什么是牛胶原蛋白,有好处吗?

胶原蛋白是由你的身体自然产生,但你也可以获得食物和补品。

大多数补充剂都来源于各种各样的动物和植物来源,最常见的是牛的动物,猪,和海洋物种鱼、水母和海绵。不太常见的来源包括转基因酵母和细菌( 2 , 3 )。

牛物种包括牦牛、羚羊、野牛、水牛、奶牛,但牛胶原蛋白主要来自奶牛。

让它,牛骨头或其他牲畜副产品在水中煮。后提取胶原蛋白,干和粉形成补充( 4 )。

牛与海洋胶原蛋白

20多个类型的胶原蛋白存在于你的身体,每一个都有特定的角色。主要类型有胶原蛋白I, II, III和IV ( 3 , 5 )。

胶原蛋白补充剂提供不同类型根据其来源。

牛胶原蛋白被发现增加第三类型我和胶原蛋白,而海洋胶原蛋白促进类型I和II ( 3 , 4 )。

皮肤中的胶原蛋白是主要由我和III胶原类型,这意味着牛胶原蛋白可能特别有用减少皱纹,促进皮肤弹性,增加皮肤水分( 4 )。

与此同时,海洋胶原蛋白可以改善软骨和皮肤的健康。更重要的是,一些研究表明它传播疾病的风险较低,减少炎症的影响,拥有一个更高的吸收率比牛胶原蛋白( 2 , 6 )。

海洋胶原蛋白仍然相对较新。尽管如此,研究表明有前途的健康益处骨组织再生,抗皱效果,紫外线辐射防护和伤口愈合( 3 , 7 , 8 , 9 )。

总结

体内胶原蛋白,一种丰富的蛋白质,还可以从牛、猪、或海洋物种。特别是,牛胶原蛋白是由沸腾牛骨头和其他牛副产品。

随着你年龄的增长,你的身体胶原蛋白的生产自然下降,会导致许多健康问题,包括骨骼、关节和皮肤问题。

其他因素影响胶原蛋白的生产。

人抽烟,吃大量含糖或精制的碳水化合物,或者是暴露于过量的阳光也可能减少胶原蛋白生产( 10 , 11 , 12 )。

因此,牛胶原蛋白补充剂可以帮助降低胶原蛋白水平的影响。不过,需要更人性化的研究在所有这些潜在的好处。

可以帮助缓解骨关节炎的症状

牛胶原蛋白可能缓解骨关节炎的症状,常见的一种关节炎解体造成的保护软骨的结束你的骨头。它可以导致你的手疼痛和僵硬,膝盖和臀部等身体部位(13)。

在试管研究老鼠细胞,牛胶原蛋白增加骨形成和矿化,这可能帮助骨关节炎( 14 )。

此外,在13周在30人,膝骨关节炎影响他们学习那些5克的牛胶原蛋白每天两次经验改善症状( 15 )。

可能会降低可见的老化的迹象

牛胶原蛋白可以改善症状皮肤老化通过提高皮肤胶原蛋白的质量和数量。

在年长的老鼠一个8周的研究表明,牛胶原蛋白补充剂并没有提升肌肤水分,显著改善皮肤的弹性,胶原含量、胶原纤维抗氧化活性( 5 )。

可以预防骨质疏松

牛胶原蛋白也被证明防止骨质疏松在一些动物研究( 14 , 16 , 17 )。

因此,它可能有助于对抗骨质疏松症,你的骨密度下降的一个条件。骨质疏松患者骨折的风险更高。

在12周的研究中,老鼠口服含有牛胶原蛋白和补充柠檬酸钙经历了显著降低骨质疏松( 16 )。

总结

牛胶原蛋白有几个潜在的好处,包括改善皮肤健康和缓解骨质疏松和骨关节炎的症状。尽管如此,需要更多的人类研究来验证这些影响。

两个主要类型的牛明胶和胶原蛋白补充剂水解胶原蛋白,主要是不同的他们是如何使用的。

明胶是煮熟的胶原蛋白。它通常在形式和粉主要用于甜点,因为它会导致液体凝胶。你可能已经吃牛胶原蛋白如果你吃果冻,卤肉蛋奶或其他食物含有添加剂。

另一方面,水解胶原蛋白胶原蛋白被分解成更小的蛋白质,这是对你的身体更容易吸收。它很方便,可以很容易地添加到任何热的或冷的液体,如咖啡。

水解胶原蛋白可以在各种形式,包括粉末,药片和胶囊。

如果你想在你的美丽常规使用胶原蛋白,多个面部和身体霜这种蛋白质包含在他们的公式对你的皮肤由于其潜在的好处。

如何使用牛胶原蛋白吗

虽然用量建议没有设置了牛胶原蛋白,它被认为是安全的食品和药物管理局(FDA) ( 18 )。

有些人把水解胶原蛋白作为一种药物,而其他混合粉形成各种各样的饮料,如咖啡、橙汁或冰沙。它也可以被添加到烘焙食品和糖果像煎饼一样,法式薄饼,布丁,酸奶,松饼,蛋糕,巧克力蛋糕。

明胶应该留给增稠液体或制作蛋奶和而言。

总结

牛胶原蛋白主要是食用明胶和水解胶原蛋白补充剂。虽然明胶通常用作食品添加剂在甜点,水解胶原蛋白作为药物或混合成各种食品和饮料。

牛胶原蛋白是一种常见的食品添加剂和补充来自奶牛。

虽然需要更多的研究,这是与许多有关健康的好处,如改善皮肤健康和预防骨质疏松。

牛胶原蛋白是安全的,很容易添加到你的饮食。如果你不想吃药,你可以混合胶原蛋白粉成果汁,咖啡,烘焙食品,和其他零食,甜点,饮料。