- 研究人员表示，晚上进食会扰乱血糖水平，增加患2型糖尿病的风险。
- 之前的研究表明，晚上吃饭会导致体重增加，增加心血管疾病的风险。
- 专家说，上夜班或夜班的人应该尽量在接近“正常”时间吃饭。
- 他们补充说，你吃什么也很重要，所以选择健康的食物是必要的。
波士顿布里格姆妇女医院的研究人员称，与身体自然昼夜节律不同步的晚上进食可能会使你有患糖尿病的风险。
这本身并不新鲜。
之前的研究已经表明了这一点晚上吃会导致人们选择更糟糕的食物，导致体重增加，从而增加患糖尿病和心血管疾病的风险。
但是,Brigham和Women的研究我们特别研究了晚上吃东西和白天吃东西对血糖水平的影响。
在这项研究中，研究人员将19名健康的年轻人置于一个模拟夜班工作的环境中
虽然所有的研究参与者都“工作”了一夜，但只有那些在上夜班时吃饭的人出现了血糖不耐受增加和胰腺β细胞功能下降的情况——这两种情况都是2型糖尿病的潜在前兆。
研究人员报告称，那些坚持白天饮食计划的参与者，尽管整晚都不睡觉，却没有看到这些不利的变化。
之前的研究已经将夜班工作与增加联系起来癌症的风险,心律失常,甚至流产．
“这些结果表明，进食时间是影响葡萄糖耐量和β细胞功能的主要因素，这可能是由于全身中央和外周‘时钟’的失调。”弗兰克A.J.L.舍尔布里格姆妇女医院(Brigham and Women 's Hospital)睡眠医学的神经科学家、共同通讯作者，在一份新闻稿中说。
“虽然中心昼夜节律‘时钟’仍在波士顿时间，但内源性葡萄糖昼夜节律表明，一些外围的‘时钟’，比如肝脏中的生物钟，已经戏剧性地转移到亚洲的时区，”希尔继续说。
对于那些白天有规律工作的人来说，这里的建议很简单:白天坚持吃东西，饮食均衡，尽量避免深夜吃零食。
但对于2300万美国人对于那些工作到深夜或不定期轮班的人来说，答案就没那么简单了。
新奥尔良的注册护士加林娜·金奈尔(Galina Kinel)多年来每周都要上几天班，每天从晚上7点工作到早上7点。她说，转换到白天吃饭很难。
她告诉Healthline:“如果我直到下午3、4点才睡觉(下班后)，我会感觉很糟糕，所以我认为白天很难吃东西。”雷竞技app官网
以下是她对自己日程安排的描述:
“我会在4点左右起床，上班前吃点便餐，可能是沙拉或小三明治。我在晚上7点左右喝了一杯咖啡，如果晚了，就在午夜左右再喝一杯。我的午餐时间是凌晨1点到2点，然后我会在凌晨4点到5点吃点零食，因为那时候我会犯困。”
吃什么也很重要——尤其是在晚上。
“你的身体在晚上对食物的新陈代谢是不一样的，暴饮暴食可能会降低你的警觉性和生产力。”当你在晚上工作时，你的生物钟被打乱，你可能会感到疲劳，睡眠问题，注意力不集中，以及食物代谢困难，”说劳拉Krauza医学硕士，注册营养师/注册营养师，佛罗里达州露西港圣露西医学中心的临床营养师。
Kinel同意了。
她说:“我自己打包午餐时，感觉比在自助餐厅买午餐好多了，那里都是油炸食品。”
她补充说，她和她的同事都觉得晚上工作增加了体重。
克劳扎说:“倒班工作也会对你的日常习惯和惯例产生负面影响，让健康的选择变得更加困难。”“常规可以帮助我们保持在正轨上。”
以下是她的建议:
- 试着在“正常”时间吃饭。
- 下班回家后吃早餐。
- 起床后吃午饭。
- 上班前吃晚饭。
- 吃一些清淡的零食，保持水分，帮助减轻夜间疲劳。
- 如果你觉得你需要咖啡因来提神或保持清醒，那就在你换班前30到60分钟，然后每3到4个小时喝200毫克的咖啡因。但是要在睡前8小时停止摄入咖啡因。
最终，克劳扎说:“最好的时间表是适合你独特的时间表。”
“关注健康的蛋白质和富含纤维的碳水化合物，以长期维持血糖和能量，并尽量在晚上早点吃主餐，”她补充道。“提前给身体补充能量可以帮助你在换班期间控制好饥饿感和精力。”
