抹茶最近人气飙升,抹茶,咖啡,茶,甚至甜点出现从健康商店咖啡馆。

像绿茶,抹茶来自茶树工厂。然而,它的发展不同,具有独特的营养状况。

农民种植覆盖抹茶的茶植物收割前20 - 30天,以避免阳光直射。这增加叶绿素生产、促进氨基酸含量,给工厂一个深色的绿色色调。

一旦茶叶收获,茎和静脉切除,叶子碾碎成细粉抹茶。

抹茶包含整个茶叶的营养物质,从而导致大量的咖啡因比通常发现在和抗氧化剂绿茶。

抹茶及其组件的研究发现了各种各样的好处,表明它可以帮助保护肝脏,促进心脏健康,甚至帮助减肥。

这里有七抹茶的健康益处,所有基于科学。

抹茶富含儿茶素、茶类的植物化合物,作为自然抗氧化剂。

抗氧化剂有助于稳定有害自由基的化合物可以破坏细胞并导致慢性疾病。

当你加入抹茶粉热水泡茶,茶包含所有从整个叶子的营养。它会有更多的儿茶素和抗氧化剂不仅仅是绿色茶叶浸泡在水中。

事实上,据估计,抹茶中的某些儿茶素的数量多达137倍在其他类型的绿茶( 1 )。

一项研究显示,给老鼠抹茶补充剂降低自由基造成的损害和增强抗氧化活性( 2 )。

饮食中包括抹茶可以增加抗氧化剂的摄入量,这可能有助于防止细胞损伤甚至降低你的一些慢性疾病的风险( 3 )。

总结

抹茶包含一个集中大量的抗氧化剂,可以减少细胞损伤和预防慢性疾病。

肝脏是至关重要的健康和中起着重要的作用把毒素排出,代谢药物,营养和加工。

一些研究发现,抹茶可以帮助保护你的肝脏的健康。

一项研究给糖尿病大鼠抹茶16周,发现它帮助防止损害肾脏和肝脏( 4 )。

另一项研究给80人与非酒精性脂肪肝病服用安慰剂或每天500毫克的绿茶提取物为90天。

12周后,绿茶提取物显著降低肝酶水平。这些酶水平升高是肝损伤的标志( 5 )。

此外,15的分析研究发现,饮用绿茶与肝病的风险下降( 6 )。

然而,重要的是要记住,可能有其他因素参与本协会。

还需要更多的研究来看看抹茶在一般人群的影响,因为大多数的研究仅限于研究绿茶提取物在动物的影响。

总结

一些研究表明,抹茶可以预防肝损伤,减少肝脏疾病的风险。然而,还需要更多的研究去看对人类的影响。

一些研究表明,在抹茶可以帮助的几个组件增强脑功能。

在23人的一个研究是观察人们如何进行一系列任务旨在衡量大脑性能。

一些参与者吃抹茶或酒吧里含有4克的抹茶,而对照组使用安慰剂茶或酒吧。

研究人员发现,抹茶引起改善注意力,反应时间,和记忆,相比安慰剂( 7 )。

另一个小研究显示,每天食用2克绿茶粉2个月帮助改善老年人的大脑功能( 8 )。

此外,抹茶包含一个更集中的咖啡因在35毫克的咖啡因比绿茶包装每半茶匙(约1克)抹茶粉。

多个研究咖啡因的摄入会改善大脑功能,以更快的反应时间,提高注意力,和增强的内存( 9 , 10 , 11 )。

抹茶还含有一种化合物茶氨酸改变了咖啡因的效果,促进警觉性和帮助避免崩溃的能级,可以按照咖啡因的摄入( 12 )。

茶氨酸也已被证明能够增加大脑中α波活动,这可能帮助诱导放松和减少压力 13 )。

总结

抹茶是有助于提高注意力、记忆力和反应时间。它还含有咖啡因和茶氨酸,可以提高大脑功能的几个方面。

抹茶是果酱与促进健康的化合物,包括一些与癌症预防在试管和动物研究。

在一项研究中,绿茶提取物减少肿瘤的大小和在大鼠乳腺癌细胞的生长速度减缓( 14 )。

