概述
几千年来,醋已经使用世界各地的风味和保存食物,愈合伤口,防止感染,清洁表面,甚至治疗糖尿病。在过去,人们吹捧醋作为灵丹妙药可以治疗任何从毒葛到癌症。
今天,苹果醋(无环鸟苷)是许多奇迹食品之一,互联网的嗡嗡声。有很多信息声称无环鸟苷治疗高血压,胃酸倒流、糖尿病、牛皮癣、肥胖、头痛,勃起功能障碍和痛风。
然而,科学界是怀疑醋的疗效。请继续阅读,了解更多信息。
苹果醋是由发酵苹果酒。新鲜的苹果酒是由碎的汁和苹果。一个两步发酵过程把它变成醋。
首先,添加酵母加快自然发酵的过程。酵母发酵期间,所有酒的自然糖分转化为酒精。接下来,醋酸菌接管和酒精转化成醋酸,醋的主要成分。整个过程可能需要几个星期。
这漫长的发酵过程允许积累一层黏液组成的酵母和醋酸。这咕是酶和蛋白质分子的集合称为“母亲”的醋。在商业生产的醋,母亲总是过滤掉。但母亲特别的营养。买醋的唯一方法,还包含它的母亲是购买原材料,过滤,未经高温消毒的苹果醋。
痛风是一种复杂的关节炎,可以影响任何人。它发生在尿酸积聚在体内,然后结晶在关节。它会导致突然袭击的严重疼痛,红肿,和温柔的关节的影响。痛风通常影响联合你的大脚趾底部。在痛风发作时,你会觉得你的大脚趾是着火了。它可以成为热,肿胀,甚至那么温柔,一片的重量是难以忍受的。
幸运的是,有一些药物可以帮助治疗和预防痛风发作。不幸的是,许多这些药物有严重的副作用。
替代痛风的治疗,如苹果醋,可能有助于减少未来攻击的可能性没有加重你不必要的副作用。
无环鸟苷确实有许多一般好处。他们包括以下:
- 组件的苹果醋包括醋酸、钾、维生素、矿物盐、氨基酸、有机酸和其他健康。
- 一项研究
生物科学、生物技术和生物化学 发现醋降低高血压大鼠的血压。 - 醋是一种膳食来源的多酚类物质,这是强大的抗氧化剂,根据一篇文章
本体 在人类,可能降低癌症的风险。 - 研究发表在《
糖尿病研究期刊》的研究 表明,醋有助于2型糖尿病患者使用胰岛素更有效,改善餐后血糖水平。 - 因为它增加胰岛素敏感性,醋可以帮助预防2型糖尿病的高危个体。
- 醋具有抗菌作用。
- 无环鸟苷包含有益细菌,改善肠道内细菌菌落生态区和提高免疫功能。
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法国研究人员 发现苹果醋有助于防止老鼠与肥胖相关的问题,如高血胆固醇,血糖高。
对痛风pH值和影响
最近一次日本
尿,没那么酸(碱)携带尿酸的身体。
这对痛风的人来说是个好消息。当血液中的尿酸水平减少,它不积累,在你的关节成形。
尿液酸度水平受到你吃的食物的影响。日本研究分配参与者两种不同的饮食,酸性和碱性的。参与者吃碱性食物有更多的碱性尿液。研究人员得出结论,碱性与痛风的饮食可以帮助人们减少体内的尿酸水平。
研究人员发现,含硫氨基酸尿液酸度的主要决定因素。这些都是丰富的动物蛋白质。所以,吃很多肉的人有更多的酸性尿液。这证实了旧假设人们在饮食富含动物蛋白更容易痛风饮食富含水果和蔬菜的人。
目前尚不清楚无环鸟苷添加到你的饮食是否会影响你的尿液的酸度。醋是包含在碱性饮食在日本研究中使用,但并不是唯一的组件。
没有科学研究评估使用苹果醋治疗痛风。然而,无环鸟苷可能帮助你减肥和减少炎症,这将减少你的血液中尿酸的含量。
最近
一个
苹果醋前要用水稀释饮用。它非常酸稀释时,会导致蛀牙。它还可以燃烧食道。试1汤匙混合成一个完整的睡前一杯水。如果你觉得味道太苦,尝试加一点蜂蜜或低热量甜味剂。注意的副作用太多的无环鸟苷。
您还可以将无环鸟苷与石油和使用它在你的沙拉。它可以使一个美味馅饼酱。