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奶制品和反酸
你有没有经历过胃酸倒流在吃了某些食物后?你的反流可能有特定的饮食的链接．
如果你乳糖不耐症例如，你可能会经历一系列消化系统症状，包括胃灼热．
通常，避免含有乳糖的食物足以缓解你的症状。但需要注意的是，乳糖不耐症并不会直接导致胃灼热或胃酸反流。其他症状可能会加重你的反流
一个
研究人员随后从他们的饮食中剔除了乳制品。结果呢?所有27名参与者的症状都有显著改善。研究人员得出结论牛奶过敏而且胃食管反流病是有联系的。
优点
- 某些乳制品含有益生菌。
- 益生菌可以帮助消化。
- 奶制品是钙的良好来源。
不要放弃奶制品。如果你对乳制品不过敏或不敏感，或者有乳糖不耐症，添加乳制品可能会有一些好处酸奶对你的饮食。许多酸奶含有益生菌或者是可以改善肠道健康的“好”细菌。益生菌还可以帮助消化。
益生菌已被证明有助于以下情况:
需要更多的研究来充分评估益生菌及其对胃酸反流的潜在积极影响。咨询你的医生，吃酸奶或服用益生菌补充剂是否有助于缓解你的反流症状。
一般来说,乳制品也是钙和维生素D的良好来源，尽管这些好处可能无法抵消潜在的症状增加。
许多人可以食用乳制品而不会产生任何不良副作用。然而，世界范围内越来越多的人对包括乳制品在内的各种食物出现不耐受和过敏。
牛奶过敏这种病在儿童中最常见，但在成人中也存在，除了胃酸反流之外，它还会带来严重的副作用。如果你怀疑你或你的孩子有乳制品过敏，你应该立即就医。对乳制品的严重过敏反应可能导致速发型过敏反应．
过敏反应的症状包括:
- 皮疹和荨麻疹
- 肿胀嘴唇、舌头或喉咙肿胀
- 呼吸困难
- 喘息
- 头晕
- 晕倒
- 胃疼
- 呕吐
- 腹泻
如果你认为乳制品会导致胃酸反流，那么消除乳制品是你的第一步。随着时间的推移，你可能会发现你对乳制品的渴望越来越少。你也可以试试乳制品的替代品．如今，你可以在市场上找到大多数乳制品的替代品。
虽然这些替代品通常都经过了大量加工，含有一长串的成分，但它们通常是由坚果或其他植物材料制成的，可能会提供纤维、植物脂肪和少量动物脂肪的额外好处。
你可以在天然食品商店或许多杂货店的健康食品区找到大多数乳制品的替代品。一定要仔细检查标签。大多数替代品都是由下列物质制成的:
一些受欢迎的品牌包括:
许多连锁杂货店现在也在生产他们自己版本的非乳制品牛奶和其他食品。
大多数乳制品替代品，特别是纯牛奶，可以在烹饪时以1:1的比例使用。不加糖的口味是最中性的。对于其他乳制品，学习诀窍只需要一点点尝试和错误。
以下是一些常见的乳制品成分，以及如何用非乳制品替代品制作它们。
- 白脱牛奶。在一杯豆浆或其他替代品中加入一汤匙醋。
- 意大利乳清干酪。把豆腐弄碎，然后调味。
- 炼乳。在炉子上炖非乳制品牛奶，直到它减少60%。
- 甜炼乳。将一杯脱脂牛奶和11又1/4杯糖混合。
- 奶油。使用全脂椰奶，比例为1:1。
- 帕玛森芝士。使用营养酵母作为1:1的替代品。
记录食物日记可能是确定牛奶是否导致或恶化你的反流症状的好方法。如果你看到其中的联系，试着从你的饮食中去除含有乳制品的食物(奶酪、酸奶、黄油、牛奶和牛奶副产品)，看看你的反流是否有所改善。与营养师会面也可以帮助你改变饮食或消除乳制品。
如果你的胃酸反流持续一段时间，每周发生两次以上，就要去看医生。如果改变你的饮食不起作用，向你的医生咨询治疗方案。他们可以和你一起确定最适合你的治疗方案。