- 大观察研究显示 每周只吃两份红肉 会增加二型糖尿病风险
- 红肉换植物蛋白质与二型糖尿病风险下降相关联
- 专家表示这些结果突显饮食选择对管理慢性病风险的重要性
- 良好的植物交换法包括豆腐和番茄、豆子、坚果和种子
新建学习发现用植物蛋白源替代红肉可降低风险二型糖尿病并提供环境利益
研究由哈佛TH研究者完成Chan公共卫生学院并发布在美国临床营养杂志上发现,每周只吃两份红肉的人可能比吃较少服务的人更容易患2型糖尿病。
显示风险随着红肉消费增加而增加
同时,用健康植物蛋白源替代红肉,如坚果和豆类或少量乳品食品,与2型糖尿病风险下降相关联。
研究人员分析216 695名参与者的健康数据他们的饮食评估周期为二至四年,最长36年
与最少吃者相比,在这一段时间食用红肉者患2型糖尿病的风险高62%
每日额外服务处理红肉46%高发2型糖尿病的风险相关联,非处理红肉每日增加服务则增加24%风险
研究者发现以每日红肉替代坚果和豆类等蛋白质源的影响时发现2型糖尿病风险低30%
研究作者说红肉交换健康植物蛋白源帮助减少温室气体排放气候变化并提供环境方面的其他利益
在此,我们询问两位专家如何看待这些发现
营养师Rebecca愈合研究发现与红肉消费与2型糖尿病风险关系的现有知识一致
毫不奇怪研究确认高红肉消费与2型糖尿病增发风险相关联,风险增加程度, 特别是每周只提供两次服务, 可能令某些人有些惊讶.
sheald认为这些发现强调了饮食选择对管理慢性病风险的重要性,她说我们应该谨慎解读这些选择。
关键是要强调这项研究观察研究, 表示它能显示变量间的关联性,红肉消费与2型糖尿病风险之间的关系 研究提供关联的可信证据 无法确定证明红肉直接引起糖尿病
具体地说,她说它不考虑其他因素,例如其他饮食选择、运动和遗传学等,这些因素也可能影响2型糖尿病的风险。
Claire Lynch表示 饮食学和糖尿病专家植物卫生专业人员关键因素之一是红肉高脂肪
高肥多吃后, 便开始存储超肥 置身身体中间, 常表示我们正在积聚 我们所称之物内脏脂肪储存在腹部器官上,Lynch解释
反过来,我们某些器官中的细胞可防胰岛素
胰岛素释放出乙型细胞 并会帮助将甘蔗从血液中移入 需要电源的细胞但如果细胞对胰岛素产生抗药性 胰岛素无法正常工作 林奇说葡萄糖保留在血液中鲜血甘蔗水平开始上升
归根结底,这可能导致二型糖尿病诊断
红肉中发现的一些复合物也可能增加2型糖尿病风险
点名
sitkines是您的免疫系统的一部分, 但它应该只在你的身体短期内与疾病抗争或帮助愈合伤口
经常出现可引起低级慢性炎损耗细胞并引起胰岛素抗药性
林奇表示植物蛋白堆积益复合物和养分,
研究显示 红肉交换植物选择 不单对健康有正面影响 对环境也有正面影响
A级
疗养院表示交换红肉植物蛋白源有利于环境 并得到了多项研究支持
减少红肉消费可帮助减少温室气体排放, 减少土地和水使用量, 并减轻与畜牧养殖相关环境压力,
林奇同样对收益持肯定态度,把对环境的影响描述为huge
引用a
无论是环境或健康福利 摇动你, 你可能想交换服务或2红肉 每周换植物替代
研究作者表示每周约一餐红肉对想优化健康和福祉者是合情合理的
if this不觉得可以实现, 即使是交换一到二 红肉一周是一个良好的开始
蛋白质大源有豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆子豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆豆全粒子象Quinoa和buckwheat,坚果和种子' Lynch说道
轻而易举的起点是学习制作大植物-rapu或bolognese,因为这可以用于许多经典菜类,如牧羊派、lasagne和blognese
不害怕使用植物肉类替代林奇加法
极易快速互换 和开始此行并显示与肉类对等物相比, 常有益效(或少负效果)。
类似研究提醒人们,我们往往对健康结果有一定程度的控制力,并用植物代用品替代部分红肉消费,我们或许能减轻二型糖尿病的风险。
最终,Heald表示这项研究强化了做出饮食选择的重要性,即优先使用植物蛋白源而非红肉,以潜在预防2型糖尿病和整体健康