如何吃椰子油,每天多少钱?

椰子油是一种植物性油来自椰子。尽管来自植物,它独特的高饱和脂肪相比,大多数植物油。因此,有伟大的辩论和争议是否这对你的健康。

一些研究表明它可能支持心脏健康通过增加高密度脂蛋白胆固醇水平(好),而其他人则发现它会增加低密度脂蛋白(坏的管理者)胆固醇水平。这也是与减肥,不过这也是一个非常有争议的话题( 1 ,2)。

由于冲突的研究,大多数专家还建议限制椰子油的摄入。由于这个原因,你可能会困惑于多少以及如何吃它。

这篇文章解释了如何包括椰子油到你的饮食和最优量。

椰子油每天多少钱?

椰子油可以是一个营养的饮食和应该像其他治疗脂肪或油。

尽管椰子油的健康效益仅仅是传说,如减肥、健康的皮肤和头发,并增加新陈代谢,毫无研究,证明了这些说法。因此,没有标准的推荐剂量的治疗或预防疾病的椰子油( 3 )。

相反,它是建议让你饱和脂肪摄入总量从所有食物来源,包括椰子油,每日总热量的10%。这将是每天200卡路里来自饱和脂肪基于一个典型的2000卡路里的饮食( 3 , 4 )。

椰子油一汤匙(克)14日以来= 117卡路里,最好是限制自己每天约两汤匙(28克)。记住,这让小房间其他饱和脂肪来源,如黄油或缩短( 5 )。

之后,最好是消费主要是不饱和脂肪,这与更好的健康结果相关,如降低低密度脂蛋白(坏的)胆固醇水平和降低心脏病的风险。不饱和脂肪包括坚果、种子、特级初榨橄榄油,鳄梨( 6 , 7 )。

也就是说,只要你温和的椰子油的摄入,你肯定可以享受它作为健康饮食的一部分。

总结
椰子油富含饱和脂肪和应该像其他治疗脂肪或油。虽然它也可以是一个营养的饮食的一部分,最好坚持每天两汤匙(28克)或更少。

有几种方法可以包括这个油。

纯椰子油的烟点约350°F (175°C),使其适合或中度加热烹饪和烘焙。高度精炼的版本仍然可以达到温度略高但不适合烹饪超过400°F (204°C) ( 8 )。

更重要的是,近90%椰子油中脂肪酸的饱和脂肪,导致它在室温下是半固态。这使它更适合季节的沙拉酱或酱汁,但一个优秀的选择烹饪或烘烤( 9 )。

这里有一些烹饪的想法:

椰子油可以代替油或黄油在一个1:1比例在大多数食谱。

一定要让冷的材料像鸡蛋或者牛奶到室温混合之前,所以它混合在顺利而凝结。

最好是融化并添加果汁,和蛋白奶昔逐渐。

这里有一些食谱使用椰子油:

另一种方式把这个油咖啡或茶。少量的目标——大约一茶匙。下面是一个快速的茶配方以椰子油。

可可茶茶

这,将沸水倒入茶叶袋,让它浸泡2 - 3分钟。把茶叶袋,把其余的配料搅拌至混合均匀。

由于椰子油的饱和脂肪含量高,半固态在室温和融化在76°F (24°C)。因此,最好将它存储在一个柜子里,而不是冰箱,保持柔软( 1 0 )。

在寒冷的几个月,或者存储在冰箱里,它会变得非常牢固,很难挖出的容器。这可以通过鞭打用电动搅拌机或搅拌机。

总结
椰子油可以用于或中度加热烹饪、配方,添加丰富美味的热饮料。

椰子油是一种流行的但有争议的成分。支持者说它有许多健康益处,而怀疑论者说的科学建议。

无论如何,椰子油被广泛使用在许多文化的菜肴,可以健康饮食的一部分。由于它的饱和脂肪含量高,最好是坚持不超过两汤匙一天(28克)。

如果你有兴趣尝试椰子油,最好是用于或中度加热烹饪煎或烤等。它应该储存在室温下的橱柜保持柔软。

像大多数事情一样,椰子油应该适度。