萝卜的传统药用用途尚未得到充分研究。大多数研究都是在动物身上进行的，而不是在人类身上。即便如此，几个世纪以来，萝卜一直被用作一种民间药物。它们在阿育吠陀和传统中医中被用于治疗许多疾病，如发烧、喉咙痛、胆汁疾病和炎症。
萝卜可以提供这些额外的健康益处。
1.它们不会破坏你的健康饮食计划
1/2杯的切片萝卜含有大约12卡路里而且几乎不含脂肪，所以它们不会破坏你的健康饮食。当饥肠辘辘的时候，它们是最完美的松脆零食。
萝卜是维生素c的良好来源，1/2杯萝卜就能提供你每日所需摄入量的14%。维生素C是一种抗氧化剂，有助于对抗体内的自由基，有助于防止由衰老、不健康的生活方式和环境毒素引起的细胞损伤。维生素C在胶原蛋白的生成中也起着关键作用，胶原蛋白有助于皮肤和血管的健康。
萝卜含有少量的:
- 钾
- 叶酸
- 核黄素
- 烟酸
- 维生素b - 6
- 维生素K
- 钙
- 镁
- 锌
- 磷
- 铜
- 锰
- 钠
2.抗癌特性
吃萝卜等十字花科蔬菜有助于预防癌症。根据莱纳斯鲍林研究所在美国，十字花科蔬菜中含有的化合物与水结合后会分解成异硫氰酸酯。异硫氰酸酯有助于清除体内的致癌物质，防止肿瘤的发展。
一个2010年的研究发现萝卜根提取物含有几种类型的异硫氰酸酯，可导致一些癌细胞系的细胞死亡。
3.支持健康的消化系统
半杯的萝卜含有1克纤维。每天吃几份可以帮助你达到每天纤维摄入量的目标。纤维有助于防止便秘，使你的粪便膨胀，帮助废物通过你的肠道。纤维还可以帮助你控制血糖水平，并与减肥和降低胆固醇有关。
萝卜叶可能尤其有益。a的结果2008年的研究在喂食高胆固醇饮食的老鼠身上发现，萝卜叶是纤维的良好来源，有助于改善消化功能。部分原因可能是胆汁分泌增加。
一个独立研究表明萝卜汁可能通过保护胃组织和加强黏膜屏障来预防胃溃疡。粘膜屏障有助于保护你的胃和肠道免受不友好的微生物和可能导致溃疡和炎症的有害毒素的侵害。
4.抗真菌特性
萝卜是天然的抗真菌剂。它们含有抗真菌蛋白RsAFP2。一个
一个早期的研究在小鼠中的研究表明，RsAFP2不仅有效抵抗白色念珠菌,还有其他的假丝酵母物种到较低程度。RsAFP2无效假丝酵母glabrata菌株。
5.帮助减少禅宗效果
玉米赤霉烯酮(zen)是一种有毒真菌，侵入许多玉米作物和动物饲料。它一直是与生殖问题有关在动物和人类中，尽管对人类的风险被认为很小。根据
萝卜是根类蔬菜芸苔属植物家庭。萝卜的近亲包括:
- 西兰花
- 芥菜
- 羽衣甘蓝
- 菜花
- 卷心菜
- 萝卜
萝卜鳞茎，也被称为球形，有许多形状和颜色。在美国最受欢迎的萝卜品种是鲜红色的，看起来像一个有小尾巴的乒乓球。其他品种有白色、紫色或黑色。它们可能更大，呈长方形。
虽然有些萝卜是甜的，但大多数萝卜都有辣味。颜色较浅的品种，如白色的冬白萝卜，味道较温和。如果萝卜长时间留在地里或不立即食用，就会变得过于刺鼻。小萝卜的味道和口感最好。
不要限制自己只在沙拉中使用萝卜。跳出思维定势!萝卜的爽口风味适合许多食谱。以下是一些将萝卜纳入饮食的方法:
- 在三明治中加入薄片萝卜片。
- 将1/2杯希腊酸奶、1/4杯切好的萝卜、一瓣切碎的蒜瓣和一点红酒醋放入食品加工机，搅拌至光滑即可制作萝卜蘸酱。
- 在你最喜欢的沙拉中加入一些萝卜丝。
- 在金枪鱼沙拉或鸡肉沙拉中加入1到2茶匙切碎的萝卜。
- 粗切的萝卜给墨西哥卷饼增添了嚼劲。
- 在牛排或汉堡上放上烤萝卜片。
- 用萝卜作为健康的crudité蘸酱。
- 像腌黄瓜一样腌它们。
在准备萝卜的时候，不要把绿色的部分扔掉。萝卜青菜好吃又健康。它们在沙拉中很美味，或者sautéed中加入一点橄榄油和大蒜。你也可以将它们与其他绿色蔬菜混合，如芥菜、萝卜、羽衣甘蓝和菠菜。
