6潜在的健康益处的辣椒

1。包含了几个重要的营养物质

卡宴辣椒和其他类型的辣椒是一个集中的许多营养来源,可以是一个健康的饮食。

这是营养分解为一个45-gram热红辣椒( 4 ):

• 热量:18
• 蛋白质:0.8克
• 脂肪:0.2克
• 碳水化合物:3.9克
• 纤维:0.7克
• 维生素C:72%的DV
• 维生素A原:每日价值的48% (DV)
• 维生素B6:13%的DV
• 维生素K:5%的DV

正如你所看到的,只是一个辣椒提供令人印象深刻的营养素。

辣椒喜欢卡宴辣椒尤其富含维生素原A类胡萝卜素和维生素C。

维他命A以两种形式存在:维生素A原和预成型的维生素A,维生素原A类胡萝卜素在植物性食物,而预制集中在动物性食品中维生素A ( 5 )。

维生素A原类胡萝卜素中发现辣椒包括α-胡萝卜素和β-胡萝卜素,身体可以转换成维生素A的活性形式( 6 , 7 )。

维生素A是一个重要的营养素,参与的许多方面的健康。例如,它是必要的( 7 , 8 ):

• 免疫系统的功能
• 愿景
• 繁殖
• 增长和发展
• 骨骼健康

另外,辣椒喜欢卡宴辣椒富含维生素C。

只有一个45-gram辣椒提供72%的营养。像维生素A,维生素C对免疫健康至关重要。它还生产胶原蛋白中扮演关键角色,铁的吸收,神经递质合成( 9 )。

此外,辣椒辣椒辣椒提供营养像B6,维生素K,钾和镁。

尽管卡宴辣椒营养丰富,大多数人只能处理一小部分因为他们强烈的辛辣味道。然而,经常吃少量的辣椒可能会有助于改善某些营养素的摄入量。

总结

辣椒喜欢卡宴辣椒富含许多营养物质,包括维生素C和维生素a原。

2。辣椒素的来源

许多健康益处归功于辣椒喜欢卡宴辣椒与辣椒素含量有关。辣椒含有多种化合物称为辣椒素,辣椒素是最丰富的( 3 , 10 )。

当你使用它在大剂量补充形式将其应用于局部辣椒素提供了有益健康,其中还包括( 11 , 12 , 13 , 14 , 15 ):

• 缓解疼痛
• 提高运动能力
• 降低血糖水平

然而,研究的影响辣椒素补充剂也相当有限,并且更多的证据支持使用局部应用辣椒素,如capsicin-containing霜( 16 )。

研究还表明,辣椒有抗炎、抗氧化。然而,目前尚不清楚是否消耗大量的辣椒素在正常份辣椒辣椒和其他辣椒有任何有意义的好处( 11 )。

尽管卡宴辣椒中的辣椒素可能提供了一些好处,还需要更多的研究来全面了解辣椒素来自卡宴辣椒影响健康的正常食物份量。

总结

复合叫做辣椒素辣椒辣椒提供一些有益健康。然而,可用的研究集中在高剂量口服辣椒素补充剂和局部应用程序,而不是发现在正常食物份量的辣椒。

3所示。富含有益的植物化合物

尽管辣椒素可能是最著名的辣椒辣椒中含有的植物化合物,它们包含更多的保护植物化合物在体内可能有抗氧化和抗炎作用。

例如,卡宴辣椒提供:

