与抗氧化剂水合物:每天喝一杯芹菜汁

加一个青苹果和柠檬调味。

芹菜除了沙拉和木头上的蚂蚁，它没有得到太多的认可，但它应该得到。

虽然芹菜是 95%的水 在美国，这种蔬菜应该成为你日常生活的一部分有很多原因。

首先，芹菜富含营养，如钾、钙和维生素，并含有大量的抗氧化剂。事实上，一根芹菜至少含有 12种不同的抗氧化剂 包括维生素C、-胡萝卜素和类黄酮。

现在，让我们来谈谈消化。因为芹菜含有适量的纤维(每一杯芹菜含有1.6克纤维)，芹菜有助于健康的消化系统，促进规律性。不幸的是，榨汁芹菜会使其失去一些纤维。

高纤维饮食可能有助于预防糖尿病。芹菜的血糖指数也很低，有助于控制血糖。在一个 研究 研究发现，芹菜对患有前驱糖尿病的老年志愿者的血糖水平有积极影响，这些志愿者每天吃三次250毫克的芹菜叶。

由于芹菜含有丰富的类黄酮，它甚至还具有抗炎作用。因此，这种绿色蔬菜可以保护身体免受关节炎和骨质疏松等炎症性疾病的侵袭。

然而，并不是每个人都喜欢嚼芹菜杆，这就是为什么把芹菜榨汁是获得其营养价值的另一种好方法。

如果你不喜欢西芹汁的味道，在榨汁时加入半个青苹果和一个新鲜的柠檬汁(完整的食谱如下)。这将提亮西芹汁的味道，并增加一点自然的甜味。

没有榨汁机?没有问题。芹菜可以添加到冰沙中，也可以在高速搅拌器中与一些过滤过的水混合，在食用前用粗棉布或细网过滤器过滤。

建议你每天早上喝一杯16盎司的西芹汁，至少坚持一周，这样就能获得很多好处。