10个奶油的最佳替代品

1。牛奶和黄油

结合牛奶和黄油是一个简单,简单代替奶油,将工作对于大多数食谱。

的黄油将多余的脂肪添加到牛奶,使其脂肪比例类似奶油。

把1/4杯(57克)融化的黄油的3/4杯牛奶(178毫升)和混合彻底让一杯(237毫升)的奶油。你也可以加入一汤匙(8克)的面粉增稠液体,特别是如果您使用的是低脂牛奶。

记住这替代适用于烹饪和烘焙食谱的奶油是用来添加风味和乳脂状。然而,它不会搅打奶油一样。

总结

代替一杯(237毫升)的奶油,混合1/4杯(57克)融化的黄油的3/4杯牛奶(177毫升)。这对烹饪和烘焙替身是最好的,没有鞭打。

2。豆奶和橄榄油

纯素食者,无乳糖替代奶油,尝试混合大豆牛奶和橄榄油。

就像牛奶和黄油的配对,橄榄油增加脂肪的豆奶风味和功能与奶油。

复制的风味和厚度一杯(237毫升)的奶油,结合2/3杯豆奶(159毫升),1/3杯(79毫升)的橄榄油。

这代最适合添加温柔和口味烹饪和烘焙,但它不应被用于需要鞭打的食谱。

总结

结合2/3杯豆奶(159毫升),1/3杯的橄榄油(79毫升)代替一杯(237毫升)的奶油。这个替身最好添加温柔和风味烹饪和烘焙,鞭打。

3所示。牛奶和玉米淀粉

如果你正在寻找一种低脂肪、低热量奶油替代品,这种组合可能适合你。

玉米淀粉用于增稠的牛奶来帮助繁殖奶油的纹理。

更换一杯(237毫升)的奶油在你的配方,加入2汤匙(19克)玉米淀粉牛奶一杯(237毫升),搅拌,使混合物变厚。

您可以使用全脂牛奶或选择脱脂牛奶帮助削减卡路里和脂肪含量的配方。

这在烹饪替代尤其有用,但它可能改变烘焙食品的质地,不会鞭以及奶油。

总结

更换一杯(237毫升)的奶油,加2汤匙(19克)玉米淀粉牛奶一杯(237毫升),彻底搅拌。低脂肪,低热量的替代品是最好的用于烹饪。然而,它可能改变烘焙食品的质地,不会鞭以及奶油。

