- 研究人员说在你的食物中添加盐和钠可以增加过早死亡的风险。
- 专家说,很多人都习惯了额外的盐食物,所以很难减少日常摄入的钠。
- 他们指出,许多罐头食品以及准备酱和腌泡菜含有高浓度的盐。
- 他们建议使用其它药草和香料当你从头开始准备食物。
盐添加到你的食物可能需要数年时间。
这是根据一项新的研究观察盐和钠的摄入之间的关系和过早死亡。
过早死亡》中发表的研究中写道欧洲心脏杂志》上被定义为在75岁前死亡。
这项研究的参与者平均9年的随访。研究人员报道,总是他们的食物中添加盐的人过早死亡的风险增加了28%,相比之下,那些从不或很少添加盐食物。
然而,研究人员还发现,增加新鲜水果和蔬菜的摄入量削弱了盐用在吃饭和过早死亡之间的联系。
根据他们的数据,研究人员指出降低预期寿命在50岁的人总是添加盐食物相比,那些从不或很少添加盐。这是一个减少1.5年,女性为2.3年。
研究结果考虑可能影响结果的因素,如:
- 年龄
- 比赛
- 性
- 身体质量指数(BMI)
- 吸烟
- 饮酒
- 体育活动
- 饮食
- 疾病如糖尿病、癌症、心脏和血管的疾病。
卢博士气主要研究作者、杜兰大学肥胖研究中心主任在新奥尔良,说他们的知识本研究首次评估添加盐的食物和过早死亡之间的关系。
“它提供了新颖的证据支持建议修改为改善健康饮食行为,”说新闻稿。
“即使适度减少钠的摄入,通过添加少或无盐食物在桌子上,可能会导致实质性的好处,特别是当它实现在普通人群中,”他补充道。
艾米Bragagnini女士,RD,全封闭,三一健康缺乏癌症中心肿瘤营养专家在密歇根以及营养和营养学,学院的发言人说,她并不感到意外,研究发现在食品中添加盐的人过早死亡的风险更高。
Bragagnini说,人们仍然加盐食品有几个原因,包括:
- 他们成长在一个家庭里添加盐是一个正常的活动。
- 一个人通常添加盐salty-tasting食品有亲和力。
- 这个基准咸口味的食物开始渴望越来越多的调味料的循环。
- 欲望可以导致人们选择加工和咸的食物经常和可能创建一个情况下人们不满意吃更自然的品尝食物(如水果和蔬菜,精益蛋白质)没有发现加盐的方法。
玛丽莎·利卡塔注册营养师Northwell健康的卡茨在纽约女性健康研究所。
她说加盐的食物能迅速失控。这是一个问题,因为多余的钠可以提高血压和高血压导致心脏病和中风,利卡塔解释道。
“如果心脏病运行在你的家人你会知道自己是明智的主动和盐的摄入量,你还年轻,健康,”她告诉Healthline。雷竞技app官网
Bragagnini告诉Heal雷竞技app官网thline她会问很多关于盐。
常见的问题包括:“粉红色喜马拉雅盐比普通盐更适合我吗?”和“自粗盐大于常规的盐,人们会使用更少的,对吧?”
她解释说,这些都是常见的误解时,所有的盐调味料在杂货店过道。
“所有不同类型的盐之间的主要区别就是是否含碘,“Bragagnini解释道。
她说自然海盐和食盐加碘,但是喜马拉雅盐和粗盐一般不含碘。
“我把这个的原因是化学元素碘并不在我们的身体,但重要的是健康的甲状腺和其他身体功能…但是,因为钠是一个丰富的典型的美国饮食的一部分,我们很可能获得足够的碘,“Bragagnini说。
因此,她建议消费者不囤积碘盐。
专家说,你应该停下来看看你吃到了解你摄入多少盐。
这是第一条建议Bragagnini给她的客户来到她的问题,包括管理食盐摄入量。
利卡塔同意食品标签是很重要的。“你想购买与不添加钠的食物,”她说。
利卡塔这些建议饮食中减少钠:
- 避免高钠调味品如酱油,红烧的,得酱,番茄酱和沙拉酱
- 选择低钠替代
- 避免超加工食物如盒装大米混合添加调味料包
- 限制罐头汤(避免)
- 检查面包标签(寻找产品低于或等于140毫克的就可称为低钠食品)
我们适应的口味偏好,所以需要时间工作多少钠和盐你增加你的食物,利卡塔说。
“改变你的口味偏好,逐渐少钠添加到你的饮食,”她说。“作品,它只是需要时间,耐心,和毅力。”
美国膳食指南,2020 - 2025,
Bragagnini说,如果她的客户是日常摄入8000毫克的钠,她不会建议他们下降到2300毫克一次,说这不是一个可持续的方法。
“我怀疑这个人将无法继续吃这样长时间,”她说。
“关键是降压过程,”她说。“首先采取的产品提供最钠饮食(酱油、汤、打包经验丰富的大米,午餐肉)和低钠版本的产品。”
“添加更多的水果和蔬菜的饮食会自动减少总体钠摄入量,“Bragagnini补充道。
并且记住,味蕾最终会适应,你将开始享受天然香料的食物越多,利卡塔补充说。
在这一点上,你可以试着用干香草和调味盐或盐调味料。
卡拉Burnstine女士,RD, LDN营养教育家Pritkin长寿中心+温泉在佛罗里达州,建议餐厅经常留意在准备自己的食物。
她建议使用香料如大蒜或洋葱粉代替盐。她还警告说对罐头食品以及preprepared酱和腌泡菜,因为他们倾向于高盐含量。
“很高兴有控制你的食物,有“Burnstine告诉Healthline。雷竞技app官网“有很多药草和香料,我们可以使用无盐餐美味。”
