与某些过敏不同，食物不耐症不会危及生命。然而，对于那些受影响的人来说，这可能是一个很大的问题。
食物不耐症和食物敏感症极为普遍，而且似乎有上升趋势(1）.
事实上，据估计，世界上多达20%的人口可能患有食物不耐受症(
由于食物不耐受和敏感的症状范围广泛，因此很难诊断。
这篇文章回顾了最常见的食物过敏和不耐受类型，它们的相关症状和应避免的食物。
“食物超敏反应”指食物过敏及食物不耐症(raybet雷竞技下载3.）.
食物不耐受与食物过敏是不同的，尽管有些症状可能是相似的。
事实上，很难区分食物过敏和食物不耐受，所以如果你怀疑自己可能有不耐受，和医raybet雷竞技下载生谈谈很重要。
当你有食物不耐受时，症状通常在吃了你不耐受的食物的几个小时内开始。
然而，症状可能会延迟48小时，并持续数小时甚至数天，这使得问题食物特别难以确定。4）.
更重要的是，如果你经常吃不耐受的食物，可能很难将症状与特定的食物联系起来。
虽然食物不耐受的症状各不相同，但它们通常涉及消化系统、皮肤和呼吸系统。
常见症状包括(5):
- 腹泻
- 腹胀
- 皮疹
- 头痛
- 恶心想吐
- 乏力
- 腹部
疼痛 - 流鼻涕
- 回流
- 皮肤潮红
食物不耐受通常通过专门设计的消除饮食来诊断，以缩小有害食物的范围或通过其他测试方法。
消除饮食在一段时间内去除最常见的与不耐受有关的食物，直到症状消退。然后，在监测症状的同时，一次重新引入一种食物(
这种类型的饮食有助于人们识别哪些食物或哪些食物引起了症状。
以下是8种最常见的食物不耐症。
乳糖是一种在牛奶和牛奶中发现的糖乳制品．
它在体内被一种叫做乳糖酶的酶分解，这是乳糖被正确消化和吸收所必需的。
乳糖不耐受是由于乳糖酶缺乏，导致无法消化乳糖，导致消化症状。
乳糖不耐症的症状包括(
- 腹部
疼痛 - 腹胀
- 腹泻
- 气体
- 恶心想吐
乳糖不耐症非常普遍。
事实上，据估计，世界上65%的人口消化乳糖有困难(8）.
不耐受可以通过几种方法进行诊断，包括乳糖耐受性测试、乳糖呼吸测试或粪便PH值测试。
如果你认为你可能有乳糖不耐受，避免含有乳糖的乳制品，如牛奶和冰淇淋。
对于那些有乳糖不耐受症的人来说，陈年奶酪和发酵产品(如开非尔)可能更容易耐受，因为它们比其他乳制品含有更少的乳糖(
总结乳糖不耐症很常见
包括腹泻、腹胀和胀气等消化系统症状。的人
乳糖不耐症患者应避免牛奶和冰淇淋等乳制品。
谷蛋白是小麦、大麦、黑麦和小黑麦中发现的蛋白质的总称。
有几种情况与麸质有关，包括乳糜泻、非乳糜泻麸质敏感性和小麦过敏。
乳糜泻涉及免疫反应，这就是为什么它被归类为自身免疫疾病(
当患有乳糜泻的人接触麸质时，免疫系统会攻击小肠，并可能对消化系统造成严重伤害。
小麦过敏通常与乳糜泻相混淆，因为它们的症状相似。
它们的不同之处在于，小麦过敏会产生对小麦蛋白质的过敏抗体，而乳糜泻则是由对麸质的异常免疫反应引起的，特别是(11）.
然而，许多人即使乳糜泻或小麦过敏测试呈阴性，也会出现不愉快的症状。
这被称为非乳糜泻谷蛋白敏感性这是一种较温和的麸质不耐症，据估计影响0.5%至13%的人口(
非乳糜泻麸质敏感的症状与乳糜泻相似，包括(
- 腹胀
- 腹部
疼痛 - 腹泻
或便秘 - 头痛
- 乏力
- 关节疼痛
- 皮疹
- 抑郁症
或焦虑 - 贫血
乳糜泻和非乳糜泻谷蛋白敏感性都是用无谷蛋白饮食．
它包括坚持不含谷蛋白的食物和产品的饮食，包括:
- 面包
- 意大利面
- 谷物
- 啤酒
- 焙烤食品
- 饼干
- 酱汁，调味汁和肉汁，尤指酱油
总结谷蛋白是小麦中的一种蛋白质，
大麦，黑麦和小黑麦。对麸质不耐受的人可能会经历
症状包括腹痛、腹胀和头痛。
咖啡因是一种苦味化学物质，存在于各种饮料中，包括咖啡、苏打水、茶和能量饮料。
它是一种兴奋剂，这意味着它可以减少疲劳，提高警觉性。
它通过阻断腺苷受体来达到这一目的，腺苷是一种调节睡眠-觉醒周期并引起睡意的神经递质。
大多数成年人每天可以安全地摄入400毫克咖啡因而没有任何副作用。这是四杯咖啡中咖啡因的含量(15）.
