胆固醇是一种由肝脏产生的蜡状物质。它自然存在于人体内。
除了你身体产生的胆固醇外，你还可以通过某些食物获得胆固醇。太多低密度脂蛋白也就是“坏”胆固醇，会让你有患癌症的风险心血管病．大多数医生建议限制从饮食中添加胆固醇的量。
咖啡不像许多动物产品那样含有胆固醇。相反，咖啡会影响你身体产生胆固醇的方式。
过去十年的几项研究表明咖啡和胆固醇之间存在联系。
根据一项研究，罪魁祸首是咖啡油(被称为二萜)，如咖啡醇和咖啡醇。咖啡油天然存在于含咖啡因和不含咖啡因的咖啡中。
研究表明咖啡醇会影响人体代谢和调节胆固醇的能力。根据荟萃分析在咖啡和胆固醇的对照研究中，咖啡油可以降低胆汁酸和中性固醇。
这可能会导致胆固醇升高。研究人员得出结论，咖啡醇是“人类饮食中发现的最有效的胆固醇升高化合物”。
如果你的基因突变减缓了你体内的咖啡代谢，而你每天喝两杯或更多咖啡，你患心脏病的风险可能会更高。
咖啡油在咖啡中最有效，因为咖啡渣在冲泡过程中与水接触时间最长。法国压滤机通过不断地让水穿过地面来煮咖啡，已经证明咖啡醇的浓度更高。
另一方面，在带有过滤器的美式咖啡壶中冲泡的咖啡浓度相对较低，因为饮料只经过一次咖啡渣。不管用什么烘焙，大部分咖啡醇都会留在过滤器里。
另一个
研究研究表明，在4周内每天喝5杯法式压滤咖啡会使血液中的胆固醇水平增加6%至8%。
除非你每天喝大量的未经过滤或法式压滤咖啡，否则胆固醇水平升高不应该是太大的问题——至少在咖啡方面不是这样。相反，咖啡也许能传递无数健康的好处．
咖啡与心脏病和癌症风险增加之间没有明显的联系。早期发现两者之间存在联系的研究没有考虑到喝咖啡者中常见的其他高风险行为，比如吸烟和缺乏锻炼。
然而，研究表明，喝咖啡和长寿之间存在联系
咖啡还能预防以下疾病:
关于咖啡的功效，也许最相关的问题在于它的能量和情绪提升成分:咖啡因．毕竟，这就是我们许多人喝咖啡的首要原因。
咖啡因是一种兴奋剂。太多会导致紧张、失眠、头痛、胃部不适和焦虑。有些人对咖啡因的作用特别敏感。这些人可能想要限制喝咖啡的量，或者改喝不含咖啡因的咖啡。
咖啡因可能会恶化某些情况，例如:
有一些证据先前就有钙问题的老年妇女饮用大量咖啡因可能有更高的患骨质疏松症的风险。
咖啡因可能与某些药物或草药相互作用。如服用以下药物，请谨慎使用:
咖啡因不仅仅存在于咖啡中。红茶、绿茶、巧克力、能量饮料甚至一种牛肉干中也含有这种物质。
不管你怎么煮，咖啡都不会去任何地方。它是世界上最受欢迎的饮料之一。
虽然有理由担心咖啡会提高胆固醇，但没有必要恐慌。
你可以通过滴煮咖啡来降低风险，适度享受法式压榨或煮咖啡和浓缩咖啡。
和你的医生谈谈你的顾虑。