- 研究人员表示，吃富含钾的饮食有助于改善心脏健康，尤其是对女性而言。
- 他们说，饮食中钾含量高，有助于降低血液中的钠含量。
- 专家表示，富含钾的食物包括香蕉、土豆、豆类和菠菜。
- 他们说，你可以通过吃大量的水果和蔬菜，在饮食中尽量少吃加工食品，并定期锻炼来保持良好的心脏健康。
富含钾的饮食可以帮助女性改善心脏健康。
这是根据一个新的研究刊登于欧洲心脏杂志．
在这项研究中，研究人员检查了食用富含钾的饮食对近2.5万名参与者(11267名男性和13696名女性)血压的影响。参与者来自EPIC(欧洲癌症前瞻性调查)-诺福克研究该研究在1993年至1997年间在英国诺福克招募了年龄在40岁至79岁之间的人。
该研究的作者报告说，钾的摄入量(以每天克为单位)会影响摄入盐(钠)最多的女性的血压。研究人员表示，随着女性钾摄入量的增加，血压会下降。
他们还发现，在盐摄入量最高的女性中，每天每多摄入一克钾，收缩压(最高血压值)就会降低2.4 mmHg。
然而，在男性中，钾和血压之间没有发现明显的关系。
研究人员在平均时间近20年后对研究参与者进行了随访。他们发现，与钾摄入量最低的人相比，钾摄入量最高的人患心血管疾病的风险降低了13%。心血管事件定义为因心血管疾病住院或死亡。
随着时间的推移，男性钾的摄入量确实很重要。
该研究的作者写道:“当男性和女性分别进行分析时，饮食中含有足够的钾对男性和女性的风险分别降低了7%和11%。”
他们还指出，无论盐的摄入量如何，钾和心血管事件之间的关系都是一样的，这表明钾除了增加钠的排泄之外，还有其他保护心脏的方法。
Danine Fruge博士弗罗里达州普里提金长寿中心(Pritikin Longevity Center)的医学主任说，过去20年来，她在自己的客户中目睹了这种趋势。
“大多数人，包括男性，只要在日常生活中做一些重大调整，血压就会有显著改善，”Fruge告诉Healthline。雷竞技app官网
“有趣的是，这项研究得出的结论是，男性可能不像女性那样对钾元素有反应，但他们仍然有反应，”她补充说。“我的经验是，男性对整体健康生活方式改变的反应和女性一样好。”
“许多人可能忘记了钾在饮食中的绝对重要性，”他说艾米Bragagnini她是密歇根Trinity Health Lacks癌症中心的肿瘤学营养专家，也是营养与饮食学会的发言人。
布拉加尼尼说，这项研究不仅强调了减少饮食中钠的重要性，还强调了在饮食中摄入更多的钾。
“美国人往往喜欢吃咸的食物。高钠食品往往很方便(即快餐或预包装食品)，而且可能更实惠，因为保存过程使它们更稳定，”布拉加尼尼告诉Healthline。雷竞技app官网
她补充说:“那些倾向于边跑边吃的人，或者不花时间计划健康饮食的人，可能没有从饮食中获得很多必要的营养物质，特别是钾。”
Fruge说，对大多数人来说，增加饮食中钾的自然和安全的方法可以归结为增加蔬菜、水果和其他健康钾来源的摄入量。
这些有望减少含盐加工食品的食用。
Fruge的健康血压建议
- 吃健康的水果和蔬菜的结合
- 减少加工食品，减少盐的摄入量
- 增加体力活动
- 适度减肥。
富含钾的食物Bragagnini建议:
- 土豆
- 豆子
- 西红柿
- 酸奶
- 香蕉
- 菠菜
- 绿叶蔬菜
布拉加尼尼说:“我总是提醒我的病人，冷冻水果和蔬菜和新鲜水果一样健康。”“我喜欢把冷冻菠菜(和其他绿叶蔬菜)放在手边，它很容易解冻和排干，可以加到汤、炖菜甚至意大利面酱中。”
或者，如果你有一根香蕉可能会“坏掉”，把它切成小块，冷冻起来，然后用这些小块做健康的酸奶奶昔，她建议。
布拉加尼尼补充说:“罐装白豆是另一种富含钾的好选择。”“它的质地很光滑，清洗干净后，可以添加到许多简单的食谱中，比如自制鹰嘴豆泥，与鸡肉和蔬菜一起炒，也可以与全麦意大利面和酱汁混合。”
Fruge说，从食物中摄取钾比摄入钾补充剂更有效。
她说，服用钾补充剂的风险包括心律失常，尤其是那些肾功能下降的人。
“不幸的是，我们看到许多患有高血压和/或糖尿病的人没有意识到他们也有潜在的肾脏疾病，”Fruge指出。
她建议与你的医生讨论你的个人饮食计划，如果你确实服用降压药或糖尿病药物或钾补充剂，医生可以调整药物并监测你的血液水平。
与营养师交谈有助于根据你目前的行为制定具体的目标。
例如，布拉加尼尼说，当她建议人们在饮食中摄入足够的钾时，她做的第一件事就是了解他们典型的一天饮食是什么样的。
“我试图全面了解饮食计划、预算、杂货店购物和食物准备，”她说。“如果我的病人在饮食中只吃一两份水果和蔬菜，不吃酸奶或豆类，我就会提出一些小的改变，帮助她逐渐增加摄入量。”
例如，布拉加尼尼说，当通过汽车餐厅购买食物时，她提供了多种食物的选择。
Bragagnini的富含钾的快餐妙招包括:
- 如果可能的话，选择菠菜沙拉
- 不吃薯条
- 选择烤土豆和西兰花
- 任何三明治都要双倍的番茄