短链脂肪酸如何影响健康和体重

短链脂肪酸是什么?

短链脂肪酸少于6个碳原子的脂肪酸( 2 )。

它们是友好的肠道细菌发酵时产生的纤维在你的结肠和能量的主要来源是细胞衬你的结肠。

出于这个原因,他们在结肠健康发挥重要作用( 1 )。

多余的短链脂肪酸用于身体的其他功能。例如,他们可能会提供大约10%的日常卡路里需求( 3 )。

短链脂肪酸也参与了新陈代谢重要的营养物质如碳水化合物和脂肪( 4 )。

大约95%的人体内短链脂肪酸:

• 醋酸(C2)
• 丙酸(C3)
• 丁酸(C4)

丙酸是主要参与生产葡萄糖在肝脏和小肠,乙酸是重要的能源生产和脂类的合成和丁酸盐是首选结肠细胞能量来源( 5 , 6 )。

许多因素影响结肠癌的短链脂肪酸,包括多少微生物存在,食物来源,食物的时间穿过你的消化系统( 7 , 8 )。

总结

产生短链脂肪酸,当纤维在结肠发酵。他们作为结肠内部细胞的能量来源。

短链脂肪酸的食物来源

吃大量富含膳食纤维的食物,如水果、蔬菜和豆类,与短链脂肪酸( 9 )。

一个涉及153人的研究发现积极的更高的植物性食物摄入量之间的关联和凳子的短链脂肪酸含量增加( 10 )。

然而,你吃的数量和类型纤维影响肠道细菌的组成,影响产生短链脂肪酸( 11 )。

例如,研究表明,多吃纤维素丁酸产量增加,而降低你的纤维摄入量减少生产( 12 )。

以下类型的纤维最佳生产短链脂肪酸的冒号( 13 , 14 , 15 ):

• 菊粉。你可以从洋蓟菊粉,大蒜、韭菜、洋葱,小麦、黑麦和芦笋。
• Fructooligosaccharides (FOS)提交。安全系数存在于各种水果和蔬菜,包括香蕉、洋葱、大蒜和芦笋。
• 抗性淀粉。你可以得到抗性淀粉从谷物、大麦、大米、豆子、绿色香蕉、豆类、土豆已经煮熟,然后冷却。
• 果胶。好的果胶的来源包括苹果、杏、胡萝卜,橙子等等。
• 阿糖基木聚糖。阿糖基木聚糖是谷物中找到。例如,它是最常见的麦麸纤维,占总数的70%的纤维含量。
• 瓜尔胶。瓜尔胶可以从瓜尔豆、豆类。

某些类型的奶酪,黄油,牛牛奶还含有少量的丁酸盐。

总结

高纤维食物,如水果,蔬菜,豆类,全谷类鼓励生产短链脂肪酸。

短链脂肪酸和消化紊乱

短链脂肪酸可能会预防一些消化系统紊乱。

例如,丁酸抗炎在肠道的影响( 16 )。

腹泻

你的肠道细菌的抗性淀粉和果胶转化成短链脂肪酸。吃它们已经被证明可以减少儿童腹泻( 17 )。

炎症性肠病

溃疡性结肠炎和克罗恩病是两个主要类型的炎症性肠病(IBD)。两者都具有慢性肠道炎症。

因为它的抗炎作用,丁酸盐被用来治疗这两种疾病。

在老鼠身上的研究表明丁酸补充剂降低肠道炎症,和醋酸补充剂有类似的好处。此外,低水平的短链脂肪酸与溃疡性结肠炎恶化( 8 , 18 )。

人类研究还表明,短链脂肪酸,尤其是丁酸盐,可以改善溃疡性结肠炎和克罗恩病的症状( 19 , 20. )。

涉及25人与溃疡性结肠炎的一项研究发现,每天摄入15克oligofructose-enriched菊糖9周明显改善症状,提高butyrate-producing肠道里的细菌的数量( 21 )。此外,改善炎症与丁酸产量的增加有关。

体外研究,在另一个10人的粪便微生物群落与克罗恩病、补充与butyrate-producing丁酸菌显著增加生产和改善上皮屏障完整性( 22 )。

溃疡性结肠炎患者在缓解期,丁酸的灌肠20天诱导小影响结肠炎症与安慰剂相比( 23 )。

此外,生产短链脂肪酸与降低炎性肠道疾病的风险( 23 )。

总结

短链脂肪酸可以减少腹泻和帮助治疗炎症性肠病。

短链脂肪酸和结肠癌

短链脂肪酸可能发挥关键作用在某些癌症的预防和治疗,主要结肠癌( 24 , 25 , 26 , 27 )。

实验室研究表明,丁酸盐有助于保持结肠细胞健康,阻止肿瘤细胞的生长,并鼓励癌症细胞破坏冒号( 28 )。

而这背后的机制尚未完全了解,似乎短链脂肪酸增加上皮barrier-forming分子的表达和影响生产的某些免疫细胞在冒号( 28 )。

研究表明一个令人信服的高纤维饮食之间的联系和降低结肠癌的风险。许多专家建议生产短链脂肪酸可能是部分原因( 29日 , 30. , 31日 , 32 , 33 )。

