专家有牛肉研究连接抑郁和素食

调查无肉饮食和抑郁之间的联系

调查观察14216人在巴西35到74岁之间。食物频率问卷是用来确定人们是否遵循素食。

诊断工具称为临床访谈Schedule-Revised (CIS-R)是用来确定人们是否有抑郁症的发作。

对数据的分析,研究人员发现,素食饮食是与两次抑郁发作的频率有关。此外,这个协会是独立的社会经济因素以及生活方式因素,如吸烟、饮酒、体力活动水平,身体质量指数(BMI)。这些发现的确切原因尚不清楚。

玛丽Mosquera-Cochran俄亥俄州立大学的注册营养师瓦克斯纳医疗中心没有一个研究的一部分,说,由于这项研究是设计-分析数据而不是进行对照实验不能得出素食是否真的会导致抑郁。

“研究人员发现,饮食质量有点与较高的抑郁,但它并没有完全解释协会,”科克伦说。

她进一步解释说,研究人员推测,这种联系可能存在因为抑郁的人更有可能尝试饮食改变(比如剪肉),因为他们希望感觉更好。

科克伦说,这项研究是在巴西公民,所以它也可能并不适用于其他人群。

她另外指出的事实只有一个非常小的比例的人群样本研究实际上是素食者总数约14000 - 82人。

“作者指出,目前估计,5 - 14%的巴西人目前遵循素食饮食风格,所以这个示例可能并不能反映所有的素食者在巴西,”科克伦说。

为什么无肉饮食导致抑郁症吗?

虽然作者也指出,他们调整的因素,如蛋白质和微量营养素的摄入量,结束,他们认为“营养不足不解释这种关联,”其他专家不同意。

营养和营养学学院发言人Monique理查德说,无肉饮食和抑郁症可能会因为各种各样的原因有关,与一个被营养不良。

“每当一个人排除了整个食品集团,在这种情况下,蛋白质和脂肪的来源,并不能替代同样营养充足的选择,它将影响各种系统和生理功能,如认知健康,”她说,并指出,重要的是要深入学习这些个人的饮食模式是否可能是这种情况。

“如果一个人没有充足的营养摄入,如B12,ω- 3脂肪酸,和蛋白质,某些酶和蛋白质可能会妥协,改变身体的具体途径,”理查德说。“这可能会影响情绪,焦虑,记忆,感知到的压力,睡眠,等等。”

作为一个例子,她引用了氨基酸色氨酸,这需要使血清素,一种重要的神经递质,与情绪障碍,如抑郁症。

色氨酸在肉以及燕麦、坚果和种子,理查德解释道。但更重要的是,人们的教育什么食物都含有它以及如何消耗足以满足他们的个人需求。

“其他因素是重要的评估是如果一个人感到孤立或与他人与自己的饮食选择,”理查德说。“有个人、宗教或道德考虑的选择也可能是导致这些感受和心境如何?”

如何获得足够的营养素食吗

博士Mary-Jon Ludy公共部门的主席和盟军的健康和副教授博林格林州立大学食品和营养建议”[w] i或没有肉,重要的是要遵循健康、高质量的饮食模式,有丰富的水果,蔬菜,全谷类,和精益蛋白质。”

“吃各种营养密集的食物以及限制添加糖,脂肪,和钠是关键,”她说。

根据萨曼莎·库根说教的项目的项目主管,在营养和内华达大学营养学,拉斯维加斯,担忧的主要维生素和矿物质在抑郁的B族维生素,锌,镁,硒。

特别是维生素B12,只存在于动物产品,库根说。但是,它和其他复合维生素B,负责情绪调节和大脑功能。

“维生素B可以在早餐粥,和维生素B12的鱼,鸡蛋,肉,和牛奶产品,”她说。此外,大多数人不吃肉将需要补充B12。

她进一步指出,复合补充B可能是一个更好的选择,因为你会得到你所需要的数量的维生素B12,连同其他维生素B。

“锌在内分泌途径中发挥作用,可能会导致皮质醇水平上升,和神经传递的规定作为一个潜在的作用机制,因此缺乏可能会扰乱正常神经递质/信号发射到身体的其他部位,如提升海马体的表达和降低皮质醇,”库根解释道。

她指出,锌主要存在于红肉、蟹、牡蛎,这使得它很容易得到足够的纯素食者或普通素食者。然而,它也可以被发现在坚果、全麦、强化谷物和乳制品。

库根进一步解释说,镁负责超过300的激活酶系统,大脑功能中扮演很重要的角色。

“低镁可导致炎症,氧化通路的失调可能诱导氧化应激,并可能就是说,5 -羟色胺的释放,多巴胺,去甲肾上腺素,和睡眠周期(即打断睡眠/失眠),”她说。

但是,当涉及到足够的镁、植物吃很幸运,据库根。这一重要矿产主要存在于植物性食物,包括绿叶蔬菜、豆类、坚果、种子和谷物。

最后,硒缺乏可引起甲状腺功能障碍,炎症,氧化应激,和情绪失调的重要监管机构如5 -羟色胺,多巴胺,去甲肾上腺素。

”中硒主要是海鲜,家禽、肉类、鸡蛋和鱼,”库根说。然而,它也可以被发现在面包和谷物。

Ludy得出结论说,“如果有疑问,会见注册营养师营养学家(RDN)可以是一个巨大的资源,规划一个均衡的饮食习惯。”

的学院营养和营养学维护一个数据库的rdn在其网站上,或者你可以问你的初级保健提供者推荐。