然而，有些人对咖啡因更敏感，即使喝了少量也会有反应。
这种对咖啡因的过敏与基因有关，也与代谢和排泄咖啡因的能力下降有关。
咖啡因敏感性不同于咖啡因过敏，后者涉及免疫系统。
对咖啡因过敏的人在摄入少量咖啡因后可能会出现以下症状(
- 快速
心跳 - 焦虑
- 恐慌
- 失眠
- 紧张
- 不安
对咖啡因敏感的人应该尽量减少咖啡因的摄入，避免含有咖啡因的食物和饮料，包括咖啡、苏打水、能量饮料、茶和巧克力。
总结咖啡因是一种常见的兴奋剂
有些人过敏。即使是少量也会迅速引起焦虑
有些人会出现心跳和失眠。
水杨酸盐是植物产生的天然化学物质，可以抵御昆虫和疾病等环境压力(
水杨酸酯具有抗炎作用。事实上，富含这些化合物的食物已被证明可以预防某些疾病，如结直肠癌(19）.
这些天然化学物质存在于广泛的食物中，包括水果、蔬菜、茶、咖啡、香料、坚果和蜂蜜。
水杨酸酯除了是许多食物的天然成分外，还常被用作食品防腐剂，并可能在药物中发现。
虽然过量的水杨酸盐会导致健康问题，但大多数人在食物中摄入正常量的水杨酸盐是没有问题的。
然而，有些人对这些化合物极其敏感，即使只摄入少量也会产生不良反应。
水杨酸盐不耐受的症状包括(
- 闷热的
鼻子 - 窦
感染 - 鼻,
窦息肉 - 哮喘
- 腹泻
- 肠道
炎症(结肠炎) - 荨麻疹
虽然完全从饮食中去除水杨酸是不可能的，但那些水杨酸不耐受的人应该避免食用高水杨酸的食物，如香料、咖啡、葡萄干和橙子，以及含有水杨酸的化妆品和药物(
总结水杨酸盐是发现的化学物质
天然存在于许多食品中，并用作食品和药物的防腐剂。
对水杨酸酯不耐受的人会出现荨麻疹等症状，
暴露在空气中会导致鼻塞和腹泻。
胺是由细菌在食物储存和发酵过程中产生的，存在于各种各样的食物中。
虽然胺有很多种，但组胺最常与食物不耐受有关。
组胺是人体内的一种化学物质，在免疫、消化和神经系统中发挥作用。
它通过对过敏原产生立即的炎症反应来帮助保护身体免受感染。这会引发打喷嚏、瘙痒和流眼泪，从而可能排出有害的入侵者(
在没有不耐受的人，组胺很容易代谢和排泄。
然而，有些人不能正常分解组胺，导致它在体内积聚。
组胺不耐受的最常见原因是负责分解组胺二胺氧化酶和n -甲基转移酶(
组胺不耐受的症状包括(
- 冲洗
皮肤 - 头痛
- 荨麻疹
- 瘙痒
- 焦虑
- 胃
抽筋 - 腹泻
- 低血压
对组胺不耐受的人应避免食用这种天然化学物质含量高的食物，包括:
- 发酵
食物 - 治愈
肉 - 干
水果 - 柑橘类
水果 - 鳄梨
- 岁的
奶酪 - 烟熏
鱼 - 醋
- 恶化
像脱脂牛奶这样的食物 - 发酵的酒精饮料，如啤酒和葡萄酒
总结组胺是一种化合物，可以导致
有些人会出现瘙痒、荨麻疹和胃痉挛等症状
适当分解并排出体外。
FODMAPs是可发酵寡糖、二糖、单糖和多元醇的缩写(
它们是一组短链碳水化合物，天然存在于许多食物中，会导致消化不良。
fodmap在小肠中吸收不良，并进入大肠，在那里它们被用作肠道细菌的燃料。
这种细菌会分解或“发酵”fodmap，从而产生气体，引起腹胀和不适。
这些碳水化合物还具有渗透特性，这意味着它们将水吸入消化系统，导致腹泻和不适(
FODMAP不耐受症状包括(
- 腹胀
- 腹泻
- 气体
- 腹部
疼痛 - 便秘
FODMAP不耐受在患有肠易激综合症或IBS。
事实上，高达86%的肠易激综合征患者在服用阿司匹林后消化系统症状有所减轻low-FODMAP饮食（
有很多fodmap含量高的食物,包括:
- 苹果
