红葡萄酒和白葡萄酒:哪个更健康?

是否你喜欢白色或红酒一般的味道。

但如果你想要最健康的选择,你应该选择哪一个?

红酒吸引了很多注意力的研究支持可能降低患心脏病的风险,延长你的寿命。

白葡萄酒有相同的好处吗?

本文将回顾一下你需要知道的关于红和白葡萄酒——他们是怎样制成的,要注意什么,这是健康的。

酒是用发酵的葡萄汁。

葡萄采摘,压碎,放在桶或大桶发酵。的过程中发酵葡萄汁的自然糖分转化为酒精。

发酵可以自然发生的,但有时酿酒酵母添加到帮助控制过程。

压碎葡萄将通过出版社,消除了皮肤和其他沉积物。这一步是否做发酵之前或之后,以及葡萄的颜色,决定葡萄酒变成红色或白色。

白葡萄酒,葡萄发酵前压。红酒通常是按后发酵。

在这一步中,酒是在不锈钢或橡木桶直到准备瓶装。

简介:

酒是用发酵的葡萄汁。葡萄的采摘,碾碎,然后允许发酵桶或槽。

的主要区别红白葡萄酒与葡萄的颜色使用。它还与发酵的葡萄汁是否有或没有葡萄皮。

白葡萄酒,葡萄和皮肤,种子和茎发酵之前被删除。

然而,让红酒,碎红葡萄直接转移到大桶发酵与皮肤,种子和茎。葡萄皮借酒其色素,以及许多独特的红酒中发现健康的化合物。

由于与葡萄皮浸泡,红酒是特别丰富的植物化合物,存在于皮肤,如单宁和白藜芦醇( 1 )。

白葡萄酒也有一些健康的植物化合物,但通常在低得多的金额( 2 )。

许多不同的葡萄被用来生产葡萄酒,包括灰比诺西拉,赤霞珠。

而红葡萄品种是用来制造红酒、白葡萄酒可以是由红或白葡萄。例如,传统的法国香槟是用红黑比诺葡萄。

许多国家生产葡萄酒。一些主要的葡萄种植区之一是在法国、意大利、西班牙、智利、南非、澳大利亚和美国的加利福尼亚。

虽然大部分地区种植几种类型的葡萄,一些地方特别出名的一个或两个,如纳帕谷霞多丽,西班牙的丹魄和南非白诗南。

简介:

红酒葡萄发酵与皮肤,使葡萄酒的颜色,并提供有益的植物化合物。白葡萄酒的葡萄,另一方面,他们的皮肤。

红和白葡萄酒非常相似的营养配置文件。

然而,看着养分含量每盎司(148毫升)玻璃,你可以看到,有一些差异(3,4):

总的来说,红酒已经略有优势白色,因为它有大量的维生素和矿物质。然而,白葡萄酒包含更少卡路里。

简介:

在营养方面,红白葡萄酒是并驾齐驱的。然而,红酒已经略微更高水平的一些维生素和矿物质。

因为它发酵葡萄皮和种子,红酒是非常高的植物化合物,提供多种健康益处。

这可能有助于减少心脏病的风险

红酒是法国悖论背后的秘密。

认为有相对小的心脏病在法国,尽管高的饮食传统饱和脂肪( 5 , 6 )。

研究发现,喝红酒可能对心血管系统的保护作用( 7 , 8 )。

事实上,它是与死于心脏病的风险降低30% ( 9 )。

在某种程度上,这可能是因为葡萄酒包含的化合物有抗氧化和抗炎作用。这些有助于减少心脏病的风险( 10 )。

它可以帮助增加“好”的高密度脂蛋白胆固醇

红酒也已被证明能够增加了“好”的高密度脂蛋白胆固醇的含量,与较低的心脏病( 11 )。

一项小型研究发现成年人被告知要每日喝1 - 2杯红酒,连续4周,看到一个11 - 16%提高高密度脂蛋白水平,比起那些只喝了水,或水和葡萄提取( 11 )。

它可能减缓大脑衰退

几项研究表明,喝红酒可以帮助减缓老年性精神下降( 12 , 13 , 14 , 15 )。

这可能部分是由于抗氧化剂和抗炎红葡萄酒中白藜芦醇的活动antioxidant-like ( 16 , 17 )。

白藜芦醇似乎防止蛋白质淀粉样蛋白粒子称为斑块形成。淀粉样蛋白这些斑块形成起关键作用的大脑斑块是阿尔茨海默氏症的一个特征( 18 )。

白藜芦醇的其他好处

白藜芦醇的研究其潜在的利益作为补充。在这些浓缩剂,白藜芦醇似乎有以下好处:

• 缓解关节疼痛:它可以防止软骨损坏( 19 , 20. )。
• 帮助糖尿病患者:它增加胰岛素敏感度。在动物实验中,白藜芦醇可以防止糖尿病并发症( 21 , 22 , 23 , 24 , 25 )。
• 扩展各种生物体的寿命:它通过激活基因,防止老化的疾病( 26 , 27 )。
• 可能有助于癌症:白藜芦醇的潜力,预防和治疗癌症已被广泛研究,但结果喜忧参半 23 , 28 , 29日 )。

简介:

红酒与多种健康益处。这是减少心脏病的风险,提高高密度脂蛋白胆固醇和减缓与年龄相关的智力下降。

很多研究已经特别强调了红酒,但是白葡萄酒和其他类型的酒精也与健康福利。

以下是一些主要的:

• 减少心脏病的风险:超过100的研究表明,适度饮酒与降低25 - 40%患心脏病的风险( 30. )。
• 死于心脏病或中风的风险降低:在丹麦的一项研究中,中度大量喝葡萄酒的人不太可能死于心脏病或中风,相比那些喝啤酒或其他精神( 31日 )。
• 更好的胆固醇水平:适量的酒精似乎也提高胆固醇水平( 32 )。
• 降低死亡的风险:很多人口研究表明葡萄酒饮用者因各种原因而死亡的风险较低,包括心脏疾病( 33 )。
• 降低神经退行性疾病的风险:少量或适量饮用葡萄酒或其他醇类也有较低的神经退行性疾病的风险,如阿尔茨海默氏症和帕金森氏症,而不喝酒( 33 , 34 )。
• 降低了骨关节炎的风险:至少有一项研究发现,葡萄酒饮用者有疾病的风险较低,而啤酒消费者( 35 )。
• 降低某些癌症的风险:观察性研究表明,肺癌的葡萄酒饮用者可能更低的利率( 36 )。

话虽这么说,重要的是要记住,这些研究是观察。他们不能证明因果关系,应该用一粒盐。

简介:

一般来说,中度大量饮酒与降低某些疾病的风险。

最大的缺点喝葡萄酒来自酗酒(37)。

太多是多少取决于你问谁,因为低风险的酒精消费指南国与国之间的不同。

世界卫生组织(WHO)建议一天不超过两个标准饮料,每周5天(37)。

许多个别国家,包括美国,建议限制酒精每天不到两杯为男性和女性每天一杯。一些国家的上限比那个更少。

一个标准的饮料是定义为一个5盎司(148毫升)玻璃12%酒精酒(38)。

注意,很多“大”的红酒,如来自加州的往往是高酒精,在13 - 15%的范围。

红酒对健康的好处可以很容易地否定,喝太多了。多余的数量,它会导致器官损伤,依赖和脑损伤( 35 ,37)。

饮酒过量也会增加感染传染病的风险,因为它可能会削弱你的免疫系统( 39 )。

此外,喝酒似乎增加开发多种类型的癌症的风险( 40 )。

这些严重风险的主要原因是健康专家敦促人们不要开始喝酒为了健康。

简介:

任何类型的饮酒会造成不良的健康后果,特别是如果你喝得太多了。

如果你要喝酒,显然,红酒明显健康-或少坏比白葡萄酒。

换句话说,红酒是赢家的时候健康影响。

也就是说,饮酒从来没有被提升作为一种改善健康,有害影响可以大规模如果你喝太多。

此外,大多数研究表明利益在本质上是观察性的,这意味着他们不能证明因果关系。

如果你喜欢喝酒,红酒是更好的选择,但限制你饮酒(或完全避免)永远是最安全的选择。

很多研究已经特别强调了红酒,但是白葡萄酒和其他类型的酒精也与健康福利。

以下是一些主要的:

• 减少心脏病的风险:超过100的研究表明,适度饮酒与降低25 - 40%患心脏病的风险( 30. )。
• 死于心脏病或中风的风险降低:在丹麦的一项研究中,中度大量喝葡萄酒的人不太可能死于心脏病或中风,相比那些喝啤酒或其他精神( 31日 )。
• 更好的胆固醇水平:适量的酒精似乎也提高胆固醇水平( 32 )。
• 降低死亡的风险:很多人口研究表明葡萄酒饮用者因各种原因而死亡的风险较低,包括心脏疾病( 33 )。
• 降低神经退行性疾病的风险:少量或适量饮用葡萄酒或其他醇类也有较低的神经退行性疾病的风险,如阿尔茨海默氏症和帕金森氏症,而不喝酒( 33 , 34 )。
• 降低了骨关节炎的风险:至少有一项研究发现,葡萄酒饮用者有疾病的风险较低,而啤酒消费者( 35 )。
• 降低某些癌症的风险:观察性研究表明,肺癌的葡萄酒饮用者可能更低的利率( 36 )。

话虽这么说,重要的是要记住,这些研究是观察。他们不能证明因果关系,应该用一粒盐。

简介:

一般来说,中度大量饮酒与降低某些疾病的风险。

最大的缺点喝葡萄酒来自酗酒(37)。

太多是多少取决于你问谁,因为低风险的酒精消费指南国与国之间的不同。

世界卫生组织(WHO)建议一天不超过两个标准饮料,每周5天(37)。

许多个别国家,包括美国,建议限制酒精每天不到两杯为男性和女性每天一杯。一些国家的上限比那个更少。

一个标准的饮料是定义为一个5盎司(148毫升)玻璃12%酒精酒(38)。

注意,很多“大”的红酒,如来自加州的往往是高酒精,在13 - 15%的范围。

红酒对健康的好处可以很容易地否定,喝太多了。多余的数量,它会导致器官损伤,依赖和脑损伤( 35 ,37)。

饮酒过量也会增加感染传染病的风险,因为它可能会削弱你的免疫系统( 39 )。

此外,喝酒似乎增加开发多种类型的癌症的风险( 40 )。

这些严重风险的主要原因是健康专家敦促人们不要开始喝酒为了健康。

简介:

任何类型的饮酒会造成不良的健康后果,特别是如果你喝得太多了。

如果你要喝酒,显然,红酒明显健康-或少坏比白葡萄酒。

换句话说,红酒是赢家的时候健康影响。

也就是说,饮酒从来没有被提升作为一种改善健康,有害影响可以大规模如果你喝太多。

此外,大多数研究表明利益在本质上是观察性的,这意味着他们不能证明因果关系。

如果你喜欢喝酒,红酒是更好的选择,但限制你饮酒(或完全避免)永远是最安全的选择。