一份美味的三明治当午餐?如果你吃的是旧石器时代的食物就不会!无谷物的旧石器饮食是基于一万多年前的人类饮食。这意味着可以直接从树上或藤蔓上找到的食物(这里没有加工过的零食)。那么，一个对古生物友好的人在午休时间会做什么呢?这里有20种很棒的、健康的选择，会让你那些非旧石器时代的同事羡慕嫉妒恨。

午餐吃鸡肉沙拉三明治听起来不错，但如果你吃的是旧石器时代的食物，就不可能吃三明治了。这这是一种健康的替代品通过切丁的蔬菜(如萝卜和卷心菜)增加纤维。如果你带了四五个大的黄油生菜叶，你可以把叉子放在家里，用它们把鸡肉舀起来。

一顿“好”的午餐通常是由它的易处理性来定义的。这就是为什么三明治(和披萨片)成为受欢迎的午餐。这个食谱和三明治一样简单，比夹在两片面包之间的冷肉美味多了。 Portabella蘑菇 补充铁、镁和锌。两片西红柿和几片甘薯片就能提供超过一半的推荐摄入量 维他命A - 14岁及以上的人平均需要 700到900微克 一天。

这是一个食谱这道菜利用了泰国菜甜咸口味的结合，但采用的是纯粹的旧石器时代的无糖方式。用微波炉加热午餐，或者像吃肉类沙拉一样享受冷餐。 猪肉 是一种肥肉，虽然脂肪含量因切而异。一定要选择瘦肉，这样能给你提供大量的蛋白质，以及有助于神经健康的维生素B12。

向旧石器时代问好，向填馅三明治说再见，对吧?没那么快。这是一个意大利上卷一英尺长，有你喜欢的一切。根据你的喜好，在面包卷中间加入更多的绿色蔬菜——你用的越多，纤维就越多。用传统的蛋黄酱代替本食谱中古老的版本，或者试试香蒜沙司或鹰嘴豆泥。

你不需要酸奶油这样的乳制品成分来做美味的鸡肉沙拉。这配方用牛油果达到传统鸡肉沙拉的奶油稠度。加上大量的鸡肉，每份沙拉还能提供大约27克蛋白质。

小贴士:为了增加一些纤维，可以把它装在生羽衣甘蓝或菊苣叶里。

尼斯沙拉(“c”的发音与“s”相似)是少数有幸生活在法国南部的人的主食。这道菜结合了该地区丰富的自然资源——新鲜蔬菜，咸橄榄和酸豆，鱼和鸡蛋——与令人垂涎的油醋汁。

这些卷帘窗可以做一份美味的午餐，甚至是一份可爱的开胃菜，用香葱丝带系起来。用切成丝的胡萝卜、黄瓜(去皮)、西葫芦、甜椒和豆薯(去皮)或切碎的绿色和紫色卷心菜做蔬菜。可以考虑用一种古老的奶油蘸酱或调味品来增加一层甘美。

一碗饭是另一种友好的午餐准备，很容易适应旧石器时代的饮食。这一个自称是墨西哥卷饼碗，但碗是生菜或其他阔叶蔬菜，而不是玉米饼。事实上，这个食谱中的所有蔬菜都含有健康剂量的维生素C和A(半杯的维生素C和A) 生菠菜 含有1400个国际单位的维生素A)，维生素C对热所以在这种情况下，C来自新鲜的绿色蔬菜和橙子片，而不是来自煮肉的大量橙汁。

在这道菜在美国，杏仁粉代替了传统的小麦粉或面包屑，可以将三文鱼饼粘在一起。的 杏仁 而且 大马哈鱼 在这个配方中可以提供近1000毫克的钙。这是一杯的三倍 牛奶 ！

小贴士:如果在商店里很难买到杏仁粉，你可以自己做磨生杏仁在食品加工机，干净的咖啡研磨机，或搅拌机铣刀。

旧石器饮食以瘦肉蛋白为主，不浪费卡路里。这道菜这家餐厅用自己的蒸汽煮鱼，是彻头彻尾的古风餐厅。Porgy，或porgie，也被称为鲷鱼或澳大利亚鲷鱼。任何鲷鱼都可以在这里工作。

