酒持续多久

重要的是记住 未开酒存续取决于葡萄酒类型并存多深

并持续持续多久

• 白酒:一至二年比打印过期日期
• 红酒:离打印过期日期2至3年
• 烹调酒3-5年比打印过期日期
• 美酒:10至20年,适当存储在一个酒窖

通常,酒应保留在冷暗之地,瓶子侧贴以防止软木干燥

摘要

未开酒架存期可持续1-20年视葡萄酒类型而定

开瓶酒的架存寿命视类型而异通常轻红酒变坏比深色品种快得多

开酒后接触更多氧气 热光酵母和细菌都可引起化学反应改变酒质量 一号 , 2 )

低温存储葡萄酒有助于减慢这些化学反应并保持开酒时间更长

列表常用葡萄酒估计持续多久开机后

• sparkling:一至二天
• 浅白罗塞4-5天
• 富白3-5天
• 红酒:3-6天
• 甜酒:3-7天
• 端口 :3周

储存开酒的最佳方式是严格密封在冰箱内

瓶装或非火花酒应总在存储前定置

小结

开酒因一系列化学反应而变坏 可改变酒口味通常轻酒比黑酒快开瓶酒应严格密封并存储在冰箱内

除查看打印过期日期外,还有信号显示你的酒-开或开-开-开-坏

首选检验方式是查找颜色变化

大部分为黑色葡萄酒,如紫色和紫色红色转棕色和光白酒变金色或不透明色应丢弃

颜色变化典型表示葡萄酒接触过量氧气

非计划化发酵也可能发生,在葡萄酒中制造不必要的小泡泡

闻到酒味也很好地显示你的酒是否变坏

葡萄酒开放时间太长 将产生尖锐和醋相似的气味 类似于sauerkru

葡萄酒变老后会开始有坚果味或香味像苹果酱或烧棉花糖

一方面,酒从未开过,但变坏会闻起来像大蒜卷心菜或烧橡皮

如果你感到冒风险, 品尝你的酒也是判断它是否坏的好方法品尝小量坏酒不会造成任何伤害

坏酒有锐酸或烧苹果酱口味

取酒软木也可以给你点子

酒泄漏可见于cork或cork推倒酒瓶轮

小结

有一些方法可以检验 未开或未开的酒是否坏酒经历颜色变化,喷出酸醋味或有锐酸味变坏

品尝小量坏酒不会伤害你 并不一定表示你应该喝

葡萄酒不仅会因过度接触氧气而变坏,而且还会增加酵母生长和细菌生长

可能喝坏酒可能非常不愉快,因为酒容微生物生长风险低正因如此 有害的食物寄生病原体像E.西里岛并.b.赛尔斯两种可引起食物中毒的细菌通常不是什么问题一号, 2 , 3 , 4 , 5 )

话虽如此 细菌增长仍然是可能的研究含食品病原体在酒精饮料中生存率发现,这些病原体可持续数日至数周(数日至数周)( 6 )

说到此,本研究只看啤酒和精炼米酒

食品中毒症状包括腹痛、腹痛、恶心、呕吐、腹泻和发烧 7 )

因此,如果你发现坏酒, 管它开不开, 最佳做法是丢弃它

小结

饮坏酒不仅不愉快,还可能暴露于有害食物寄生病原体中,尽管风险相对较低最好扔坏酒 管它开不开

与任何其他食品或饮料相似,葡萄酒保值

最享受新酒之道喝它刚买完

5-5年过期后,您仍然可以享受未开酒,剩余酒开放后1-5天则可以享受,视葡萄酒类型而定。

也可以通过适当存储增加酒的新鲜性

下次在厨房里发现剩余酒或老酒时,先检查它是否坏了再扔或喝