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一种食物的热量指的是储存在该食物中的能量。你的身体使用食物的热量来行走、思考、呼吸和其他重要功能。
一般人需要大约2000卡路里每天都要保持体重，但摄取量将取决于他们的年龄、性别和身体活动水平。
男性往往比女性需要更多的卡路里，运动的人比不运动的人需要更多的卡路里。
当前的
| 人 | 热量需求 |
| 久坐的儿童:2-8岁 | 1000 - 1400 |
| 活跃儿童:2-8岁 | 1000 - 2000 |
| 女性:第四年 | 1400 - 2200 |
| 男性:第四年 | 1600 - 2600 |
| 活跃女性:14-30岁 | 2400年 |
| 不爱运动的女性:14-30岁 | 1800 - 2000 |
| 活跃男性:14-30岁 | 2800 - 3200 |
| 不爱运动的男性:14-30岁 | 2000 - 2600 |
| 活跃人群:30岁及以上 | 2000 - 3000 |
| 久坐不动的人:30岁以上 | 1600 - 2400 |
日常卡路里的来源也很重要。主要提供热量和很少营养的食物被称为"空热量．”
提供空热量的食物包括:
- 蛋糕、饼干和甜甜圈
- 加工肉类
- 能量饮料和苏打水
- 添加糖的水果饮料
- 冰淇淋
- 薯片和薯条
- 披萨
- 苏打水
然而，不仅食物的种类，而且配料使其营养丰富。
以全麦为基础，加上大量新鲜蔬菜的自制披萨可能是一个健康的选择。相比之下，预制披萨和其他高加工食品通常含有空热量。
为了保持健康，限制你的空热量的消耗，而试着从富含其他营养的食物中获取热量。
总结卡路里是食物所提供能量的量度单位。你需要的卡路里数量取决于你的性别、年龄和活动水平。
均衡的饮食为你的身体提供有效工作所需的营养。没有平衡的营养，你的身体更容易生病，感染，疲劳和低表现。
得不到足够健康食物的孩子可能会面临生长发育问题、学习成绩差和频繁感染。
他们还会养成不健康的饮食习惯，可能会持续到成年。
没有锻炼，他们也会有更高的风险肥胖还有各种各样的疾病代谢综合征例如2型糖尿病和高血压。
根据公共利益科学中心在美国，十大死亡原因中有4个与饮食直接相关。
这些都是:
总结你的身体需要营养来保持健康，而食物提供了防止我们生病的必要营养。
健康均衡的饮食通常包括以下营养素:
均衡的饮食包括以下各种各样的食物:
- 水果
- 蔬菜
- 谷物
- 乳制品
- 蛋白质的食物
含蛋白质的食物包括肉、蛋、鱼、豆类、坚果和豆类。
遵循素食将会专注于植物性食物．他们不吃肉、鱼或奶制品，但他们的饮食会包括其他提供类似营养的食物。
例如，豆腐和豆类是植物性蛋白质的来源。有些人不能容忍的乳制品但仍然可以通过选择多种营养丰富的替代品来建立均衡的饮食。
食品,以避免
健康饮食应避免或限制的食物包括:
对一个人来说健康的东西可能不适合另一个人。
对许多人来说，全麦面粉是一种健康的成分，但不适合那些营养不良的人麸质不耐受为例。
水果
水果很有营养，可以做美味的小吃或甜点，还能满足爱吃甜食的人。
当地的应季水果比进口水果更新鲜，提供更多的营养。
水果高糖，但这种糖是天然的。不像糖果和许多甜点，水果也提供纤维和其他营养。这意味着它们不太可能导致血糖飙升，而且会增加身体必需维生素、矿物质和抗氧化剂的供应。
