概述
糖尿病患者可以吃奶酪吗?在很多情况下，答案是肯定的。这种美味的，富含钙的食物含有许多营养成分，使它成为健康饮食的一部分均衡的饮食．
当然，也有一些预防措施要记住。继续往下读，看看糖尿病患者在吃奶酪时需要知道些什么。
奶酪可以帮助维持健康的葡萄糖水平
的人糖尿病必须考虑各种食物的升糖含量。这是基于身体消化这些食物中的碳水化合物的速度。
的血糖指数(GI)是一个100分制的量表，根据食物引起血糖升高的速度对其进行评分。血糖升高得越快，食物的价值就越高。
大多数奶酪含有很少或不含碳水化合物，因此在GI量表上的评分很低。然而，有些奶酪比其他奶酪含有更多。
例如，切达奶酪每盎司只含有0.4克碳水化合物，而瑞士奶酪每盎司含有1.5克碳水化合物。所以检查各种奶酪的营养标签是很重要的。
奶酪富含蛋白质
奶酪通常是高的蛋白质这有助于平衡单独吃碳水化合物时出现的血糖峰值。当一起吃的时候，它们需要更长的时间才能燃烧掉。蛋白质还能帮助人们延长饱腹感，从而减少对其他不健康食物的渴望。
蛋白质的含量因奶酪的种类而异。例如，1盎司的帕尔马干酪含有10克蛋白质，而切达干酪含有7克蛋白质。松软干酪每盎司的含量不到3克。
奶酪可以降低患2型糖尿病的风险
至少一个研究研究表明，奶酪首先可以降低人们患2型糖尿病的风险。2012年的研究发现，每天吃两片(约55克)可以降低12%患糖尿病的风险。
然而，这应该谨慎对待，因为风险的差异因国家而异。研究人员说这些发现需要进一步研究．
尽管有这么多好处，但也有一些饮食上的“黄旗”，奶酪不应该被肆意食用。吃奶酪时要记住以下几点:
奶酪富含脂肪和卡路里
研究表明，要降低心血管疾病的风险，乳制品中的脂肪不是最好的选择．虽然乳制品中的脂肪可以适量食用，但植物油、坚果、种子、牛油果和一些鱼类中的不饱和脂肪是更健康的选择。
美国农业部(USDA)建议
奶酪的热量也很高，所以控制分量很重要。例如，1盎司的切达奶酪含有113卡路里。减脂和脱脂奶酪可能是更健康的选择。
乳制品过敏或不耐受
不是每个人都能忍受乳制品，有些人对乳制品过敏。幸运的是，还有很多其他的食物，比如坚果，可以提供和奶酪一样的营养价值，甚至是额外的营养价值。
也有不含乳制品的奶酪可供选择，尽管它们通常含有较少的蛋白质。
小心钠
糖尿病患者需要限制钠的摄入，因为钠会升高血压，导致心血管疾病。有些奶酪的钠含量比其他奶酪高。例如，菲达奶酪每盎司含有316毫克钠，而马苏里拉奶酪每盎司只有4毫克钠。你应该检查标签，尽可能选择低钠食品。
美国农业部建议成年人和13岁以上的儿童将钠含量限制在
最好的奶酪是那些脂肪含量低、钠含量低、蛋白质含量尽可能高的天然奶酪。加工奶酪的钠和脂肪含量通常较高，应该避免食用。其他钠含量较高的奶酪包括羊奶酪和伊丹奶酪，而马苏里拉奶酪和埃门塔尔奶酪的钠含量较低。
因为奶酪对你的葡萄糖几乎没有影响，所以它是一种很好的食物，可以搭配高血糖指数的食物来平衡它们。像苹果配芝士或者用全麦面包、新鲜蔬菜和马苏里拉芝士做的迷你披萨都是不错的选择。
虽然一次吃很多奶酪很容易，但最好限制数量。一份典型的份量是1.5盎司天然奶酪或2盎司加工奶酪。
如果你有糖尿病，奶酪可以被纳入健康饮食。然而，它应该适量食用，并与其他健康食品搭配食用。
