5令人印象深刻的椰子的好处

椰子产品的类型

的生白肉在一个椰子被称为内核。公司结构和美味,微甜的味道( 2 )。

如果你有一个椰子,你可以刮的壳,吃生肉。在其加工形式,通常你会发现它切片,剃或磨碎。

椰奶和奶油是由按原始,碎肉( 3 )。

干椰子肉通常磨碎或刮和用于烹饪或烘烤。它可以进一步加工,磨成面粉( 4 )。

椰子油也从肉类和中提取可用于烹饪的其他植物油( 5 )。

总结

椰子肉是美味的和微甜,可以享受生的或干。许多相关产品生产,包括椰奶、奶油、油。

1。高营养

与许多其他水果,富含碳水化合物,椰子提供主要脂肪( 6 , 7 )。

它们还含有蛋白质、几个重要的矿物质,少量的维生素B。然而,他们没有其他维生素的重要来源( 6 , 7 )。

椰子的矿物质是参与体内许多功能。椰子尤其高锰对于骨骼健康是至关重要的,碳水化合物的新陈代谢,蛋白质和胆固醇( 8 )。

它们也富含铜、铁、帮助形成红细胞,以及硒,一个重要的抗氧化剂,保护你的细胞( 9 , 10 , 11 )。

这是营养成分为3.5盎司(100克)的原始和不加糖的干椰子肉( 6 , 7 ):

在椰子的脂肪碳链甘油三酸酯的形式(mct) ( 12 )。

身体代谢mct不同于其他类型的脂肪,迅速吸收他们直接从你的小肠和使用能源( 13 , 14 , 15 )。

一个评论在其特定的好处与肥胖人发现这些脂肪可以促进体内脂肪损失时吃的长链饱和脂肪从动物性食品( 15 )。

然而,还需要更多的研究来评估与特定相关的潜在好处是否也适用于椰子油( 12 )。

总结

虽然椰子肉是高脂肪,它还包含特定轴,不同于其他类型的脂肪代谢。肉还提供碳水化合物和蛋白质以及许多重要的矿物质,如锰、铜、铁和硒。

2。抗菌效果

虽然涉及人类需要更多的研究,但一些研究发现,椰子油可以帮助阻止某些细菌菌株的生长。

例如,试管的一项研究表明,处女椰子油能抑制的增长金黄色葡萄球菌引起金黄色葡萄球菌感染的一种细菌( 16 , 17 )。

涉及50个孩子的另一项研究发现,椰子油的飕飕声后刷牙和洗必泰一样有效,一个共同的消毒剂,减少的增长变形链球菌( 18 )。

更重要的是,试管的一项研究表明,含椰子油和水乳剂是有效对抗葡萄球菌epidermidis和大肠杆菌,两个与食源性疾病相关的菌株( 19 )。

总结

一些研究在试管和一些涉及人类表明,椰子油可以降低几种不同类型的细菌的生长。

3所示。可以促进血糖控制

椰子是低碳水化合物和高纤维和脂肪,这可能有利于血糖的控制。

一个评论甚至提出,椰子油可以帮助降低血糖水平,这可能是由于其消炎和抗氧化成分( 20. )。

另一项研究涉及48代谢综合征患者发现,取代其他饮食中脂肪处女椰子油甘油三酸酯水平提高和降低空腹血糖4周后与对照组相比( 21 )。

高纤维含量的椰子肉也可以帮助减缓消化和可能得到改善胰岛素抵抗,它可以帮助调节血糖水平( 22 )。

另一方面,最近的一次审查得出结论,添加椰子脂肪长期饮食可以增加胰岛素抵抗,这可能加重血糖控制。因此,还需要更多的研究来更好地理解椰子对血糖调节的影响( 23 )。

总结

尽管还需要更多的研究,椰子是低碳水化合物和富含抗氧化剂,健康脂肪,纤维,可能会支持血糖控制。

4所示。包含强大的抗氧化剂

椰子肉含有酚类化合物,是抗氧化剂,可以帮助保护细胞免受氧化损伤。酚类化合物主要包括标识(24):

• 没食子酸
• 咖啡酸
• 水杨酸
• p-coumaric酸

椰子肉实验室测试已经表明,它可以中和有害化合物称为自由基,造成慢性疾病(24, 25 )。

根据另一个试管研究,甚至一些抗氧化剂在椰子能帮助防止DNA损伤( 26 )。

更重要的是,一些试管和一些动物研究也表明,抗氧化剂在椰子油可以帮助保护细胞免受伤害和死亡引起的氧化应激和化疗( 27 , 28 )。

总结

椰子含有多酚的抗氧化剂,可以帮助保护细胞免受损伤,这可能
帮助预防慢性疾病。

5。很容易添加到你的饮食

精疲力竭的或剃,椰子添加一个漂亮的味道可口的菜肴。在咖喱肉的质地和风味工作好,鱼炖汤,米饭,甚至面包虾。

请注意,一些品牌添加糖美味佳肴,您可能不希望,所以一定要仔细检查成分标签。

椰丝非常适合烘焙和添加一个触摸自然的甜味和水分饼干,松饼和快速面包。

撒上生的椰子添加纹理和燕麦片的热带风味。搅拌成布丁或酸奶,它也是一个美味的卡路里助推器对于那些想要增加体重。

椰子粉用于烘烤代替小麦面粉。无谷蛋白,没有吃坚果,一个受欢迎的选择对于那些计算的碳水化合物。

因为它grain-free,面粉也有利于那些史前饮食,不允许粮食产品,如普通小麦面粉。

然而,椰子粉配方中使用的是最好的,测试,因为它不会增加小麦面粉和吸收更多的液体比其他类型的面粉。

此外,椰子油是一种美味的热稳定脂肪,可以用在其他的地方油烘烤,煎或烤。

总结

椰子是多才多艺的厨房和行之有效的甜食和美味的食物。这是一个很好的选择对于那些在低碳水化合物,穿越,无谷蛋白,或者没有吃坚果的饮食。

潜在的缺点

因为椰子高脂肪,卡路里含量也很高。

根据你的热量需求和摄入量,他们可能会促进体重增加其他地方如果你不占额外的卡路里或调整你的饮食。

此外,一些研究表明,椰子油可以增加低密度脂蛋白(坏的)胆固醇水平,这是心脏病的一个危险因素( 29日 )。

虽然研究表明,饱和脂肪消费不是直接与心脏疾病的风险更高,一些健康组织,包括美国心脏协会建议限制你摄入少于5 - 6%的每日总热量( 30. , 31日 )。

因此,适度最好享受椰子油作为均衡饮食的一部分,和各种各样的其他健康脂肪,如橄榄油。

您还应该确保解决任何问题与您的医疗保健专业椰子添加到你的饮食之前,特别是如果你有高胆固醇或患心脏病的风险。

此外,一些人对椰子,尽管这是罕见的。如果你有这种过敏,你应该避免食用所有coconut-derived产品( 32 )。

总结

椰子是高热量和含有饱和脂肪,这可能与胆固醇水平增加。检查与您的医疗保健专业吃它如果你有非常高的胆固醇或心脏病的风险。

底线

椰子是一种高脂肪的水果,高营养,与广泛的健康益处。

特别是,椰子富含抗氧化剂,有强大的抗菌性,可能支持更好的血糖控制。

然而,椰子很高的脂肪和热量,所以一定要适度摄入如果你想减肥或者需要遵循低脂肪饮食。

不过,椰子肉很好吃,营养丰富,容易融入甜食和美味佳肴。