随着人们越来越少吃糖，替代甜味剂也越来越受欢迎。
一种流行的甜味剂是罗汉果甜味剂，也叫罗汉果提取物。
罗汉果甜味剂已经存在了几十年，但最近越来越受欢迎，因为它变得更容易获得。
它是天然的，不含卡路里，比糖甜100-250倍。它还被认为具有抗氧化特性。
这篇文章告诉你关于罗汉果甜味剂你需要知道的一切。
罗汉果甜味剂是从罗汉果中提取的。
和尚果也被称为罗汉果或“佛果”。它是一种生长在东南亚的小而圆的水果。
几百年来，这种水果一直被用作传统中药，但直到2010年，美国食品和药物管理局(FDA)才批准将其用作甜味剂。
这种甜味剂是通过去除水果的种子和果皮，将其碾碎收集果汁，然后将其干燥成浓缩粉末而制成的。
罗汉果主要含有天然糖果糖和葡萄糖。
然而，与大多数水果不同的是，罗汉果中的天然糖并不是它的甜味的原因。相反，它的强烈甜味来自一种叫做mogrosides的独特抗氧化剂。
在加工过程中，从鲜榨果汁中分离出mogroside。因此，罗汉果甜味剂不含果糖或葡萄糖。
由于这种提取物可能比蔗糖甜100-250倍，许多制造商将罗汉果甜味剂与其他天然产品混合，如菊粉或赤藓糖醇，以降低甜度。
罗汉果提取物现在被用作一种单独的甜味剂，一种食品和饮料的成分，一种风味增强剂，以及甜味剂混合物的组成部分(
总结罗汉果甜味剂是一种天然的零卡路里甜味剂。它富含一种叫做mogrosides的独特抗氧化剂，比普通糖甜100-250倍。
罗汉果甜味剂据说有助于减肥。
因为它包含0卡路里，很多人认为它可以减少你的总热量摄入。然而，它在市场上相对较新，没有研究评估它对体重的影响。
然而，对其他低卡路里甜味剂的研究表明，它可能会导致适度减轻体重(
研究报告显示，用低卡路里的甜味剂代替普通卡路里的甜味剂，可以使体重减轻不到2磅(0.9公斤)(
一项研究发现，食用低热量甜味剂和饮料的人也倾向于摄入更少的添加脂肪、糖、酒精和其他空卡路里来源(
在另一项研究中，使用甜叶菊或阿斯巴甜而不是蔗糖摄入更少的卡路里而没有报告饥饿水平有任何差异(
总结目前，还没有研究研究罗汉果甜味剂是如何具体影响体重的。然而，有证据表明，低热量的甜味剂可能有助于减肥。
一种特殊类型的罗汉果糖苷被称为罗汉果糖苷V，是罗汉果甜味剂的主要成分。
它占产品的30%以上，是其甜味的原因。
研究表明，枸杞甙具有抗氧化剂和抗炎属性。
由于这些原因，它们可能对健康有益。
抗氧化效果
Mogroside提取物具有抗氧化和抗炎的特性，因为它们可以抑制某些有害分子，并有助于防止DNA受损(
也就是说，没有人类研究证实这些益处(
抗癌特性
动物和试管研究表明，罗汉果提取物抑制癌细胞生长．不过，其机制尚不清楚。7，
一项研究发现，枸杞甙能抑制白血病细胞的生长。另一项研究发现，小鼠对皮肤肿瘤有强大的抑制作用(
糖尿病的属性
由于罗汉果甜味剂不含卡路里或碳水化合物，它不会提高血糖水平。因此，它可能是糖尿病患者的一个很好的选择。
对患有糖尿病的小鼠的研究表明，罗汉果提取物甚至可以降低血糖水平．给予提取物的小鼠氧化应激和血糖水平较低，HDL(有益)胆固醇(
其中一些好处可能是由于mogroside能够刺激胰岛素细胞分泌胰岛素(
然而，由于这种提取物经常与其他甜味剂混合，您应该仔细检查产品标签在购买之前。
还需要更多的研究
尽管罗汉果的苦苷提取物可能对健康有益，但还需要更多的研究。
迄今为止，研究使用了高剂量的罗汉果提取物，其浓度比你可能遇到的甜味剂要高得多。
目前还不清楚你需要多少剂量才能体验到这些健康益处。
总结罗汉果提取物由于其抗氧化和抗炎的特性可能对健康有益。然而，还需要更多的研究。
罗汉果甜味剂在市场上相对较新，因为FDA在2010年才承认它是普遍安全的。
不像其他低卡路里甜味剂在美国，罗汉果提取物的功效并没有多少研究。
然而，这并不意味着它有害。
罗汉果作为一种食物已经有几百年的历史了，目前还没有关于食用这种甜味剂产生副作用的报道。
总结虽然很少有人对罗汉果提取物进行过人体研究，但人们普遍认为它是安全的。
