吃西瓜种子

你可能习惯了在吐种子比赛时吐出来，有人知道吗?有些人选择无籽食品。但西瓜籽的营养价值可能会让你信服。

西瓜籽热量低，营养丰富。烤熟后，它们口感酥脆，很容易取代其他不健康的零食。

一盎司的西瓜仁含有大约 158卡路里 ．这比一盎司乐事薯片(160卡路里)，但让我们看看是什么构成一盎司。

一大把西瓜籽重约4克，只含有23卡路里。比一袋薯片少多了!

在西瓜籽中发现的几种矿物质之一是镁。在一份4克的食物中，你可以获得21毫克的镁，这是每日镁摄入量的5%。

的美国国立卫生研究院(NIH)建议成年人每天摄入420毫克这种矿物质。镁对人体的许多代谢功能都至关重要。它也是维持神经和肌肉功能、免疫系统、心脏和骨骼健康所必需的。

一把西瓜籽含有约0.29毫克的铁，约占每日铁摄入量的1.6%。可能看起来不多，但美国国立卫生研究院建议成年人每天只摄入18毫克。

铁是血红蛋白的重要组成部分，它携带氧气通过身体。它还能帮助你的身体将卡路里转化为能量。

然而，西瓜籽中含有植酸盐，这会减少铁的吸收，降低其营养价值。

西瓜籽也是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的良好来源——一大把(4克)分别提供0.3克和1.1克脂肪酸。

根据 美国心脏协会 ，这些脂肪有助于预防心脏病和中风，并降低血液中“坏”胆固醇的水平。

西瓜籽也是很好的锌来源。以一盎司为单位，它们提供了每日所需食物的26%，或以一大把(4克)为单位，提供了每日所需食物的4%。

锌是一种重要的营养物质，对免疫系统至关重要。它也有必要:

  • 身体的消化系统和神经系统
  • 细胞再生和分裂
  • 你的味觉和嗅觉

然而，就像铁一样，植酸会减少锌的吸收。

烤瓜子很容易。把烤箱调到325华氏度，把种子放在烤盘上。烤大约15分钟就可以了，但你可能想要搅拌它们的一半，以确保它的酥脆。

你可以加一点橄榄油和盐，或者撒上肉桂和少许糖，让种子的味道更好。如果你更喜欢口味，你可以加入酸橙汁和辣椒粉，甚至辣椒粉。

西瓜籽有很多健康益处。尽管其中的一些矿物质和维生素含量可能看起来很低，但它们仍然比薯片和其他不健康的零食要好得多。

你从西瓜籽中获得多少营养很大程度上取决于你吃多少。因为它们很小，你需要吃很多才能获得可观的好处。

然而，当你把它们的营养价值与其他零食相比时，西瓜籽的营养价值远远领先于其他零食。