谁都能做鸡肉和西兰花。是什么让这道菜这么好?用鸡肉汁煮西兰花会让它的美味达到一个全新的水平。醋、芥末和胡椒片的美味组合也带来了西兰花意想不到的甜味。

健康的事实: 鸡大腿 的热量比 乳房 ，但钙、磷和钾含量也更高。

这是一个“容器”里的另一份完整的旧石器时代膳食。红灯笼椒煮熟后变得醇厚香甜，但仍能保持形状，让其他美味的食材留在里面。这道菜，与其 辣椒 而且 西红柿 它是维生素a和C的重要来源，即使在烹饪导致维生素损失之后也是如此。它也是蛋白质的良好来源(4盎司的瘦火鸡含有超过20克的蛋白质)。

鸡蛋沙拉是一份完美的午餐这道菜在美国，你不必担心容易腐烂的蛋黄酱会被冷藏。两个鸡蛋包含了近100个的ui维生素D,这有助于保持血液中钙和磷的平衡。这个食谱是一种古老的三明治面包。

小贴士:试着用鸡蛋沙拉代替旧石器面包玉米片，或者用卷心菜或黄油生菜叶蘸沙拉。

这是一个方便的主意:把沙拉堆在大玻璃瓶里，方便午餐时携带。先放沙拉酱，这样当你把沙拉罐翻倒在午餐盘上时，沙拉酱会浸湿沙拉。你可以在周末的下午把这些沙拉准备好，在工作日的早上时间紧张的时候从冰箱里拿出来。

健康常识: 树莓 (纤维含量最高的浆果)和 菠菜 结合起来超过10%的你每日所需纤维。

这道菜充满了蔬菜的美味。 义大利面瓜 提供维生素A和C以及膳食纤维一杯 菜花 提供至少10%的每日所需 叶酸 这对孕妇来说是一种特别重要的营养素。

西班牙凉菜汤是一种自然的旧石器时代的混合蔬菜，几乎你可以把所有的蔬菜放进一碗里。这道菜的清爽的黄瓜平衡了甜椒的浓郁甜味和番茄的酸味。西班牙凉菜汤是一个很好的午餐选择，因为你只需要加一点干辣椒或少量辣椒酱。

这是另一种旧石器时代的食谱，很容易放在一个单独的容器里，带着当午餐。慢炖菜这意味着你可以在周日晚上把所有东西都准备好，周一早上出门时只需要很少的午餐准备。只需要把一些沙拉材料放在一起，然后在上面放上你煮好的香蕉。你们已经知道了 牛肉 是蛋白质的良好来源;它还提供铁、锌和维生素B。

什么是zoodle ?它们是用西葫芦制成的面条，西葫芦是用“螺旋”工具切好的。许多旧石器时代的食谱用椰奶代替其他奶油配料。在这里它是汤底的主角。只要一杯 椰奶 提供叶酸，钙和每日所需铁的41%。

小贴士:如果你没有旋转工具，你也可以在奶酪磨碎器的大洞上磨碎西葫芦。

吃根有什么好处?首先，它们全年都是应季的，这意味着你可以在冬天买到新鲜的，不像一些蔬菜。另一个原因是，根茎类蔬菜这道菜- - - - - - 甜土豆 ， 防风草 , 甜菜 -富含纤维、维生素A和C，以及钙和钾等矿物质。

大多数玉米卷都是装在玉米圆饼里的，但是这些旧石器玉米饼裹在一片脆生菜叶里。将它们作为方便打包的午餐“三明治”或鸡尾酒时的手拿食物。一份3盎司的裙子 牛排 提供近半毫克维生素B6，几乎是你每日所需的40%。肾功能差或患有乳糜泻等吸收不良疾病的人尤其需要确保他们摄入了足够的维生素d B6。