估计55 - 60%的糖生产在美国来自甜菜(1)。

甜菜和甘蔗糖存在于各种各样的食物,包括糖果、加工食品、烘焙食品、汽水。

然而,一些区别这两种常见类型的糖。

本文综述了甜菜和甘蔗糖之间的差异来确定一个是健康的。

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甜菜甜菜糖来源于植物,根菜甜菜根和甜菜(密切相关 2 )。

随着甘蔗,甜菜是最常用的植物生产白糖(3)。

甜菜也用于生产其他类型的精制糖,糖浆和红糖等(4)。

然而,由于糖的来源并不总是披露食品和标签,很难确定是否含有甜菜或甘蔗糖。

【插入引用:总结甜菜糖是由甜菜种植。随着蔗糖,这是最常见的一种类型的市场上精制糖。)

一个最大的甜菜和甘蔗糖之间的差异是他们的加工和生产方法。

甜菜糖是由使用过程,涉及薄切片甜菜中提取天然糖汁。

汁进行净化和加热到创建一个浓缩糖浆、结晶形成砂糖。

蔗糖生产使用类似的方法,但有时使用骨炭加工,原料由烧焦的骨头的动物。骨炭白糖有助于漂白剂和过滤器。

虽然骨炭不是最终产品,人们希望减少食物的摄入量使用动物产品,如素食者和素食者,可能需要考虑这个。

记住,其他产品,如煤基活性炭,通常用于处理白糖素食替代骨char ( 6 )。

【插入引用:总结甜菜糖不涉及骨char或煤基活性炭的使用,可用于漂白和过滤蔗糖。

尽管甘蔗糖和甜菜糖具有几乎相同的营养方面,他们可能会不同的食谱。

这部分是由于不同的口味差异而言,它可以改变你的菜的味道。

甜菜糖有泥土,氧化香味和淡淡的焦糖回味,而蔗糖的特点是甜蜜回味和更多的水果香气( 7 )。

此外,有些厨师和面包师发现不同类型的糖改变最终产品的质地和外观在一些菜谱。

最值得注意的是,蔗糖是焦糖更容易和结果在一个更统一的产品比甜菜糖。另一方面,甜菜糖可以创建一个嚼起来质感,独特的味道,在特定的焙烤食品。

【插入引用:总结甜菜糖和蔗糖略有差别的味道,可能工作不同的菜谱。)

可能有几个甘蔗糖和甜菜糖之间的区别,但是营养,两个是几乎相同的。

不管来源,精制糖本质上是纯粹的蔗糖,由葡萄糖和果糖组成的化合物分子(8)。

出于这个原因,消耗大量的甜菜或甘蔗糖会导致体重增加和慢性疾病的发展,诸如糖尿病、心脏病和肝病( 9 )。

健康组织,如美国心脏协会建议限制你添加糖的摄入量不到6茶匙(24克)每天为妇女和小于9茶匙(36克)男性(每天 10 )。

这是指所有形式的甘蔗和甜菜糖,包括白糖、红糖,糖蜜,turbinado,和许多加工食品中的糖糖果、饮料和甜点。

【插入引用:总结甘蔗糖和甜菜糖都是蔗糖,可以在消耗大量有害。)

许多消费者喜欢蔗糖在甜菜糖由于担忧转基因生物(GMOs)。

在美国,据估计,大约95%的转基因甜菜( 11 )。

转基因甘蔗批准于2018年在美国。

有些人赞成转基因作物可持续的食物来源,是高度抗昆虫,除草剂,或极端天气( 12 )。

与此同时,另一些人喜欢避免转基因生物由于担心可能对健康造成不良影响或环境( 13 )。

虽然一些研究者担心某些转基因生物可能不利健康的影响,研究其对人类的影响仍然是有限的( 14 )。

然而,其他研究已经发现人类可以安全地吃转基因作物,他们包含一个与传统作物的营养配置文件( 15 , 16 )。

如果你担心转基因作物,最好选择蔗糖或非转基因甜菜糖来帮助减少GMO曝光率。

【插入引用:总结大多数在美国转基因甜菜,而甘蔗通常非转基因。)

