蜂蜜和龙舌兰花蜜都是现在时尚的替代品,但哪一个是更健康呢?都是纯天然甜味剂,比白糖少精。
你可能已经听说过加工糖和高果糖玉米糖浆的危险。,那么你已经找到了一个更健康的糖源来满足你喜欢甜食。
在一对一的蜂蜜和龙舌兰花蜜之间的摊牌,你可能会对结果感到惊讶。来看看这些糖替代品的营养价值和保健作用。
蜂蜜和龙舌兰花蜜都被认为是天然产品,但他们的差异表现在杂货店货架上。
龙舌兰花蜜
龙舌兰花蜜实际上是一个糖浆(花蜜只是一个营销术语)。它来自内部的流体蓝色龙舌兰。这是同一种植物是用来制造龙舌兰酒。
龙舌兰花蜜是由以下步骤:
- 首先从植物中提取液。
- 然后过滤果汁。
- 过滤后的果汁加热组件分解成简单的糖称为果糖。
- 由此产生的液体然后被浓缩成糖浆。
龙舌兰花蜜需要多个处理步骤才可以使用。加工食品可能不太健康,因为炼油过程的食物通常意味着失去一些(或者全部)的自然健康的好处。
蜂蜜
亲爱的来自蜜蜂。这些勤劳的小昆虫生产蜂蜜通过收集植物的花蜜。不像龙舌兰花蜜,蜂蜜没有消费之前被处理。
但某些品牌的蜂蜜加热(巴氏杀菌)来防止结晶和存储之前杀死细菌。生蜂蜜是纯天然和未加工,使其成为更明智的选择。
龙舌兰花蜜和蜂蜜有相同数量的卡路里。龙舌兰花蜜一汤匙和一汤匙的蜂蜜含有约
两个也比白糖甜一些,所以你不需要使用尽可能多的获得你想要的甜蜜。记住,龙舌兰酒和蜂蜜都添加这些热量和一些额外的营养你的菜。
蜂蜜是由主要的葡萄糖(糖约30%)和果糖(约40%)。它也含有少量的糖,包括:
- 麦芽糖
- 蔗糖
- kojibiose
- turanose
- 异麦芽糖
- maltulose
龙舌兰花蜜,另一方面,包括多一点84%的果糖。相比之下,只有50%的蔗糖和55%的经常被批评高果糖玉米糖浆。
虽然葡萄糖和果糖看起来非常相似,他们在体内产生完全不同的影响。不幸的是,果糖被认为是
- 糖尿病
- 肥胖
- 高甘油三酯
- 脂肪肝
- 记忆丧失
与其他类型的糖,果糖经肝脏处理。摄入过多果糖立刻从甜味剂会损害肝脏,并导致其产生危险的甘油三酯。高果糖的食物被认为导致腹部脂肪,这是对你的整体心脏健康有害。
一个年长的研究发现老鼠食用高果糖糖浆体重比老鼠食用蔗糖时明显增加,即使他们的卡路里摄入量是一样的。一个
目前仍缺乏研究的影响自然产生的果糖在龙舌兰花蜜等食物,而不是高果糖玉米糖浆。
除了美味,蜂蜜也被发现有其他健康益处。它已经被
蜂蜜也是抗病毒、抗真菌、抗细菌和可以帮助减少季节性过敏当蜂蜜从您的本地区域。蜂蜜也从未战利品。
蜂蜜还包含相当数量的植物化学物质这可以作为抗氧化剂。在一般情况下,蜂蜜的颜色越深,越高的抗氧化剂。抗氧化剂被认为有助于清除体内的有害自由基。
抗氧化剂
没有主要的健康益处归功于龙舌兰花蜜,所以蜂蜜会加分。
蜂蜜不应给1岁以下婴儿由于肉毒中毒的风险孢子。
蜂蜜是稳操胜券了。但蜂蜜和龙舌兰花蜜有热量的甜味剂,提供小添加营养价值。蜂蜜比龙舌兰酒,因为它是:
- 高的抗氧化剂
- 低果糖含量
- 更少的处理
- 有其他健康益处
龙舌兰花蜜是销售的血糖指数较低,但其高果糖含量抵消了其潜在的好处。如果你不喜欢蜂蜜的味道,或者你是一个严格的素食主义者,不吃蜂蜜,两者之间的差异并不足以支持变化。
最后,它不是这么多的类型你选择的甜味剂,而是量你消费。所有的甜味剂,包括蜂蜜,只应谨慎使用。食用过多的糖会导致:
- 肥胖
- 蛀牙
- 高甘油三酯
- 糖尿病
的
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