你选择吃什么对你的整体健康具有深远影响。

研究显示,饮食习惯影响疾病风险。虽然某些食物可能引发慢性疾病,其他人提供强有力的药用和保护性的品质。

因此,许多人认为食物是医学。

然而,饮食本身不能也不应该取代药物在所有情况下。虽然许多疾病是可以预防,治疗,甚至治愈的饮食和生活方式的改变,许多人不能。

本文解释了食物的药用效果,包括哪些食物应该和不应该用于治疗。

许多食物中营养物质促进健康,保护身体免受疾病。

吃全,营养的食物是很重要的,因为他们独特的物质协同工作来创建一个效应,通过补充不能被复制。

维生素和矿物质

虽然你的身体只需要少量的维生素和矿物质,它们对你的健康至关重要。

不过,西方饮食——在整个高加工食品和低的食物,比如新鲜农产品——通常是缺乏维生素和矿物质。这样的缺陷可以大大增加疾病的风险 1 )。

例如,摄入不足维生素C叶酸,维生素D,可能会伤害你的心,导致免疫功能紊乱,和增加患某些癌症的风险,分别是( 2 , 3 , 4 )。

有益的植物化合物,

有营养的食物,包括蔬菜、水果、豆类、谷物,拥有众多有益的化合物,如抗氧化剂。

抗氧化剂保护细胞免受伤害,否则可能导致疾病( 5 )。

事实上,研究表明,人的饮食富含多酚抗氧化剂得抑郁症的概率较低,糖尿病、痴呆、心脏病( 6 , 7 , 8 , 9 )。

纤维

纤维是健康饮食的重要组成部分。它不仅促进适当的消化和消除还提要有益的细菌在你的肠道( 10 )。

因此,高纤维食物喜欢吃蔬菜、豆类、谷物和水果帮助抵御疾病,减少炎症,增强你的免疫系统( 11 )。

另一方面,低纤维饮食与疾病的风险增加相关,包括结肠癌和中风(12, 13 , 14 , 15 )。

蛋白质和健康脂肪

的蛋白质和脂肪,营养的食物扮演各种关键角色在你的身体。

氨基酸——蛋白质的基石——援助免疫功能,肌肉合成、代谢,和增长,而脂肪提供燃料和帮助吸收营养 16 , 17 )。

欧米珈- 3脂肪酸发现的,它是在富含脂肪的鱼类等食物,有助于调节炎症和与改善心脏健康和免疫( 18 )。

总结

整体而言,营养的食物拥有维生素、矿物质、抗氧化剂、纤维、蛋白质和脂肪,促进健康,是最佳的身体机能的关键。

值得注意的是,营养的食物可能会降低疾病的风险,而相反的高度加工食品。

不健康的食物会增加疾病风险

不健康饮食高含糖饮料、快餐和精制谷物是一个主要贡献者条件如心脏病,糖尿病和肥胖。

这些加工食品危害你的肠道细菌,促进胰岛素抵抗,慢性炎症和总体疾病风险( 19 )。

超过100000人的一项研究发现,每增加10%,超进食导致癌症风险增加12% ( 20. )。

此外,世界范围内的研究死亡率和疾病的显示,2017年,1100万人死亡和2.55亿残疾调整生命年(DALYs)可能是由于不良的饮食习惯( 21 )。

计测量的疾病负担,一个单位代表一年的完整健康的损失( 22 )。

营养的饮食预防疾病

另一方面,研究表明,饮食丰富的植物性食物,低加工产品加强你的健康。

例如,地中海饮食,富含健康脂肪,全谷类,蔬菜,与降低心脏病的风险,神经退行性条件、糖尿病、某些癌症和肥胖( 23 , 24 , 25 )。

其他饮食习惯证明防范疾病包括植物、whole-food-based,穿越饮食( 26 , 27 )。

事实上,一些饮食可能扭转某些条件。

例如,植物性饮食已经发现反向very-low-carb时冠状动脉疾病的生活方式可以帮助消除一些人(2型糖尿病 28 , 29日 )。

更重要的是,营养的饮食习惯喜欢的地中海式饮食与抑郁症的生活更好的自我报告的质量和更低的利率比典型的西方饮食,甚至可能增加你的寿命( 30. , 31日 , 32 )。