甜菜和甘蔗糖略有不同口味和可能在烹饪和烘焙工作不同。

与蔗糖、甜菜糖生产没有骨炭,这可能是重要的素食者和素食者。

不过,有些人可能更喜欢甘蔗糖,因为它不太可能是转基因的。

也就是说,甜菜糖和蔗糖是由蔗糖、可以伤害你的健康在过度消费。

因此,当这两种形式的糖可能会有差异,你应该适度摄入的类型的一部分健康的饮食习惯。

估计55 - 60%的美国来自甜菜糖生产的(1)。

甜菜和甘蔗糖存在于多种食物包括糖果、加工食品、烘焙食品和汽水。

然而,一些区别这两种常见类型的糖。

本文综述了甜菜和甘蔗糖之间的差异来确定一个是健康的。

甜菜甜菜糖来源于植物,根菜甜菜根和甜菜(密切相关2)。

随着甘蔗,甜菜是最常用的植物生产白糖(3)。

甜菜也用于生产其他类型的精制糖,糖浆和红糖等(4)。

然而,由于糖的来源并不总是披露食品和标签,很难确定是否含有甜菜或甘蔗糖。

总结

甜菜糖是由甜菜种植。随着蔗糖,这是最常见的一种类型的市场上精制糖。

一个最大的甜菜和甘蔗糖之间的差异是他们的加工和生产方法。

甜菜糖是由使用过程,涉及薄切片甜菜中提取天然糖汁。

汁进行净化和加热到创建一个浓缩糖浆、结晶形成砂糖。

蔗糖生产使用类似的方法,但有时使用骨炭加工,原料由烧焦的骨头的动物。骨炭帮助漂白剂和过滤白糖(5)。

虽然骨炭不是最终产品,人们希望减少食物的摄入量使用动物产品,如素食者和素食者——可能要考虑到这一点。

记住,其他产品,如煤基活性炭,通常用于处理白糖素食替代骨char ( 6 )。

总结

甜菜糖不涉及骨char或煤基活性炭的使用,可用于蔗糖漂白剂和过滤器。

尽管甘蔗糖和甜菜糖具有几乎相同的营养方面,他们可能会不同的食谱。

至少在一定程度上,这是由于不同的口味差异而言,这可以影响糖的类型如何改变你的菜的味道。

甜菜糖有泥土,氧化香气和烧焦的糖回味,而蔗糖的特点是甜蜜回味和更多的水果香气( 7 )。

此外,有些厨师和面包师发现不同类型的糖改变最终产品的质地和外观在一些菜谱。

最值得注意的是,蔗糖是焦糖更容易和结果在一个更统一的产品比甜菜糖。甜菜糖,另一方面,可以创建一个嚼起来质感,独特的味道,在特定的焙烤食品。

总结

甜菜糖和蔗糖略有差别的味道,可能工作不同的食谱。

可能有几个甘蔗糖和甜菜糖之间的区别,但是营养,两个是几乎相同的。

不管来源,精制糖本质上是纯粹的蔗糖,由葡萄糖和果糖组成的化合物分子(8)。

出于这个原因,消耗大量的甜菜或甘蔗糖会导致体重增加和慢性疾病的发展,如糖尿病、心脏病和肝病( 9 )。

健康组织,如美国心脏协会建议限制你添加糖的摄入量不到6茶匙(24克)每天为妇女和小于9茶匙(36克)男性(每天 10 )。

这是指所有形式的甘蔗和甜菜糖,包括白糖、红糖,糖蜜,turbinado等许多加工食品中的糖糖果、软饮料和甜点。

总结

甘蔗糖和甜菜糖都是蔗糖,可以在消耗大量有害。

许多消费者喜欢蔗糖在甜菜糖因担心转基因生物(GMOs)。

在美国,据估计,大约95%的转基因甜菜( 11 )。

相反,所有当前在美国被认为是生产非转基因甘蔗。

有些人赞成转基因作物可持续的食物来源,是高度抗昆虫、除草剂和极端天气( 12 )。

与此同时,另一些人喜欢避免转基因生物由于抗生素耐药性的问题,raybet雷竞技下载和其他可能对健康造成不良影响( 13 )。

尽管一些动物研究发现转基因消费可能导致对肝脏的毒性,肾、胰腺和生殖系统,研究对人类的影响仍然是有限公司( 14 )。

然而,其他研究已经发现人类可以安全地吃转基因作物,他们包含一个与传统作物的营养配置文件( 15 , 16 )。

如果你担心转基因作物,最好选择蔗糖或非转基因甜菜糖来帮助减少GMO曝光率。

总结

大多数甜菜在美国转基因甘蔗一般非转基因。

甜菜和甘蔗糖略有不同口味和可能在烹饪和烘焙工作不同。

与蔗糖、甜菜糖生产没有骨炭,这可能是重要的素食者和素食者。

不过,有些人可能更喜欢蔗糖的不太可能含有转基因成分。

然而,当它归结到它,甜菜糖和蔗糖是由蔗糖时,可以对你的身体有害在过度消费。

因此,虽然可能会有区别这两种形式的糖,摄入的类型应该保持适度的一部分健康的饮食习惯。