- 巴西的一项研究显示了一个重要的关联超食品消费和增加早产的风险,可预防的死亡。
- 专家们说这些发现强调抑制加工食品的重要性,鼓励健康的饮食习惯。
- 他们还说,营养丰富的天然食品更好,更安全,更健康的比加工食品。
这已经不是什么秘密,超加工食品可以损害健康和促进慢性疾病如肥胖,糖尿病和高血压。
现在,一项新的研究发表在美国预防医学杂志》上发现消费的增加超加工食品(UPF)在全因过早显著增加,可预防的死亡在2019年在巴西。
更重要的是,研究人员指出,巴西人消耗更少的超比其他高收入的国家,食品等美国。
“超食品消费,这对应于饮食的总能量的23.7%,与全因过早的10%以上,可预防的死亡在巴西,”研究报告的作者爱德华多自动跟踪尼尔森谈到,流行病学研究中心的研究员在营养和健康,圣保罗大学和奥斯瓦道·克鲁兹基金会,巴西,告诉Healthline。雷竞技app官网
“这意味着成年人每年约57000人的死亡是由于超加工食品的消费在巴西。”
尼尔森说,这项研究从全国代表性膳食调查和死亡率数据建模数据从巴西到链接饮食模式,考虑工业食品加工的范围和目的,从各种原因死亡。
他解释说研究人员使用统计分析来估计死亡人数的比例,可以归因于饮食upf值,以及影响减少摄入这些产品10,20,50%在这些年龄段对使用数据从2019年死亡率。
根据研究结果,对多成人,年龄在30到69年过早死于2019年,近300000的死亡是可以预防的,非传染性疾病。
尼尔森表示,他的研究增加了越来越多的文献指出减少超加工食品的消费的重要性。
他说重要的是要考虑他们的不均衡的营养成分,他们“改变食物矩阵”,和他们的成分(即。、食品添加剂)和“neo-contaminants。”
“高与超加工食品的消费心血管疾病、肥胖、糖尿病,某些类型的癌症,抑郁症和其他疾病,”他说。
此外,尼尔森警告称,超加工食品的不良健康影响可能更糟在富裕的国家,他们在标准饮食更常见。
“在高收入国家,如美国,超加工食品代表了饮食的总能量的57%,所以估计的影响这些食物将会更高,”尼尔森说。
尽管如此,尼尔森说减少超食品消费20%的消费水平观察到十年前,大约每年11000人死亡是可以预防的。
艾米丽Feivor注册营养师在长岛犹太森林山,在纽约Northwell健康的一部分,解释说,超加工食品几乎完全由添加剂和物质来源于食物,经历几个步骤的处理。
她强调这些产品通常缺乏蛋白质,纤维,和许多共同之处微量元素和通常含有大量的热量,糖、总脂肪和饱和脂肪。
但Feivor澄清一些加工食品,如油、意大利面、面粉、糖、盐、罐装水果和蔬菜,经验丰富的坚果,腌火腿或熏肉、奶酪和面包不一定是对健康有害的。
“这些都可以的一部分均衡的饮食,有时不可避免的消费,”她告诉Healthline。雷竞技app官网
“已制定更富含营养的食物,包括更少的成分可能会替代传统的超加工食品。这些可以包括谷物、豆类、水果、蔬菜和新鲜的肉和奶。”
博士。西奥多奇怪医学主席在纽约史泰登岛大学医院,告诉Healthline,少吃加工食品的经验少的人发病率和患病率的部分或所有可能的健康疾病。雷竞技app官网
“饮食更自然,少加工已归因于更好的整体健康和已被证明有等疾病的发病率下降糖尿病,高血压,动脉粥样硬化,憩室病,偏头痛和某些癌症,只是一些,”他说。
奇怪的博士进一步指出有一个“直接相关”盐和高血压之间,反式脂肪与动脉粥样硬化和结肠癌,和加工糖糖尿病患者。
“反式脂肪饮食、高糖饮食,高盐饮食是不健康的,并且随着时间的推移,可以安全,导致更高的健康影响的机会,”他说。
“越颜色板越有可能,这些都是健康的食物选择和更好的给你。”
一项新的研究基于现有证据表明超食品消费慢性疾病和过早死亡。
像其他营养专家,研究作者尼尔森同意一个健康,均衡的饮食应该基于新鲜和最小加工食品,在可能的情况下,除了避免超加工食品。
“目前的趋势在逐渐增加的连续性超食品消费将增加过早死亡,”尼尔森说,并补充说,他的研究强调了在超加工食品的政策转变的必要性。
政策,抑制超食品消费习惯可能包括营养教育和提高可访问性食品沙漠扩张,这可能有助于使更有效和可负担得起的健康食品的选择。
