蓝奶酪——有时拼写为“蓝奶酪”——以其蓝色的色调和强烈的气味和味道而闻名。你会经常在沙拉调料和酱汁中发现这种受欢迎的乳制品，或与水果、坚果或其他奶酪一起食用。
一些最常见的品种是斯蒂尔顿奶酪、羊乳干酪和戈尔根佐拉干酪(
尽管如此，因为它是一种发霉成熟的奶酪，通常由未经巴氏消毒的牛奶制成，你可能会怀疑在怀孕期间食用它是否安全。
这篇文章解释了孕妇是否可以吃蓝纹奶酪。
怀孕期间食用蓝纹奶酪的风险与这种乳制品是用霉菌生产的事实无关，因为这些特定的霉菌是可以安全食用的。
相反，因为大多数蓝纹奶酪是由未经巴氏消毒的牛奶制成的，它带有更高的污染风险单核细胞增多性李斯特氏菌．
这种细菌能引起李斯特菌病食源性疾病表现得很像流感或胃病(
孕妇最常见的一些李斯特菌病症状是发烧、疼痛、消化不良和头痛。更严重的症状包括颈部僵硬、精神错乱、抽搐和失去平衡(
这些可能是一个迹象李斯特菌已经进入母亲的神经系统，在那里会引起细菌性脑膜炎，或大脑和脊髓周围的炎症(
李斯特菌病的症状往往是温和适用于孕妇许多人甚至没有意识到他们已经拥有了它。然而,李斯特菌会穿过胎盘，对你未出生的宝宝可能是致命的(
虽然李斯特菌病相当罕见，但孕妇感染的可能性是一般人群的20倍(
巴氏杀菌法，使用温和的热量对某些食物进行部分消毒，杀死李斯特菌．然而，经过巴氏杀菌的蓝纹奶酪相对较少，这使得蓝纹奶酪受到细菌污染的风险更高。
所有的蓝奶酪都有风险吗?
记住，烹饪可以杀人李斯特菌．因此，彻底煮熟的菜肴，如披萨和蓝纹奶酪一起食用，很可能在怀孕期间是安全的。
一项使用原料奶的研究表明，131°F(55°C)的温度显著降低了牛乳的活性李斯特菌（
虽然不常见，但一些蓝纹奶酪是用巴氏杀菌奶制成的。你可以从产品标签上看出来。
如果你怀孕了，你应该避免吃任何蓝纹奶酪，包括原料奶．美国大多数州的法律都要求未经高温消毒的乳制品必须公开。
蓝奶酪酱怎么样?
蓝纹奶酪调料通常将蓝纹奶酪与蛋黄酱、酪乳、酸奶油、醋、牛奶、洋葱和大蒜粉混合在一起，尽管也有其他的变体。
牛奶和蓝纹奶酪在里面沙拉酱可能会有什么危险李斯特菌污染。蓝纹奶酪调料可能使用或不使用巴氏杀菌的配料。
为了安全起见，孕妇可能希望避免蓝奶酪调料。如果你决定买它，选择一个已经巴氏杀菌的产品。
总结蓝纹奶酪通常是用未经高温消毒的牛奶制成的，它会增加你患蓝纹奶酪的风险李斯特菌中毒，这对未出生的婴儿是极其危险的。如果你怀孕了，最好避免蓝纹奶酪产品或只买使用巴氏杀菌牛奶的产品。
的症状李斯特菌中毒通常会在食用受污染食物后的几天内出现。然而，有些人可能在30天内不会出现症状。
如果你怀孕了并且吃了蓝纹奶酪，不要惊慌。监测你的健康状况，寻找呕吐、腹泻或高于100.5°F(38°C)的发烧症状(
如果你开始感觉不舒服或认为你可能生病了，打电话给你的医疗服务提供者李氏杆菌病的症状．
可以进行血液测试来确认感染，如果早期诊断，有时可以使用抗生素进行治疗(
总结如果你在怀孕期间吃过蓝奶酪，不要惊慌。监测任何症状，并联系健康专业人士，如果你怀疑你有李斯特菌病。
蓝纹奶酪是一种软的，mold-ripened奶酪很多人喜欢把它放在沙拉和酱汁里。
它通常是用未经巴氏消毒的牛奶制成的，这使得它有很高的风险引起李斯特菌病，这是一种对孕妇有潜在危险的感染。
因此，孕妇应该避免食用大多数蓝纹奶酪，以及含有蓝纹奶酪的产品。
尽管如此，还是有一些蓝纹奶酪是用巴氏杀菌奶制成的，食用它们是安全的。
如果你在怀孕期间吃了未经高温消毒的蓝纹奶酪，最好的做法是监测你的症状，如果你担心的话，打电话给你的医疗服务人员。
