咖啡,红茶和咖啡带来最咖啡因,绿茶包适量。白色茶的内容千差万别,而花草茶几乎是无咖啡因的。

咖啡因的声望作为一种天然的兴奋剂是无与伦比的。

发现在全球60多个植物物种和享受,特别是在咖啡,巧克力,和茶。

饮料中的咖啡因含量变化取决于成分和饮料是如何准备的。

尽管咖啡因被认为是安全的,喝太多可能会提出一些问题。

本文比较了各种茶和咖啡的咖啡因含量,探讨了喝你应该选择哪一个。

估计有80%的世界人口享有每天含咖啡因的产品。

美国农业部(USDA)和欧洲食品安全局(EFSA)定义一个安全的咖啡因摄入量每天多达400毫克,每单剂量200毫克,或1.4毫克每磅(3毫克/公斤)的体重( 1 , 2 ,3)。

由于其刺激作用,咖啡因与健康福利提高警觉性,提高运动能力,提升情绪,增加新陈代谢( 4 , 5 , 6 , 7 )。

说,消耗大量——例如单剂量超过500毫克——可能引起一些问题( 2 ,3)。

在大剂量,咖啡因与焦虑、不安、和睡眠困难。此外,一些研究表明,经常喝它,即使在适量,可引起慢性头痛和偏头痛( 8 , 9 , 10 )。

此外,咖啡因被认为是温和的上瘾,有些人可能更容易开发一个依赖( 9 )。

总结

咖啡因是一种受欢迎的刺激化合物存在于许多食物和饮料,包括咖啡和茶。与健康有很多好处,但食用过多可能会提出一些问题。

的茶或咖啡咖啡根据来源不同、类型和准备的饮料( 11 )。

茶叶含有3.5%的咖啡因,而咖啡豆1.1 -2.2%。然而,用水热咖啡酿造过程,从咖啡豆中提取更多的咖啡因。通常情况下,您还可以使用比你使用咖啡豆茶叶喝一杯(12)。

因此,一杯(237毫升)的煮咖啡通常比一杯茶含有更多的咖啡因。

茶的品种

黑色,绿色和白色的茶准备从相同的植物的叶子,茶树。它们之间的区别是收获的时间和树叶的氧化程度( 4 )。

红茶叶子被氧化,而白色和绿色茶叶。这使红茶特有的大胆和锋利的味道和增加的程度从树叶注入热水咖啡因( 4 )。

平均杯(237毫升)红茶包47个毫克的咖啡因,但可以包含多达90毫克。相比之下,白茶绿茶含有20-45毫克,而交付6-60毫克每杯(237毫升)(12, 13 14)。

抹茶绿茶是另一个高咖啡因茶。它通常会在形式和粉包每half-teaspoon 35毫克的咖啡因(掉落)服务( 4 )。

同样的,巴拉圭茶在南美洲,茶传统的由浸泡的树枝和树叶冬青属植物paraguariensis植物,通常每杯含有85毫克的咖啡因(237毫升)(12)。

虽然技术上没有茶叶,草药茶是不错的咖啡因饮料的选择( 4 )。

茶准备

制备方法极大地影响茶叶的咖啡因含量。茶,浸泡的时间更长,在水热往往产生一个更强有力的杯( 4 )。

例如,一大杯Tazo伯爵茶含有10毫克的咖啡因后1分钟的浸泡6盎司(177毫升)的水加热到194 - 203°F (90 - 95°C)。3分钟后,这个数量上升到59毫克( 4 )。

相比之下,藏绿茶16毫克的咖啡因浸泡1分钟后在相同条件下。浸泡3分钟后,翻到36毫克以上( 4 )。

咖啡的品种

平均8盎司(237毫升)一杯咖啡包含95毫克的咖啡因( 2 )。

这是一个普遍认为浓浓的咖啡豆制成的咖啡咖啡因超过咖啡从light-roasted咖啡豆。然而,由于咖啡因并不影响多烤,这可能并非如此(15)。

说,因为黑暗烤咖啡比光烤的密度较低,你可以使用大量的bean或理由酿造这种类型时,产生更多的咖啡因每杯(15)。

咖啡是一个更集中的咖啡因来源(15, 16 )。

例如,一个“单身”从星巴克咖啡每1盎司(30 ml) 58毫克的咖啡因。最专业的咖啡饮品,比如拿铁和卡布其诺,是用双枪的浓缩咖啡,含有116毫克的咖啡因( 16 )。

中不含咖啡因的饮料,脱咖啡因咖啡往往与3-16毫克咖啡因最多16盎司(473毫升),而脱咖啡因咖啡通常提供少于3毫克每杯8盎司(237毫升)。不含咖啡因的茶介于两者之间这两种咖啡( 4 , 16 ,17)。

咖啡准备

热茶叶水吸引了更多的咖啡因,同样适用于咖啡。咖啡比茶通常是煮热的理想温度195 - 205°F (90 - 96°C) (15)。

你也可以做cold-brewed咖啡泡咖啡粉在寒冷,过滤水- 24小时。当您使用1.5倍咖啡粉使用这种方法与常规热水酝酿相比,这可能导致更多的咖啡杯( 18 )。

总结

咖啡因含量可以改变很大程度上取决于类型和制备茶和咖啡。红茶和咖啡咖啡包最在这两个类别,而草药茶和脱咖啡因只有数量很少。

咖啡因作用迅速,通常20分钟到1个小时内消耗( 1 )。

如果你对咖啡因的影响敏感,考虑坚持茶像白色或低咖啡因草药茶。你也可以酿造高咖啡因茶较短的一段时间,等1分钟,而不是3。

选择不含咖啡因的茶,咖啡,享受这些饮料的咖啡也是一种很好的方法没有多少咖啡因。

相反,如果你是一个喜欢高咖啡因饮料,你可以享受咖啡,cold-brew咖啡,咖啡因含量较高的茶,包括绿色和黑色品种。

呆在安全的数量,每天喝不超过400毫克,或200毫克的咖啡因。这翻译不超过三到五8盎司(237毫升)每天杯普通咖啡,或8 1盎司(30 ml)的浓缩咖啡( 18 )。

那些有心脏病,容易偏头痛,并采取某些药物应该限制她们的咖啡因摄入量( 8 , 9 , 10 , 19 )。

孕妇或母乳喂养还应该坚持每天不超过200毫克。这是关于一个12盎司(355毫升)一杯咖啡或四8盎司(237毫升)杯子奔红茶( 20. )。

总结

如果你担心你的咖啡因摄入量,寻找白色或草药茶和脱咖啡因咖啡。如果你喜欢咖啡,保持你的摄入量不超过400毫克每天4杯咖啡,目的不超过200毫克的咖啡因。

你准备茶和咖啡是如何影响他们的咖啡因含量。

如果你想减少咖啡因,更少的时间尝试浸泡你的茶,选择不含咖啡因的版本的你最喜欢的咖啡和浓缩饮料。

然而,如果你喜欢咖啡因的影响,旨在不超过400毫克每天。