一些动物研究还报告一个积极联系高纤维饮食和降低结肠癌的风险( 34 )。

在一项研究中,老鼠高纤维饮食,其勇气包含butyrate-producing细菌,减少了75%比那些没有细菌的小鼠肿瘤( 34 )。

有趣的是,高纤维饮食本身——没有细菌生产丁酸对结肠癌没有保护作用。低纤维饮食——即使butyrate-producing细菌也是无效的( 34 )。

这表明抗癌的好处只存在当一个高纤维的饮食加上正确的肠道细菌。

总结

短链脂肪酸已被证明能够防止结肠癌在动物和实验室研究。然而,还需要更多的研究。

短链脂肪酸和糖尿病

审查证据的报道,丁酸盐可以有积极作用在动物和人类2型糖尿病患者( 35 )。

相同的报告也强调,似乎是有一个不平衡的肠道微生物在糖尿病患者( 35 , 36 )。

短链脂肪酸可能有助于控制血糖水平,提高胰岛素抵抗在2型糖尿病患者( 37 , 38 )。

短链脂肪酸,增加肝脏和肌肉组织中酶活性,导致更好的血糖管理( 39 )。

在一个小型研究,成人超重和肥胖没有糖尿病收到20克的菊粉丙酸酯每天42天。胰岛素抵抗显著提高,系统性炎症反应与对照组相比降低( 40 )。

另一项研究发现,丙酸可能改善β细胞功能和胰岛素刺激生产( 41 )。

补充与丁酸盐也已被证明能够改善胰岛素敏感性( 25 )。

其他人类研究也报道可发酵纤维和改善血糖管理之间的联系和胰岛素敏感性( 42 )。

总结

短链脂肪酸似乎有助于调节血糖水平,改善胰岛素抵抗,特别是糖尿病患者或胰岛素抵抗。

短链脂肪酸和减肥

肠道微生物的构成会影响养分吸收和能量调节,从而影响的发展肥胖( 43 , 44 )。

研究表明,短链脂肪酸也调节脂肪代谢增加脂肪燃烧,减少脂肪存储( 39 , 45 , 46 )。

当这种情况发生时,血液中游离脂肪酸的数量减少,这可能也有助于防止体重增加( 47 )。

一些动物实验研究了这种效应。在一个年长的研究中,与丁酸盐治疗5周后,肥胖老鼠损失了10.2%的原始体重,和身体脂肪降低了10%。在老鼠身上,醋酸纤维补充剂降低脂肪存储( 48 )。

然而,证据表明短链脂肪酸减肥是主要基于动物和试管研究。

总结

动物和试管研究表明,短链脂肪酸可能有助于预防和治疗肥胖。然而,人类研究是必要的。

短链脂肪酸和心脏健康

许多观察性研究与高纤维饮食,以减少患心脏病的风险。

然而,这种关联的强度往往取决于纤维类型和来源( 49 )。

在人类中,纤维摄入量也有关减少炎症( 50 , 51 )。

纤维可以降低心脏病风险的原因之一可能是由于生产短链脂肪酸的冒号( 52 )。

在动物和人类的研究报道,短链脂肪酸降低胆固醇水平( 53 , 54 , 55 )。

短链脂肪酸降低胆固醇的速度生产,从而降低血液胆固醇( 53 )。

丁酸盐被认为与关键基因,使胆固醇,可能降低胆固醇生产( 53 )。

在动物研究中,仓鼠被喂以高胆固醇饮食单独或结合四种短链脂肪酸(乙酸、丙酸、丁酸、戊酸或酯)。乙酸,丙酸,丁酸盐显著降低总胆固醇( 55 )。

同样的效应也出现在人类肥胖,如醋酸醋减少的数量过剩的胆固醇在血液中( 56 )。

总结

短链脂肪酸可能会降低患心脏病的风险,减少炎症和阻断胆固醇生产。

你应该补充吗?

短链脂肪酸补充剂通常发现丁酸盐。

这些通常被称为钠、钾、钙、或镁丁酸。他们可以在柜台,可以在网上购买。

但是,补充剂可能不是最好的方法来提高你的水平的短链脂肪酸。丁酸补充剂之前到达结肠吸收,通常在小肠,这意味着对结肠癌细胞的所有利益都将丢失。

此外,很少有科学证据有效性的短链脂肪酸补充。

丁酸盐最好到达结肠发酵的时候从纤维。因此,增加的数量高纤维的食物在你的饮食是一个更好的方法来提高你的短链脂肪酸的水平。它总是最佳实践在服用补充剂之前咨询医疗专业。

总结

吃高纤维的食物是最好的方式来增加短链脂肪酸水平,作为补充剂之前到达结肠吸收。

底线

由于其抗炎作用,短链脂肪酸可能有一个广泛的对你的身体有益。

有一件事是肯定的:照顾你友好的肠道细菌会导致许多健康的好处。

最好的办法养活你的肠道中的有益菌是吃大量的高可发酵的食物纤维。