- 软
奶酪 - 蜂蜜
- 牛奶
- 洋蓟
- 面包
- 豆子
- 小扁豆
- 啤酒
总结fodmap是一组短链
碳水化合物广泛存在于各种食物中。它们会引起消化不良
很多人，尤其是肠易激综合征患者。
亚硫酸盐是一种化学物质，主要用作食品、饮料和一些药物的防腐剂。
它们也可以天然地存在于葡萄和陈年奶酪等食物中。
亚硫酸盐被添加到干果和葡萄酒等食物中，以延缓褐变，防止细菌引起的变质(
大多数人可以耐受食物和饮料中的亚硫酸盐，但有些人对这些化学物质很敏感。
亚硫酸盐敏感性在哮喘患者中最为常见，但没有哮喘的人也可能对亚硫酸盐不耐受。
亚硫酸盐过敏的常见症状包括(
- 荨麻疹
- 皮肤肿胀
- 鼻塞
- 低血压
- 冲洗
- 腹泻
- 喘息
- 咳嗽
亚硫酸盐甚至会导致亚硫酸盐敏感的哮喘患者气道狭窄，在严重情况下，亚硫酸盐还会导致危及生命的反应。
美国食品及药物管理局(FDA)规定，任何含有亚硫酸盐或在食品加工过程中使用亚硫酸盐的食品，必须在标签上注明亚硫酸盐的使用情况(30.）.
可能含有亚硫酸盐的食物包括(
- 干
水果 - 酒
- 苹果
苹果酒 - 罐头
蔬菜 - 腌
食物 - 调味品
- 土豆
芯片 - 啤酒
- 茶
- 焙烤食品
总结亚硫酸盐常用作
防腐剂，可以在某些食物中天然找到。这些人
对亚硫酸盐过敏会出现鼻塞气喘等症状
还有低血压。
果糖它是一种FODMAP，是一种单糖，存在于水果和蔬菜中，以及蜂蜜、龙舌兰和高果糖玉米糖浆等甜味剂中。
在过去的40年里，果糖的消耗量，特别是从含糖饮料中摄取的果糖，急剧增加，并与肥胖、肝病和心脏病的增加有关。
除了与果糖相关的疾病增加之外，果糖吸收不良和不耐受的情况也在激增。
对于患有果糖不耐受的人来说，果糖不能有效地吸收到血液中(
相反，被不良吸收的果糖会进入大肠，在那里被肠道细菌发酵，导致消化不良。
果糖吸收不良的症状包括(
- 回流
- 气体
- 腹泻
- 恶心想吐
- 腹部
疼痛 - 呕吐
- 腹胀
对果糖不耐受的人通常也对其他fodmap敏感，可以从低fodmap饮食中受益。
为了控制与果糖吸收不良相关的症状，应避免食用以下高果糖食物(36)：
- 苏打水
- 蜂蜜
- 苹果,
苹果汁和苹果酒 - 龙舌兰
花蜜 - 食物
含有高果糖玉米糖浆 - 某些
水果如西瓜、樱桃和梨 - 某些蔬菜，比如糖脆豌豆
总结果糖是一种单糖
被许多人所吸收。它会引起诸如腹胀、胀气等症状
不能正确吸收的人会腹泻。
上面列出的食物不耐受是最常见的类型。
然而，还有许多其他的食物和成分，人们可能不耐受，包括:
- 阿斯巴甜:阿斯巴甜人工甜味剂通常被用作糖吗
替代品。尽管研究结果相互矛盾，但一些研究报告称
有敏感症的人会有抑郁易怒的副作用
（37 ）. - 鸡蛋:有些人有困难
消化蛋清但对鸡蛋不过敏。鸡蛋不耐症与
腹泻及腹痛等症状(38 ）. - 味精:味精味精被用作食品中的增味添加剂。还需要更多的研究，但一些研究已经表明
过量可引起头痛、荨麻疹及胸痛(39 ，40 ）. - 食品色素:食用色素比如红色40和黄色5
导致一些人过敏反应。症状包括荨麻疹
皮肤肿胀及鼻塞(41）. - 酵母:酵母不耐受的人通常比酵母过敏的人症状更轻。
症状通常局限于消化系统(42 ）. - 糖醇:糖醇常被用作零卡路里的替代品
糖。它们会导致一些人出现严重的消化问题，包括
腹胀及腹泻(43 ）.
总结有许多食品和食品添加剂
人们是不能容忍的。食用色素，味精，鸡蛋，阿斯巴甜和糖
酒精已被证明会在某些人身上引起症状。