抹茶尤其高epigallocatechin-3-gallate (EGCG),一种儿茶素已被证明具有强大的抗癌特性。

试管的一项研究发现,抹茶的儿茶素帮助杀死前列腺癌细胞( 15 )。

其他试管研究表明,EGCG对皮肤,有效肺癌和肝癌( 16 , 17 , 18 )。

请记住,这些都是试管和动物研究发现在特定化合物的抹茶。这还需要进一步的研究来确定这些结果可能转化为人类。

总结

试管和动物研究发现,抹茶的化合物可以抑制癌症细胞的生长。

心脏病是全球死亡的主要原因,占所有死亡的估计有三分之一在35岁以上的人( 19 )。

一些研究表明,饮用绿茶,抹茶也有类似的营养配置文件,可能有助于预防心脏病。

绿茶被证明能减少总水平和“坏”的低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油脂( 20. , 21 )。

它也可能有助于防止低密度脂蛋白胆固醇的氧化,另一个因素,可以预防心脏病( 22 )。

观察性研究也表明,饮用绿茶与心脏病和中风的风险降低( 23 , 24 )。

当加上一个全面的饮食和健康的生活方式,喝抹茶可以帮助保持心脏的健康,预防疾病。

总结

研究表明,绿茶和抹茶可以减少一些心脏病的危险因素。

看一看减肥补充剂有一个好机会你会看到“绿茶提取物”中列出的成分。

绿茶是众所周知的能力加强减肥。事实上,研究表明,这可能有助于加快新陈代谢增加能量消耗,促进脂肪燃烧。

一个小研究显示,适度的运动期间使用绿茶提取物增加脂肪燃烧17% ( 25 )。

14人的另一项研究发现服用补充剂含有绿茶提取物显著提高了24小时的能量消耗,而安慰剂( 26 )。

回顾11的研究还显示,绿茶降低体重和帮助维持减肥( 27 )。

尽管大多数这些研究集中在绿茶提取物,抹茶来自相同的工厂,应该有相同的效果。

总结

一些研究表明,绿茶提取物有助于增加新陈代谢和脂肪燃烧,这两个可以帮助减肥。

利用许多健康益处的抹茶很简单——和茶的味道真好。

您可以通过筛选使传统的抹茶1 - 2茶匙(2 - 4克)的抹茶粉杯,加入2盎司(59毫升)的热水,并与竹搅拌混合在一起。

您还可以调整抹茶粉水比基于您的首选的一致性。

薄茶,减少粉1/2茶匙(1克)和混合3 - 4盎司(89 - 118毫升)的热水。

如果你喜欢一个更集中的版本,结合2茶匙(4克)的粉只有1盎司(30毫升)的水。

如果你感觉有了灵感,你甚至可以尝试煽动抹茶拿铁,布丁或蛋白质奶昔来提高你最喜欢的食谱的养分含量。

像往常一样,适度是关键。虽然抹茶充满了健康的好处,更不一定是更好的。

事实上,肝脏问题已报告在一些人每天都喝大量的绿茶( 28 )。

喝抹茶也可以增加你接触污染物,如农药、土壤中砷的化学物质,甚至发现茶的植物种( 29日 , 30. )。

抹茶粉的最大容许摄入量尚不清楚,取决于个人。为了安全起见,一定要抹茶适度消费。

最好坚持每天1 - 2杯,寻找有机认证品种利用抹茶的健康有很多好处也不用担心任何副作用。

总结

有很多方法来准备抹茶,所以你可以选择一个你最喜欢的。它也可以被纳入一系列不同的菜谱。

抹茶是来自相同的工厂绿茶,但由于它是由整个叶子,它包在一个更集中的抗氧化剂和有益的植物化合物。

研究揭示了多种健康益处与抹茶及其相关组件,从增强减肥降低心脏病的风险。

最重要的是,茶是简单的准备,这样你就可以轻松地将其整合到你的饮食,给你一天的额外的味道。