棕榈油是什么?
棕榈油是一种植物油高饱和脂肪。它来自棕榈树的果实Elaeis guineensis。这棵树起源于西非但已经扩散到其他热带地区包括东南亚。
由于其较低的生产成本和质量,棕榈油是在高需求。这是用于:
- 食物
- 洗涤剂
- 化妆品
- 生物燃料
棕榈油可以发现超过半数的打包产品的美国人消费。也许可以说,你每天使用或食用棕榈油产品。
然而,这个产品已经与癌症风险有关。根据欧洲食品安全局(EFSA)、棕榈油加工高温时可以导致癌症。需要更多的研究来证实这些发现在人体试验及其效果。
欧洲食品安全署发现,某些污染物棕榈油可以增加患癌症的风险。当将棕榈油纳入食品及相关产品、油加热。然而,处理棕榈油引起缩水甘油脂肪酸酯(GEs)形成。
消化时,电气分解并释放缩水甘油,其致癌物质在动物和其涉嫌伤害人类。
虽然有动物研究,很少有研究对人类的棕榈油和癌症风险。也有有限的研究推荐的棕榈油使用水平。
然而,研究人员强调适度限制暴露在使用和食用棕榈油产品。
GEs存在的大量棕榈油、棕榈脂肪,油和其他相关。还有许多的食物丰富的棕榈油。美国食品和药品管理局现在要求所有的食物棕榈油被贴上,即使他们与其他油混合。
常见的食物棕榈油及相关衍生品包括:
Nonedible含有棕榈油包括:
- 口红
- 洗发水
- 洗涤剂
- 肥皂
- 牙膏
- 维生素
- 生物燃料
棕榈油是一种植物油用于烹饪和日常家居用品。然而,这种油已被证明有致癌影响动物研究。很少有研究对人类的影响,但是研究人员建议留意你的食品标签。
小心使用这个石油和适度可能减少其负面影响。如果你有任何担心您正在使用的产品,请咨询你的医生也许是明智的棕榈油的风险以及如何避免这些产品。
