鸡蛋过敏

症状

鸡蛋过敏的症状类似于其他类型的过敏和可能包括一个或多个下列:

• 皮肤反应等湿疹,荨麻疹,或肿胀
• 胃痛、恶心、腹泻或呕吐
• 气喘或呼吸困难
• 鼻塞流鼻涕
• 快速的心跳

在极其罕见的情况下,过敏性休克可能发生。这是一个紧急医疗事件。

在儿童

鸡蛋过敏是最常见的儿童食物过敏,以及最可能解决之前上学的年龄。几乎所有由于鸡蛋过敏反应发生在小儿湿疹的孩子。

鸡蛋过敏通常出现在很早的时候,最严厉的反应发生在6和15个月。

鸡蛋过敏的儿童的典型症状是:

• 皮肤接触反应
• 发红的脸
• 蜂巢嘴周围

孩子对鸡蛋过敏的食谱

孩子们可以吃点东西,不含鸡蛋可以为父母是一个艰巨的任务。鸡蛋中几乎都是面包,意大利面,谷物,糕点,饼干,和蛋糕。闪亮的面包百吉饼和椒盐卷饼等几乎总是包含鸡蛋。他们刷一个鸡蛋洗前烤给他们一个光泽。鸡蛋通常出现在糖果、奶油馅料,沙拉酱和饮料,如根啤酒。许多油炸餐厅食品(包括薯条)使用鸡蛋炒糊贴。这也会引起过敏反应。

食物可能会或可能不会包含鸡蛋包括通心粉、棉花糖、和面条等。父母应该咨询这些产品的成分标签或制造商。

一个良好的实践始于阅读成分标签在包装食品。法律要求制造商确定如果产品含有鸡蛋的成分标签。

任何食物,包括单词乳化剂,粘结剂,凝血剂,或任何成分卵子将包含鸡蛋。

其他成分要注意包括:

• 清蛋白(鸡蛋蛋白)
• 人工或天然调味料
• 鸡蛋替代品(通常用蛋清)
• 球蛋白
• 卵磷脂E322
• livetin
• 溶菌酶
• 蛋黄酱
• 蛋白酥皮
• silici白蛋白盐
• simplesse
• 蛋黄素

非食品类产品可能含有鸡蛋包括手指画、洗发水、某些药物、化妆品、和一些疫苗。这包括大多数流感疫苗,黄热病和MMR(麻疹、腮腺炎和风疹)。

试试这些食谱如果你的孩子有鸡蛋过敏。»

在成年人中

鸡蛋过敏是极其罕见的成人。临床症状在成人几乎总是开始在儿童或成年早期,但也有记录情况下成人的鸡蛋过敏。这是人体的免疫系统变得敏感鸡蛋和反应。如果消耗,鸡蛋中的蛋白质被确定为一个入侵者和身体激活免疫系统,引起过敏反应。症状可能从轻微恶心或扩口的湿疹,过敏反应。

成人症状可能包括:

• 嘴唇、眼睑肿胀
• 眼睛痒和流泪
• 发痒的耳朵和喉咙
• 呼吸急促
• 喘息和咳嗽

如果出现这些症状立即寻求帮助。

鸡蛋过敏的替代品

有几个商业市场上鸡蛋替代品,适用于烘烤。然而不像蛋的代替品,鸡蛋替代品不能用于准备煎蛋或打乱。鸡蛋替代品通常是马铃薯淀粉、木薯淀粉、小苏打。你可以让你自己的代入食谱。

对于每个鸡蛋省略,结合:

• 1汤匙。水
• 1汤匙。石油
• 1茶匙。泡打粉