具有治疗功效的食物:大蒜的益处

大蒜能预防疾病吗?

根据 国家补充与综合健康中心 在美国，大蒜传统上被用于治疗许多健康问题，包括:

• 高血压
• 高胆固醇
• 心脏病
• 不同类型的癌症

大蒜的一些民间用法已经得到了现代科学研究的支持，而其他一些用法还没有定论。

大蒜对血压有好处吗?

据英国《每日邮报》报道，研究表明大蒜可能有助于降低血压 NCCIH ．如果你患有慢性高血压，服用大蒜补充剂可能特别有帮助。

生大蒜和大蒜补充剂含有复合大蒜素。这种化合物可以帮助放松血管中的平滑肌。当这些肌肉放松时，你的血管扩张，血压下降。

你的胆固醇呢?

除了可能降低血压之外 NCCIH 有报道称大蒜可以减缓动脉粥样硬化的发展。这是一种含胆固醇的斑块在你的动脉中积聚的情况。它们会变硬变窄，增加心脏病发作的风险。

研究人员还研究了大蒜对血液胆固醇水平的影响。结果喜忧参半。一些证据表明，短期食用大蒜可能有助于降低胆固醇水平。但是由nccih资助的一项关于新鲜大蒜、干大蒜片和陈年大蒜提取物的研究发现，它们对降低血液胆固醇没有任何作用。

它也许不能治愈癌症，但是……

据报道，一些研究表明，吃大蒜可能有助于预防某些癌症 国家癌症研究所 ．例如，研究发现，富含大蒜的饮食与降低患胃癌、结肠癌、食道癌、胰腺癌和乳腺癌的风险之间存在联系。

虽然这项研究很有希望，但还没有临床试验探索富含大蒜的饮食对抗癌的潜在好处 NCCIH ．一项关于大蒜补充剂的临床试验发现，它们对预防胃癌没有任何作用。

它能治普通感冒吗?

说到杀死普通感冒病毒，大蒜有着良好的声誉。但是发表在 Cochrane系统评价数据库 发现还需要更多的研究。一项试验确实发现，服用大蒜补充剂的人患普通感冒的天数更少。

大蒜很臭，但很安全

除了口臭或肠胃气胀，吃大蒜或服用大蒜补充剂的风险很低。据《世界卫生组织》报道，大蒜会导致一些人体臭、胃灼热或胃部不适 NCCIH ．它可以稀释你的血液，如果你有出血障碍或即将进行手术，这可能是有风险的。它还会干扰用于治疗艾滋病毒的药物沙奎那韦。向你的医生咨询更多关于服用大蒜对健康的潜在风险和副作用的信息。

虽然浓烈的大蒜味道在食物中很美味，但你可能不喜欢它对你呼吸的影响。为了防止大蒜带来的口臭，可以把大蒜和一个苹果一起吃，或者把苹果醋和蜂蜜水混合在一起吃。柠檬角也可以达到这个效果。

经常吃大蒜

想要在你的饮食中添加更多的大蒜，试试这个简单的食谱。向榨汁机中加入四瓣大蒜，两个西红柿和一个柠檬。如果你没有榨汁机，手动榨汁柠檬。然后把柠檬汁、西红柿和大蒜放在搅拌机里搅拌均匀。

将这种美味的果汁或冰沙冷藏。每天喝一点，尤其是当你在对抗感染的时候。你也可以在你的饮食中加入更多的大蒜，把它放在油醋汁、鹰嘴豆泥、莎莎酱和炒菜中。

丁香的力量

虽然还需要更多的研究，但现代科学表明大蒜可能对健康有益。这项研究建立在几个世纪以来利用大蒜促进健康的传统医学和家庭疗法的基础上。

大蒜可能不是万灵药，但它可以为任何饮食提供丰富的营养。把它添加到你的日常菜单中是一种享受它提供的许多营养物质和植物化学物质的美味方式。你也可以向你的医生咨询更多关于服用大蒜补充剂的潜在好处和风险的信息。