为什么鸡蛋对你有好处?鸡蛋的超级食物

在过去，许多健康食品被不公平地妖魔化，包括椰子油、奶酪和未经加工的肉类。

但最糟糕的例子是关于鸡蛋的虚假宣传，而鸡蛋是地球上最健康的食物之一。

鸡蛋不会导致心脏病

从历史上看，鸡蛋被认为是不健康的，因为它们含有胆固醇。

一个大鸡蛋含有212毫克胆固醇，与大多数其他食物相比，这是很多的。

然而，许多研究表明鸡蛋中的膳食胆固醇不会对血液中的胆固醇水平产生不利影响。

事实上，鸡蛋会提高你体内“好的”高密度脂蛋白胆固醇，并将你的“坏的”低密度脂蛋白胆固醇从小而密集变成大，这是良性的( 1 ， 2 ， 3. ）.

一项对17项关于鸡蛋消费与健康的研究的分析发现，在其他方面健康的人中，鸡蛋与心脏病或中风之间没有联系( 4 ）.

更重要的是，其他多项研究也得出了同样的结论( 5 ）.

总结
尽管过去人们对鸡蛋有不正确的假设，但吃鸡蛋与心脏病并无关联。

鸡蛋中特别富含两种抗氧化剂叶黄素和玉米黄质。

这些抗氧化剂聚集在眼睛的视网膜上，防止有害的阳光照射，降低患黄斑变性和白内障等眼病的风险。 6 ， 7 ， 8 ）.

在一项研究中，平均每天补充1.3个蛋黄，持续4.5周，使血液中的叶黄素水平提高28-50%，玉米黄质水平提高114-142% ( 9 ）.

如果你想了解其他对眼睛健康有好处的食物，看看吧这篇文章．

总结
鸡蛋含有大量的抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，这两种物质都能显著降低患老年性眼疾的风险。

想想看，一个鸡蛋含有培育小鸡所需的所有营养物质和积木。

鸡蛋富含优质蛋白质、维生素、矿物质、优质脂肪和各种微量营养素。

一个大鸡蛋含有(10)：

如果你决定在你的饮食中加入鸡蛋，一定要吃富含omega-3或放牧的鸡蛋．它们更有营养。

一定要吃蛋黄，因为蛋黄含有几乎所有的营养。

总结
鸡蛋含有所有9种必需氨基酸，富含维生素和矿物质，是胆碱的最佳来源之一。富含omega -3的鸡蛋或放牧的鸡蛋是最好的。

鸡蛋在“饱腹感指数”中得分很高，这意味着鸡蛋特别擅长让你有饱腹感，并且摄入的总卡路里更少。 5 ）.

此外，它们只含有微量的碳水化合物，这意味着它们不会提高你的血糖水平。

在一项对30名超重或肥胖女性的研究中，早餐吃百吉饼或鸡蛋的那一组最终在午餐、一天中的其余时间和接下来的36小时内吃得更少。 11 ）.

在另一项研究中，超重的成年人限制卡路里摄入，早餐给他们两个鸡蛋(340卡路里)或百吉饼(340卡路里)。 12 ）.

八周后，吃鸡蛋的那组经历了以下情况:

尽管两种早餐的卡路里含量相同，但这种差异还是很显著的。

简而言之，吃鸡蛋是一种健康优秀的减肥策略减少卡路里的饮食。

总结
鸡蛋是一种营养丰富、富含蛋白质的食物，对饱腹感有很强的影响。研究表明早餐吃鸡蛋有助于减肥。

鸡蛋是非常有营养，有利于减肥，富含抗氧化剂。

如果你还需要更多吃鸡蛋的理由，它们也很便宜，几乎可以和任何食物搭配，味道也很棒。

如果有什么食物值得被称为超级食物，那就是鸡蛋。