适量食用。卫生当局建议保持适度的摄入量，以避免增加患心脏病的风险。