如果你有糖尿病，你的医生或营养师可以建议你选择哪些水果吃多少，什么时候吃。
蔬菜
蔬菜是必需维生素，矿物质和抗氧化剂的主要来源。吃各种不同颜色的蔬菜，以获得全面的营养。
黑暗,绿叶蔬菜是许多营养物质的极佳来源。它们包括:
当地的时令蔬菜通常价格合理，也很容易准备。用下面的方法使用它们:
- 作为配菜
- 在托盘上撒上橄榄油烤熟
- 作为汤、炖菜和面食的基础
- 作为一个沙拉
- 在浓汤
- 在果汁和冰沙里
谷物
精制白面它是许多面包和烘焙食品的特色，但营养价值有限。这是因为大部分的好处存在于谷物的外壳中，制造商在加工过程中将其去除。
全麦产品包括整个谷物，包括船体。它们提供额外的维生素、矿物质和纤维。许多人还发现全谷物可以增加菜肴的风味和口感。
试着把白面包、意大利面和大米换成全谷物食品。
蛋白质
肉类和豆类是蛋白质的主要来源，蛋白质对伤口愈合、肌肉维护和发育等功能至关重要。
动物蛋白
健康的动物基础选择包括:
一些人认为，加工肉类和红肉可能会增加患癌症和其他疾病的风险
一些加工过的肉也含有大量添加的防腐剂和盐。新鲜、未加工的肉类是最好的选择。
植物性蛋白
坚果、豆类和豆制品是蛋白质、纤维和其他营养物质的良好来源。
例子包括:
豆腐，豆豉和其他豆类产品是优质的蛋白质来源吗肉类的健康替代品．
乳制品
乳制品提供必需营养素，包括:
它们也含有脂肪。如果你想限制你的脂肪摄入量，减少脂肪可能是最好的选择。你的医生可以帮你做决定。
对于那些遵循纯素饮食的人来说，很多无乳糖牛奶现在也有其他奶制品替代品，它们的原料是:
- 亚麻籽
- 杏仁、腰果
- 大豆
- 燕麦
- 椰子
这些食品通常含有强化钙和其他营养物质，使它们成为奶牛奶制品的极佳替代品。有些已经添加了糖，所以在选择时要仔细阅读标签。
脂肪和油
脂肪对能量和细胞健康至关重要，但过多的脂肪会增加身体所需的卡路里，并可能导致体重增加。
在过去，指导方针建议避免吸烟饱和脂肪因为担心它们会提高胆固醇水平。
最近的
反式脂肪，但仍应避免使用。
关于脂肪的建议有时很难遵循，但有一个
- 脂肪的爱:植物油和鱼油
- 脂肪限制:黄油、奶酪和浓奶油
- 脂肪损失:反式脂肪，用于许多加工和预制食品，如甜甜圈
大多数专家认为橄榄油是一种健康的脂肪，尤其是特级初榨橄榄油，这是加工最少的一种。
油炸食品通常热量高，但营养价值低，所以你应该少吃。
总结均衡的饮食包括以下几种食物:水果、蔬菜、奶制品、谷物和蛋白质。
一个健康的饮食将综合所有的营养和上面提到的食物组，但你也需要平衡它们。
一种简便的方法来记住每种食物的食量是盘子法。美国农业部的“选择餐盘”倡议建议：
- 用水果和蔬菜填满你盘子的一半
- 用四分之一多一点的谷物填充
- 富含蛋白质的食物不足四分之一
- 添加乳制品(或非乳制品替代品)
但每个人的需求会有所不同，所以美国农业部也提供了一个互动工具，”“我的餐盘”计划，你可以输入自己的详细资料，以了解你的个人需求。
总结让你的食物有一半来自水果和蔬菜，大约四分之一是蛋白质，四分之一是全谷物和淀粉。
丰富而健康的饮食通常包含大量新鲜的植物性食品，并限制加工食品的摄入。
如果你对你的饮食有疑问，或觉得你需要减肥或改变你的饮食习惯，预约你的医生或营养师。
他们可以建议改变饮食，帮助你获得所需的营养，同时促进你的整体健康。