这些发现证明健壮的饮食确实函数作为预防医学。

总结

遵循健康的饮食能增加寿命,预防疾病,提高你的整体生活质量。

虽然一些饮食的选择可以预防或增加你的疾病风险,并不是所有的疾病都可以仅仅通过饮食预防或治疗。

许多其他因素影响你的健康和疾病的风险

疾病风险是相当复杂的。虽然不良饮食会引起或导致疾病,许多其他因素需要考虑。

遗传学、压力、污染、年龄、感染、职业危害、和生活方式的选择,如缺乏锻炼、吸烟、和使用酒精——也有影响( 33 , 34 , 35 , 36 )。

食物不能弥补可怜的生活方式的选择,遗传性格,或其他因素与疾病发展有关。

食物不应该用作替代医学

尽管转向一个更健康的膳食模式确实可以预防疾病,至关重要的是要理解,食物不能也不应该取代药品。

医学是拯救生命和治疗疾病。虽然它可以开药过量或作为一个简单的解决饮食和生活方式的问题通常非常宝贵的。

愈合不完全取决于饮食或生活方式,选择放弃一个潜在的挽救生命的医疗关注饮食本身可以是危险的甚至是致命的。

谨防虚假广告

虽然科学证据表明食品可以帮助各种医疗条件,坊间的说法治愈或治疗疾病通过极端的节食,补充或其他方法往往是错误的。

例如,饮食广告治愈癌症或其他严重情况通常不支持的研究,通常非常昂贵。

避免传统治疗如化疗对替代,未经证实的饮食可以导致疾病恶化或死亡( 37 ,38, 39 )。

总结

尽管许多食物有强壮的抗病优点,饮食也不应该被认为是一种替代传统医学。

过渡到基于天然食品的饮食以无数方式可以改善你的健康。食物提供特别强大的好处包括:

  • 浆果。大量研究发现,浆果营养和植物化合物对抗疾病。事实上,饮食丰富浆果可以预防慢性疾病,包括某些癌症( 40 )。
  • 十字花科蔬菜。十字花科蔬菜如花椰菜和甘蓝含有大量的抗氧化剂。高摄入这些蔬菜可能降低患心脏病的风险,促进长寿( 41 )。
  • 富含脂肪的鱼类。三文鱼、沙丁鱼等富含脂肪的鱼类抗炎症由于其高水平的ω- 3脂肪酸,也预防心脏病( 42 )。
  • 蘑菇。化合物在蘑菇,类型包括灰树花和灵芝,可以提高你的免疫系统,心脏和大脑( 43 )。
  • 香料。姜黄、生姜、肉桂等香料富含有益的植物化合物。例如,研究注意姜黄帮助治疗关节炎和代谢综合症( 44 , 45 )。
  • 草本植物。草药像欧芹,牛至,迷迭香,鼠尾草不仅提供自然风味菜肴,还拥有许多有益健康的化合物( 44 )。
  • 绿茶。绿茶已经彻底研究了其令人印象深刻的好处,其中可能包括减少炎症和降低疾病风险( 46 )。

坚果、种子、鳄梨、橄榄油、蜂蜜、海藻、和发酵食品的只是一些其他食物的药用特性研究( 47 , 48 , 49 , 50 , 51 , 52 )。

只是过渡到富含整体的食物,比如水果和蔬菜的饮食是最简单的方法获得药用食物的好处。

总结

浆果、十字花科蔬菜、富含脂肪的鱼类,和蘑菇只是选择的食物,提供强大的药用价值。

食物不仅仅为您提供燃料。它可能促进或恶化健康,取决于你吃什么。

营养丰富的饮食全食超市已被证明,以防止许多慢性疾病和可能有助于治疗一些疾病,如2型糖尿病。

尽管很明显,后营养的饮食生活中最重要的因素之一是长,健康的生活,请记住,你不应该依赖食物取代传统医学。