罗非鱼是一种廉价的,淡的鱼。这是第四个最常见的类型的海鲜消费在美国。

许多人喜欢罗非鱼,因为它是相对便宜,味道不是很可疑。

然而,科学研究强调对罗非鱼的脂肪含量。一些报道也提出问题周围的罗非鱼农业实践。

因此,许多人认为你应该完全避免这条鱼,它甚至可能对你的健康有害。

本文探讨了证据和评论吃罗非鱼的好处和危险。

罗非鱼的名字实际上是指几个主要淡水物种鱼属于丽鱼科鱼的家庭。

虽然野生罗非鱼原产于非洲,但鱼引入了全世界,现在养殖在超过135个国家(1)。

是一个理想的鱼的养殖因为它不介意拥挤,生长迅速,消耗一个廉价的素食。这些品质转化为一个相对廉价的产品相比其他类型的海鲜。

罗非鱼的好处和危险很大程度上取决于农业实践的差异,不同的位置。

中国是迄今为止世界上最大的生产国的罗非鱼。他们每年生产超过160万吨,并提供大部分的美国进口罗非鱼(2)。

总结

罗非鱼是好几种淡水鱼类。尽管世界各地养殖,中国是最大的生产国的鱼。

罗非鱼是一个相当令人印象深刻的的蛋白质来源。在3.5盎司(100克),它含有26克的蛋白质,只有128卡路里(3)。

更令人印象深刻的是这条鱼的数量的维生素和矿物质。罗非鱼富含烟酸、维生素B12、磷、硒和钾。

3.5盎司包含以下(3):

  • 热量:128年
  • 碳水化合物:0克
  • 蛋白质:26克
  • 脂肪:3克
  • 烟酸:24%的农村发展研究所
  • 维生素B12:31%的农村发展研究所
  • 磷:20%的农村发展研究所
  • 硒:78%的农村发展研究所
  • 钾:20%的农村发展研究所

罗非鱼也是一个精瘦的蛋白质来源,只有3克脂肪。

然而,在这条鱼脂肪的类型有助于它的坏名声。下一节将进一步讨论了脂肪罗非鱼。

总结

罗非鱼是一个精瘦的蛋白质来源,充满了各种维生素和矿物质。

鱼几乎普遍被认为是世界上最健康的食物之一。

的一个主要原因是,鱼类如鲑鱼、鳟鱼、长鳍金枪鱼和沙丁鱼含有大量的不饱和脂肪酸。事实上,野生鲑鱼含2500毫克的ω- 3脂肪酸每3.5盎司(100克)服务(4)。

欧米珈- 3脂肪酸健康脂肪,降低炎症和血甘油三酯。他们也被关联到一个降低心脏病的风险( 5 , 6 , 7 )。

罗非鱼的坏消息是,它只包含240毫克的ω- 3脂肪酸omega - 3 - 10倍低于野生鲑鱼(3)。

如果这还不够糟糕,罗非鱼包含更多的ω- 6脂肪酸omega - 3。

ω- 6脂肪酸备受争议,但一般认为健康比ω- 3脂肪酸。一些人甚至认为ω- 6脂肪酸可以是有害的,增加炎症如果吃超过( 8 )。

推荐的ω- 6比omega - 3饮食中通常是尽可能接近1:1。吃鱼富含ω- 3像鲑鱼会更容易帮助你达成这一目标,而罗非鱼没有提供太多的帮助( 9 )。

事实上,几个专家告诫食用罗非鱼如果你试图降低炎性疾病如心脏病的风险( 10 )。

总结

罗非鱼含有更少的比其他鱼类如鲑鱼omega - 3。ω- 6ω- 3的比例高于其他鱼类和可能导致体内炎症。

消费者对罗非鱼的需求持续增长,罗非鱼养殖提供了一种有效的方法,为消费者生产相对廉价的产品。

然而,一些报道在过去的十年中已经透露了一些关于细节的罗非鱼养殖实践,特别是从农场位于中国。

罗非鱼经常喂动物粪便

一份报告来自美国食品和药物管理局(FDA)透露,是在中国常见的鱼类养殖牲畜粪便(11)。

虽然这种做法可以降低生产成本,细菌沙门氏菌发现在动物粪便会污染水和增加食源性疾病的风险。

使用动物粪便作为饲料不与任何特定的鱼在报告中直接相关。然而,大约73%的美国进口罗非鱼来自中国,这种做法是特别常见的(12)。

罗非鱼可能有害的化学物质污染了

另一篇文章报道,美国食品和药物管理局拒绝了超过800个出口从2007年来自中国的海鲜- - - - - -2012,其中包括187的罗非鱼。

它引用了鱼不符合安全标准,他们污染了有害的化学物质,包括“兽药残留、不安全的添加剂”(11)。

蒙特雷湾水族馆的海鲜观察项目还报道说,一些化学物质引起毒性作用仍被用于中国罗非鱼养殖,尽管他们中的一些人被禁止了十多年(13)。

总结

一些报告显示高度对中国罗非鱼养殖实践,包括使用粪便作为食物和禁止的化学物质的使用。

因为关于农业实践涉及在中国罗非鱼,最好避免罗非鱼来自中国和寻找罗非鱼从世界的其他地方。

养殖的罗非鱼,购物时最好的来源包括鱼来自美国、加拿大、荷兰、厄瓜多尔和秘鲁(14)。

理想情况下,野生罗非鱼养殖鱼类都更可取。但野生罗非鱼很难找到。绝大多数的消费者是养殖的罗非鱼。

或者,其他类型的鱼可能会更健康,更安全的消费。鱼喜欢大马哈鱼、鲑鱼和鲱鱼有更多比罗非鱼每份ω- 3脂肪酸。

此外,这些鱼都容易找到野生,这将帮助避免一些被禁止的化学物质用于罗非鱼养殖。

总结

如果食用罗非鱼,最好是限制你吃鱼的养殖在中国。然而,鱼类如鲑鱼和鳟鱼高ω- 3脂肪酸,可能被证明是更健康的选择。

罗非鱼是一种便宜的,一般食用的鱼养殖的世界各地。

精益的蛋白质来源,也是高一些维生素和矿物质,如硒、维生素B12、烟酸和钾。

然而,有几个原因你可能想要避免或限制罗非鱼。

另外,有报道称使用动物粪便作为食物和继续使用禁止的化学物质在中国罗非鱼养殖场。因此,如果你选择吃罗非鱼,最好避免鱼来自中国。

另外,选择鱼富含ω- 3脂肪酸可能像野生鲑鱼和鳟鱼海鲜的更健康,更安全的选择。