• 类黄酮
• 维生素C
• 类胡萝卜素

所有这些可能有助于防止细胞损伤所致氧化应激——一个被称为自由基的破坏性分子之间的不平衡和体内抗氧化防御系统( 17 , 18 )。

2015年的一项研究显示,甜椒辣椒品种,包括一种辣椒,有最大的抗氧化活性与其他类型的辣椒,包括habanero-type辣椒(C。摘要)(19)。

高营养丰富的饮食,富含抗氧化剂的食物,比如辣椒有助于促进最佳的健康,增加身体的抗氧化防御系统。

研究表明,食用饮食中富含植物性食物含有多种抗氧化剂可能防止某些疾病如心脏病和有助于延长你的生命 20. , 21 )。

食用辣椒辣椒,连同其他水果和蔬菜,是一种聪明的方式保持你自己的健康,同时为你的身体提供保护植物化合物和必需营养素。

总结

除了辣椒素,辣椒辣椒包含其他有益的化合物,包括类胡萝卜素和黄酮类化合物,具有抗炎、抗氧化。

4所示。经常吃辣椒可能受益的整体健康

尽管研究辣椒摄入和健康是有限的,一些研究有关辣椒消费总体上改善健康结果。

研究人员认为,辣椒中的有益成分,包括辣椒素,可能有助于减少炎症和氧化损伤,这可能帮助预防某些疾病,包括心脏病( 22 )。

例如,意大利2019年的一项研究,其中包括22811名成年人发现普通辣椒消费降低死于心脏病的风险( 23 )。

一些研究人员认为,辣椒素可以改善心血管健康的某些方面,包括血管功能,但需要更多的研究来证实这一潜在好处( 11 )。

四大2021年评审观察研究发现,辣椒消费与因各种原因而死亡的风险降低( 24 )。

其他的研究也把辣椒消费降低全因死亡率的风险( 25 )。

虽然这些研究结果令人鼓舞,但这并不意味着每天吃辣椒会保护你从发展中慢性疾病。它只是意味着,一些研究发现辣椒消费之间的关联和一些潜在的健康益处。

如果你想改善你的健康,最好检查一下你的饮食作为一个整体,而不是集中在一个食物,如辣椒。

多吃蔬菜和水果,足够的睡眠经常性活动,减少压力,更重要的保护你的健康比任何特定食物添加到你的饮食。

总结

一些研究与常规辣椒消费原因以及heart-disease-related死亡的风险较低。

5。可以味道你的食物而不需要添加盐吗

尽管盐不是对你不好当你吃少量,摄入过多的盐会对你的健康带来灾难性的后果,甚至可能增加某些疾病的风险,如高血压和心脏疾病( 26 , 27 )。

有趣的是,使用辣椒味道你的食物可以帮助你减少盐的摄入量。

2017年的一项研究发现,当参与者添加辣椒汤,他们不太可能渴望盐,不太饿,感觉富勒餐后1小时(28)。

然而,这项研究并发现参与者似乎渴望更多甜食和脂肪辣椒后消费。出于这个原因,还需要更多的研究来了解辣椒如何影响味觉感知和欲望。

如果你使用盐味道你的食物,你可以尝试添加少许辣椒粉是否可以帮助你少放点盐。

你也可以尝试添加新鲜、切碎的辣椒食谱像煎蛋和沙拉酱,以减少需要添加盐。

总结

使用辣椒可以帮助减少使用添加盐,这将有益于健康。

6。非常通用的在厨房里

你可以以多种方式使用辣椒。

喜欢卡宴辣椒新鲜或将它们添加到煮熟的菜踢的味道。

另外,您可以使用辣椒粉的配方,甜食和美味。

这里有一些方法来使用辣椒:

• 加入切碎的新鲜辣椒炒。
• 在炖菜使用一点辣椒粉,辣椒,和汤。
• 添加或切碎的新鲜辣椒粉焙烤食品如面包和巧克力蛋糕。
• 混合一点辣椒粉加到蛋菜菜肉馅煎蛋饼、蛋卷等。
• 撒一些辣椒粉在你的热巧克力辛辣的转折。
• 使用新鲜的或在酱和腌辣椒粉。
• 添加自制的辣椒火苹果酒。
• 自己做辣椒酱辣椒和其他一些简单的原料。

如果你刚开始用辣椒和辣椒一样,重要的是开始只有少量。这些辣椒很辣,可以很容易地压倒一道菜的味道,所以你不想过多地食用它。

在处理卡宴辣椒或其他任何辛辣的胡椒厨房里,避免接触你的眼睛在处理他们。卡宴辣椒会刺激你的眼睛和皮肤,所以切或接触后彻底洗手。

同样,如果辛辣食物容易肠胃不适或给你心痛,你可能想要避免辣椒,尤其是大剂量。

正常的食物份量的新鲜和辣椒粉都是安全的。然而,服用高剂量辣椒补充剂与有些人危险的副作用,包括不规则心跳和血压升高( 29日 )。

补充大剂量辣椒似乎导致心脏病发作在至少两个记录的情况下,这是最好避免这些类型的补充( 29日 , 30. )。

总结

您可以使用在许多食谱辣椒。虽然安全当你使用它在正常量,高剂量辣椒补充剂已经在一些人与危险的副作用。

底线

辣椒是一个中等辣胡椒,出人意料的有营养。

维生素A原的极好来源,维生素c。另外,它包含多种防护植物化合物,如辣椒素和黄酮类化合物。

一些研究辣椒消费一般风险较低的死亡率,和一些研究人员表明,植物化合物,发现辣椒可能有利于心脏健康。

然而,研究的具体好处辣椒目前有限,需要更多的研究来评估如何食用辣椒可能影响你的健康。

如果你正在寻找一种新的方式来添加风味食物和香料的粉丝,试着用新鲜或辣椒粉在你的下一个配方。