分享兴趣
专家建议多吃植物类食品以降低中风风险Stefan Tomic/GETY图像
  • 研究者表示高植物脂肪能帮助降低中风风险 高动物脂肪能增加风险
  • 专家推荐多吃植物类食品以及海鲜和全粒
  • 并推荐减量红肉 和处理肉

进食脂肪健康吗

是否应该消除所有脂肪从你的节食

多少脂肪过量

答案并不像你想的清晰

研究者发布11月报告时提供一些建议8比较各种脂肪及其健康效果

不,你不应该消除所有脂肪健康饮食包括一些脂肪可你应该注意你吃的那种脂肪

研究者研究从菜类、奶类和非奶类动物源中提取脂肪产生中风风险

研究定于本周末 美国心脏协会 科学会议2021 .本论坛提供世界性科学进步信息、研究信息以及基于证据更新心血管健康信息

新研究尚未经同行评审或发布

研究者报告,植物产生的脂肪,如橄榄油、甘蓝或向日葵油、豆油、坚果和种子,可降低你患病风险。并发现高脂肪减肥可降低中风风险

取自动物食物的脂肪 会增加中风风险

发现脂肪和不同食物源比总饮食脂肪量更重要 预防心血管疾病包括中风丰立王博士论文主编 哈佛大学营养系博士后研究员波士顿Chan公共卫生学院在新闻公告中表示

比较结果与检验植物类脂肪和动物类脂肪的其他研究,结果相当一致KristinKirkpatrick雷竞技app官网由注册饮食师负责俄亥俄克利夫兰诊所健康营养服务

有两种基本脂肪形式:饱和和不饱和trista最佳MPH、RD、LD工作平衡一补充饱和脂肪来源于动物,不饱和脂肪来源于植物两者之差在分子层次上小微分解 产生极大影响饱和脂肪缺乏连接脂肪酸个体碳原子的双联通性,Best表示

反之,不饱和脂肪酸至少有一种有时更多碳原子提供连接饱和脂肪在室温下常固化, 增加引起慢性病的风险,

研究人员使用两大研究-护士健康研究与保健专业人员后续研究-共117 136名参与者

所有学习参与者注册时都免患心脏病和癌症参与者每四年填写一次食物频率问答表,计算所消费脂肪的数量、源头和类型

调查结果包括:

  • 食用最高量非奶牛脂肪的参与者比最少食用者更容易中风16%
  • 食用多菜脂肪或多饱和脂肪者比中风概率低12%
  • 奶制品如奶酪、黄油、牛奶、冰激凌和奶油的脂肪与更高中风风险无关
  • 更多红肉参与者中风风险高8%食用处理红肉者(bacon、saluce、bologna、热狗、salami)比食用这些食物少者高12%中风风险

心血管疾病 包括中风 肥胖症因肉高饱和脂肪含量导致胆固醇和动脉阻塞增加植物源不饱和脂肪对心脏健康最理想多元饱和脂肪包括OMEGA-3脂肪酸,机体无法制造降低炎症和胆固醇

并用橄榄油、玉米或大豆油等非热带植物油替换黄油或高原植物油以降低中风风险

雷竞技app官网最优讲解Healthline相对容易,一旦你开始集中餐 围绕水果,蔬菜,全粒子和豆类 而不是肉类和其他动物产品

肉类也不一定要完全从你的饮食中切除,目标是减少动物产品同时增加蔬菜

上头 饮食指导改善心血管健康 美国心脏协会列举人们修改饮食以降低中风风险的方法

  • 多吃水果蔬菜
  • 选择全谷菜
  • 切片植物、鱼类、海鲜或低脂/免脂肪奶制品
  • 液工厂油使用
  • 食肉时选择斜切片和未处理表
  • 选择最小处理食品而不是超处理食品

小开始Kirkpatrick建议用橄榄油替换黄油也可以查看部分肉类替代物一定要看素材并远离那些高处理度素材

Kirkpatrick表示, Excise、压力调控、养分饮食、适当睡眠和健康权重都显示提高心健康并不只是一件事各种行动并举 并理解你的遗传风险