读标签可能会非常棘手。
消费者比以往任何时候都更加注重健康,所以一些食品生产商使用误导性的技巧来说服人们购买精加工和不健康的产品。
食品标签法规是复杂的,使消费者更难理解。
本文解释如何阅读食品标签,这样你就可以区分贴错了标签,垃圾和真正的健康食品。
最好的建议可能是完全忽视有关包装的前面。
前面的标签试图吸引你购买产品通过健康声明。
事实上,研究表明,健康声明添加到前面的标签让人相信产品是比相同的产品,健康不健康功效,从而影响消费者的选择列表(
制造商通常不诚实的方式使用这些标签。他们倾向于使用健康声称是有误导性的,在某些情况下完全是错误的。
例子包括许多高糖早餐谷物食品如全麦可可泡芙。尽管标签可能意味着什么,这些产品都是不健康的。
这就使得消费者很难选择健康成分列表的选项没有彻底检查。
总结前面的标签通常用来吸引人们购买产品。然而,这些标签是非常误导。
产品成分列出数量——从最高到最低水平。
这意味着第一个成分是什么厂家的使用。
一个好的经验法则是扫描前三个成分,因为它们构成了最大的一部分你吃什么。
如果第一个成分包括精制谷物,一种糖,或氢化油,你可以假设产品是不健康的。
相反,尽可能选择项全食上市前三个成分。
此外,一个成分列表,长于两到三行表明产品精加工。
总结列出成分的数量——从最高到最低。试着寻找产品列表全食的前三个成分和怀疑的食物长列表的成分。
有多少营养标签状态卡路里和营养都在一个标准的产品——通常建议单服务。
然而,这些食物份量往往远小于人们消费。
例如,一个服务可能是一半一罐汽水,四分之一的饼干,巧克力,或一个饼干。
在这一过程中,制造商试图欺骗消费者认为食品较少的卡路里和糖。
很多人都不知道这个用量计划,假设整个容器是一个单一的服务,事实上它可能由两个,三个或更多份。
如果你有兴趣知道你的饮食的营养价值,你需要提供的服务在乘以份你消费的数量。
总结食物份量上市包装可能有错误和不现实的。制造商经常列表数量比大多数人要小得多消耗在一个设置。
在包装食品健康声明是为了吸引你的注意力,让你的产品是健康的。
下面是一些最常见的说法,他们的意思是:
- 光。光产品加工减少卡路里或脂肪。一些产品只是淡化了。添加了检查仔细,看看什么相反——就像糖。
- 杂粮。这听起来很健康但只意味着一个产品包含不止一个类型的粮食。这是最有可能的细粮,除非产品被标记为全麦。
- 自然。这并不一定意味着产品类似于自然的东西。它只是表明,一度制造商与自然源喜欢苹果或大米。
- 有机食品。这个标签表示对产品是否健康。例如,有机糖仍是糖。
- 不添加糖。有些产品是自然高糖。事实上,他们没有添加糖并不意味着他们健康。不健康的糖替代品可能也增加了。
- 低热量。低热量的产品必须有三分之一的热量比原来品牌的产品。然而,一个品牌的低热量的版本可能有类似的热量作为另一个品牌的原创。
- 低脂。这个标签通常意味着脂肪减少的成本增加更多的糖。非常小心和阅读成分列表。
- 低碳水化合物。最近,低碳水化合物饮食与改善健康。不过,加工食品,标记低碳水化合物通常仍然处理垃圾食品,类似于处理低脂的食物。
- 全谷物。产品可能含有很少的粗粮。检查全谷类食物成分表——如果不是前三个成分,可以忽略不计。
- 强化和丰富。这意味着一些营养物质被添加到产品中。例如,维生素D是经常添加到牛奶。然而,仅仅因为是强化并不健康。
- 无谷蛋白。无谷蛋白并不意味着健康。产品完全不含小麦、斯佩耳特小麦、黑麦、大麦。许多无谷蛋白食物深加工和含有不健康的脂肪和糖。
- 水果口味的。许多加工食品名称,指的是一个自然的味道,如草莓酸奶。然而,该产品可能不包含任何水果——只有化学品旨在味道的水果。
- 零反式脂肪。这个短语的意思是“小于0.5克的反式脂肪。“因此,如果食物份量误导小,产品可能还含有反式脂肪(
5 )。
尽管有这些警告的话,许多真正的健康食品是有机的,全谷物,或自然。不过,仅仅因为一个标签使某些索赔,并不保证它的健康。
总结许多营销术语与改善健康。这些通常是用来误导消费者认为不健康,加工食品对他们有好处。
糖的流逝无数的名字——其中许多你可能不认识。
食品制造商利用这个优势,故意添加许多不同类型的糖产品隐藏实际的数量。
在这一过程中,他们可以列出一个更健康的成分,提到糖进一步下降。所以即使一个产品可能含有大量的糖分,它不一定表现为前三个成分之一。
为了避免意外地消耗大量的糖,小心糖成分的名称列表如下:
- 类型的糖:甜菜糖、红糖、奶油糖、蔗糖、白沙糖、椰子糖、糖、日期金糖、转化糖,粗糖糖,有机粗糖,raspadura糖、蒸发甘蔗汁,和细砂糖融化。
- 类型的糖浆:角豆树糖浆,糖浆,高果糖玉米糖浆,亲爱的,龙舌兰花蜜、麦芽糖浆、枫糖浆,燕麦糖浆,米糠糖浆,和大米糖浆。
- 其他添加糖:大麦麦芽、糖蜜、甘蔗汁水晶,乳糖,玉米甜味剂、结晶果糖、右旋糖酐、麦芽粉、乙基麦芽酚,果糖,浓缩果汁,半乳糖,葡萄糖,二糖,麦芽糊精和麦芽糖。
为糖存在更多的名称,但这些是最常见的。
如果你看到任何最想去的这些地方的成分列表,或者整个列表,那么几种产品高添加糖。
总结糖是由不同的名字——其中许多你可能不认识。这些包括蔗糖、转化糖、玉米甜味剂,右旋糖酐、糖浆、麦芽糖浆、麦芽糖、蒸发甘蔗汁。
