乳制品引起或预防癌症吗?客观的审视

癌症风险的强烈影响的饮食。

许多研究研究乳制品消费和癌症之间的关系。

一些研究表明,乳制品可能预防癌症,而另一些人则认为乳制品可能增加患癌症的风险。

最常食用奶制品包括牛奶,奶酪,酸奶,奶油色和黄油。

本文回顾了证据表明乳制品与癌症,看双方的论点。

在我们继续之前,重要的是要理解的局限性研究饮食和疾病之间的联系。

它们中的大多数都是所谓的观察性研究。这些类型的研究使用统计数据来估计饮食摄入量之间的关系,得到一个疾病的风险。

观察性研究不能证明食物引起的一种疾病,只有那些消耗或多或少的食物可能的疾病。

这些研究有很多局限性,偶尔他们的假设被证实是错误的对照试验,更高质量的研究。

然而,尽管他们的弱点,精心设计的观察性研究营养科学的一个组成部分。他们提供了重要线索,特别是再加上合理的生物学解释。

底线:

几乎所有人类牛奶和癌症之间联系的研究,观察。他们不能证明乳制品引起疾病,只有消费乳制品与它相关联。

结直肠癌是结肠或直肠癌症,消化道的最低部分。

它是世界上最常见的癌症类型( 1 )。

尽管证据,大多数研究表明,进食乳制品可能降低结直肠癌的风险( 2 , 3 , 4 , 5 )。

一些组件的牛奶可能预防大肠癌,包括:

• 钙( 6 , 7 , 8 )。
• 维生素D( 9 )。
• 乳酸菌发现,在发酵酸奶等乳制品( 10 )。

底线:

大多数研究表明,食用乳制品与降低结直肠癌的风险。

前列腺是男性位于膀胱下方。它的主要功能是产生前列腺液,是精液的一部分。

在欧洲和北美,前列腺癌是男性最常见的癌症。

大多数大型研究表明,高乳制品消费可能会增加患前列腺癌的风险( 11 , 12 , 13 )。

冰岛的一项研究表明,高牛奶消费在早期生活可能会增加日后的晚期前列腺癌的风险( 14 )。

牛奶是一个复杂的流体包含一个巨大的各种各样的生物活性化合物。他们中的一些人可能预防癌症,而其他人可能有不利影响。

这些包括:

• 钙:一项研究已经从牛奶与钙补充剂和前列腺癌的风险增加( 15 ),而一些研究表明它没有效果( 16 ,17)。
• 胰岛素样生长因子1 (igf - 1):igf - 1与前列腺癌的风险增加( 18 , 19 , 20. )。然而,这可能是癌症的结果而不是原因(17, 21 )。
• 雌性激素:一些研究人员担心,怀孕的奶牛的奶的生殖激素可能会刺激前列腺癌生长( 22 , 23 )。

底线:

大多数的研究表明高乳制品消费可能会增加患前列腺癌的风险。这可能是由于牛奶中发现一些具有生物活性的化合物。

胃癌,也称为胃癌,是世界上第四个最常见的癌症( 24 )。

许多重大研究发现乳制品摄入量之间没有明确的联系和胃癌( 25 , 26 , 27 )。

可能的组件可能包括保护牛奶共轭亚油酸(CLA)和某些益生菌细菌发酵奶产品( 28 , 29日 )。

另一方面,胰岛素样生长因子1 (igf - 1)可以促进胃癌( 30. )。

在许多情况下,奶牛饲料往往影响牛奶的营养品质和卫生性能。

例如,养牛奶牛的奶,吃蕨菜蕨类植物包含ptaquiloside,有毒植物化合物,可能增加胃癌的风险( 31日 , 32 )。

底线:

一般来说,没有明确的证据表明食用奶制品的胃癌。

乳腺癌是女性最常见的癌症 33 )。

总体来看,证据表明,乳制品没有对乳腺癌的影响( 34 , 35 , 36 )。

事实上,一些研究表明,乳制品,不含牛奶,可能有保护作用( 37 )。

底线:

并没有一致的证据关于奶制品影响乳腺癌。某些类型的乳制品可能有保护作用。

由于乳制品实际上可能增加前列腺癌的风险,男人应该避免食用过量。

当前乳制品膳食指南建议每天2 - 3次或杯( 38 )。

这些建议的目的是确保摄入足够的矿物质,如钙和钾。他们不可能占癌症风险( 39 , 40 )。

到目前为止,官方建议不把乳制品消费的最大限度。只是没有足够的信息,以证据为基础的建议。

然而,它可能是一个好主意来限制你摄入不超过每天两份奶制品,或相当于两杯牛奶。

底线:

避免过度消费的乳制品。男人应该限制每天摄入两份奶制品,或两杯牛奶。

研究表明,高乳制品消费会增加患前列腺癌的风险。

然而,与此同时,乳制品,可以降低结直肠癌的风险。

对于其他类型的癌症,结果更不一致但通常显示没有不利影响。

记住,大多数可用的证据是基于观察性研究,提供启发性的证据,但没有明确的证据。

然而,它是更好的安全比抱歉。适量食用奶制品和基础饮食各种新鲜、天然食品。