4所示。对半和黄油

在紧要关头,对半奶油加上黄油可以是一个简单的替代许多食谱需要奶油。

事实上,对半是用全脂牛奶和奶油,但它有大约三分之一的脂肪奶油( 2 , 3 )。

添加奶油有助于增加脂肪的比例各半,使它在几乎任何一个合适的替代奶油配方,包括那些需要鞭打。

您还可以使用对半代替奶油没有添加黄油在特定的食谱,如酱和汤。

代替一杯(237毫升)的奶油,混合7/8杯(232克)的对半1/8杯(29克)的融化的黄油。

总结

代替一杯(237毫升)的奶油,结合7/8杯(232克)的对半1/8杯(克)29日融化的黄油。这在任何配方替代工作,包括那些需要鞭打。

5。嫩豆腐和豆奶

像普通豆腐,嫩豆腐是由浓缩豆浆已经形成白色固体块。

然而,嫩豆腐有一个柔软的一致性,可以很容易地融入高蛋白,无乳糖代替奶油。

混合与豆奶可以给它一个光滑的纹理消除肿块。您还可以使用普通牛奶或其他植物牛奶而不是豆奶。

等份嫩豆腐和豆奶和彻底混合搅拌机或食品加工机,直到混合物达到光滑、厚度一致性。然后用它代替等量的奶油加厚你最喜欢的食谱,如汤或酱汁。

因为它可以像奶油一样威严,还可以添加一点香草精或撒上糖,让它变成一个自制的甜点素食鞭打浇头。

总结

嫩豆腐和豆奶和混合彻底高蛋白,素食代替奶油。这种混合物适用加厚汤和酱汁。它也可以生奶油。

6。希腊酸奶和牛奶

希腊酸奶和全脂牛奶的混合物是另一个可以帮助你的替代奶油增稠食谱。

希腊酸奶富含蛋白质,可以提供一个健康的扭曲你的成品通过增加蛋白质含量( 4 )。

比奶油厚,但您可以添加牛奶瘦出来,实现奶油的纹理相似。

融合希腊酸奶和全脂牛奶和用它代替等量的奶油。

注意,这个替代品可以增加厚度来碗汤或酱汁,但它不应该用于需要鞭打的食谱。

此外,希腊酸奶是低脂肪,不得提供相同的温柔或口味的奶油烘焙食品或甜点。

总结

高蛋白替代奶油,等份希腊酸奶和全脂牛奶和混合使用相同数量的奶油。这个组合很适合增稠汤或酱汁但不能用于鞭打。

7所示。炼乳

炼乳是一个罐头,耐储存的牛奶产品与水比普通牛奶低大约60%。

因此,它比牛奶更厚,奶味更浓,可以轻松低热量替代奶油在一些食谱。

炼乳是最好的食谱,鲜奶油是液体成分,如在烘焙食品,因为它不会像奶油提供相同的厚度,不鞭。

为达到最佳效果,用奶油与等量的炼乳。如果你做的甜点,你也可以加入几滴香草精变甜。

总结

炼乳可以用作替代配方中奶油作为液体成分,
在焙烤食品等。然而,它并不鞭子。代替奶油在你的食谱与等量的炼乳。

8。奶酪和牛奶

白软干酪是由牛奶的凝乳。大豆的蛋白质含量很高,和许多微量元素,使其成为健康的替代奶油( 5 )。

奶酪就可以很好的代替奶油帮助增加厚度像酱食谱。简单地删除块混合搅拌机或食物处理器。

你也可以把它和牛奶来帮助复制光滑,乳脂奶油的纹理用于其他食谱。

等份奶酪和牛奶混合,直到所有的块都被移除。您可以使用这种混合等量的奶油。

一定要选择兼容不同的食谱,干酪奶酪的味道,比如美味的汤和酱汁。

此外,请记住,奶酪可以钠含量高。如果你食盐过敏,你可能想要选择低钠或调整各种盐的数量在你的配方,如果你使用这个替代。

总结

奶酪可以是蛋白质,营养丰富的奶油的替代品。等份奶酪和牛奶混合,直到所有的块都被删除了。您可以使用此混合物的相同数量的奶油风味的食谱是兼容的。

9。椰子奶油

椰子奶油是一个多才多艺的成分,是一种非常好吃的素食代替奶油。

虽然这可以购买现成的,也是简单的让在家里使用椰奶。

只是寒冷一罐全脂椰奶在冰箱里过夜,打开它,把液体倒进另一个容器。厚,硬椰浆的离开可以舀出,用作代替奶油。

交换等量的奶油椰浆,在配方中使用你最喜欢的糖果和烘焙食品。你甚至可以用它来做椰子冰淇淋或鞭子它和使用它作为美味的甜点。

虽然椰子奶油属性类似于奶油,请记住,它可能改变你的最终产品的味道和应该使用只有在合适的食谱。

总结

你可以用等量的奶油椰浆和使用它作为一个无乳糖替代的菜谱中,呼吁奶油。可以烤、煮和鞭打,但它确实有一个椰子的香味,所以选择你的食谱。

10。奶油芝士

奶酪是一种新鲜的牛奶和奶油制成的奶酪。虽然作为传播的最常用的百吉饼和一颗恒星成分牛乳饼,它也可以成为一个好代替奶油在一些菜谱。

特别是,奶油奶酪或是成为了一个很好的替代品,可以帮助增稠奶油汤和酱汁。然而,它不应该被用作替代奶油需要鞭打的菜谱中。

奶油芝士将作为一个一对一的工作代替奶油。

记住,奶油芝士可能改变最终产品的口感和质地,所以一定要在合适的菜谱中使用它的味道会一起工作,比如在奶油汤或干酪酱汁。

总结

可以使用奶油芝士代替等量的奶油汤和酱汁。这不是适合鞭打。

底线

奶油在一系列广泛的食谱,既美味又甜。

幸运的是,如果你的奶油或更喜欢低脂肪素食选择,有很多替代品。

有些人甚至在添加蛋白质或减少卡路里。这些包括希腊酸奶、奶酪和嫩豆腐。

然而,取代任何成分配方可以修改的味道和质地,所以一定要使用这些替代品的食谱是兼容的。