肉桂是香料制成的内部树皮樟属树。

它的广泛流行和有关健康的好处改善血糖控制和降低心脏病的风险因素(1, 2 )。

两种主要类型肉桂是:

  • 肉桂:也称为“常规”肉桂,这是最常用的类型。
  • 锡兰:被称为“真正的”肉桂、锡兰更轻和更少的苦味。

桂皮肉桂在超市更常见,因为它比锡兰肉桂便宜多了。

在桂皮肉桂是可以安全食用适量,吃太多会导致健康问题,因为它包含大量的一个叫做香豆素化合物。

研究发现,吃太多香豆素可能损害肝脏和增加患癌症的风险 3 ,4, 5 )。

此外,吃太多桂皮肉桂与许多其他副作用。

这里有6个可能的副作用吃太多桂皮肉桂。

桂皮(或定期)肉桂富含香豆素。

地面桂皮的香豆素含量每茶匙肉桂可能从7到18毫克(2.6克),在锡兰肉桂只含有微量的香豆素(6)。

香豆素的每日耐受摄入量大约0.05毫克/磅(0.1毫克/公斤)的体重,或者每天5毫克,一个130磅(59-kg)的人。这意味着只有1茶匙的肉桂肉桂可以让你在每日限制( 3 )。

不幸的是,一些研究发现,吃太多香豆素可能导致肝毒性和损伤(4, 5 )。

例如,一个73岁的妇女突然肝脏感染引起肝损伤后肉桂补充剂只有1周( 7 )。然而,这种情况下涉及补充提供了一个更高的剂量比你会单单从饮食中。

总结常规的肉桂含有大量的香豆素。研究表明,吃太多香豆素可能会增加肝脏毒性的风险和损失。

动物研究表明,吃太多的香豆素,丰富的桂皮肉桂,可能增加某些癌症的风险( 3 )。

例如,在啮齿动物的研究已经发现,吃太多香豆素可引起肺部恶性肿瘤发展,肝脏和肾脏(8,9, 10 )。

香豆素的方式可能会导致肿瘤尚不清楚。

然而,一些科学家认为,香豆素引起DNA损伤,增加患癌症的风险( 11 )。

大多数癌症研究香豆素已经完成对动物的影响。需要更多的人性化研究是否癌症和香豆素的关系同样适用于人类。

总结动物研究发现,香豆素可能增加某些癌症的风险。然而,还需要更多的研究来确定是否这也适用于人类。

有些人经历了口腔溃疡吃含有肉桂调味剂(12, 13 , 14 )。

肉桂含有肉桂醛,复合,可能引发过敏反应在大量消耗。少量的香料似乎并没有引起这种反应,如唾液阻止化学物质在接触嘴太久。

除了口腔溃疡外,其他肉桂醛过敏的症状包括:

  • 舌头或牙龈肿胀
  • 燃烧或瘙痒的感觉
  • 口腔白斑

虽然这些症状不一定是严重的,会导致不适( 14 )。

然而,重要的是要注意,肉桂醛只会导致口腔溃疡,如果你对它过敏。你可以检测这种类型的过敏皮肤斑贴试验( 15 )。

同时,口腔溃疡似乎主要影响那些使用太多的肉桂油和cinnamon-flavored咀嚼口香糖,因为这些产品可能含有更多的肉桂醛。

总结有些人对肉桂称为肉桂醛化合物,过敏可引起口腔溃疡。然而,这似乎主要影响人们使用过多的肉桂油或口香糖,因为这些产品含有更多的肉桂醛。

慢性高血糖是健康问题。如果不及时治疗,可能导致糖尿病、心脏病和其他健康问题(16)。

肉桂能力也是众所周知的降低血糖。研究发现,香料可以模拟的影响胰岛素,一种荷尔蒙,它能帮助去除糖从血液中( 17 , 18 , 19 )。

一边吃一点肉桂可以帮助降低你的血糖,吃太多会导致它太低。这就是所谓的低血糖。它会导致疲劳、眩晕,甚至晕倒( 20. )。

人最有可能出现低血糖是糖尿病服用药物。这是因为肉桂加强这些药物的影响,可能会导致你的血糖太低。

总结虽然吃肉桂可以帮助降低血糖,吃太多会导致它太低,特别是如果你在药物治疗糖尿病。常见的低血糖的症状是疲劳、头晕、昏厥。

肉桂在一餐饭吃得太多可能引起呼吸问题。

这是因为香料有质地细腻,可以使它容易吸入。不小心吸入会导致:

  • 咳嗽
  • 矫正
  • 困难时想喘口气

此外,肉桂醛肉桂是喉咙刺激物。它可能会导致进一步的呼吸问题(21)。

哮喘患者或其他医疗条件影响呼吸需要特别小心不小心吸入肉桂,他们更有可能体验呼吸困难。

总结肉桂在一餐饭吃得太多可能引起呼吸问题。质地细腻的香料很容易吸入和刺激咽喉,这可能会导致咳嗽,呕吐,麻烦你的呼吸。

肉桂是可以安全食用的小与最适量的药物。

然而,服用过多可能是一个问题如果你服用药物治疗糖尿病,心脏病,或肝脏疾病。这是因为肉桂可能与药物相互作用,增强其影响或加强他们的副作用。

例如,桂皮肉桂含有大量的香豆素,这会引起肝毒性和伤害如果在大量消费( 3 ,4, 5 )。

如果你正在服药,可能会影响你的肝脏,如扑热息痛、肉桂对乙酰氨基酚,和他汀类药物,过量摄入可能增加肝损伤的机会( 7 )。

肉桂可以帮助降低你的血糖,所以如果你正在服用治疗糖尿病、香料可能增强效果,使你的血糖太低。

总结如果大量食用,肉桂可能与药物治疗糖尿病,心脏病和肝病。它可以增强或增加副作用的影响。

自“肉桂挑战”已成为广受欢迎,许多人试图吃大量的干燥的肉桂。

这一挑战涉及到吃一汤匙的干,地面在一分钟不喝水肉桂(22)。

虽然这听起来可能无害,挑战是非常危险的。

吃干肉桂会刺激你的喉咙和肺,以及让你觉得恶心或窒息。它还可以永久伤害你的肺。

这是因为肺部不能分解的纤维香料。它可能积聚在肺部,造成肺部炎症称为吸入性肺炎(23, 24 )。

如果不及时治疗吸入性肺炎,肺可能造成永久性伤害,并可能崩溃( 24 )。

总结吃饭时大量的干肉桂似乎是无害的,它可以是非常危险的。如果肉桂达到你的肺,它不能被分解,可能会导致感染和永久的肺损伤。

少量肉桂通常是安全的使用作为一种香料。这是与许多令人印象深刻的健康益处。

然而,吃太多可能导致潜在的危险的副作用。

这主要适用于桂皮肉桂,因为它是一个丰富的香豆素。相反,锡兰肉桂只含有微量的香豆素。

香豆素每日耐受摄入量标准是0.05毫克每磅(0.1毫克/公斤)的体重。这是你一天可以吃多少香豆素没有副作用的风险 3 )。

这相当于8毫克每天香豆素成年体重178磅(81公斤)。供参考,香豆素的含量在1茶匙(2.5克)的地面桂皮肉桂范围从7到18毫克(6)。记住,孩子可能容忍甚至更少。

尽管锡兰肉桂只含有微量的香豆素,应该避免过度摄入。肉桂包含许多其他植物化合物,在大量消费时可能有不利影响。谨慎使用所有肉桂香料。

总结成年人应该避免吃每天超过1茶匙的肉桂肉桂。孩子可能会容忍甚至更少。

肉桂是一个美味的香料,与许多健康的好处。

小到吃饭时适量是安全的,吃得太多可能引起的副作用。这主要适用于桂皮或“常规”肉桂,因为它含有大量的香豆素,已与肝损伤和癌症等病症。

另一方面,锡兰或“真正的”肉桂只含有微量的香豆素。

虽然吃太多肉桂可能有一些缺点,这是一个健康的香料,小到适量食用安全。吃不到每日耐受摄入量是足以为您提供健康福利。