铜是一个重要的矿物质,在体内有许多角色。

它有助于保持健康的新陈代谢,促进骨骼的强壮和健康,确保你的神经系统正常工作。

而铜缺乏是罕见的,今天看来,更少的人获得足够的矿物质。事实上,25%的人在美国和加拿大可能不是会议推荐的摄入量(铜1)。

不够消耗铜可能最终导致缺陷,可以是危险的。

其他原因的铜缺乏症是腹腔疾病,手术影响消化道和消耗过多的锌,锌与铜被吸收。

这里有9铜缺乏的症状和体征。

1。疲劳和虚弱

铜缺乏可能是疲劳和虚弱的众多原因之一。

从肠道吸收铁铜是至关重要的( 2 )。

铜含量低时,身体可能会减少吸收的铁。这可能会导致缺铁性贫血,身体无法携带足够的氧气对其组织。缺乏氧气会使你较弱,更容易感到疲劳。

一些动物研究表明,铜缺乏可能导致贫血( 2 , 3 )。

此外,细胞使用铜来生成三磷酸腺苷(ATP),身体的主要的能源来源。这意味着铜缺乏会影响你的能量水平,这又促进疲劳和弱点( 4 , 5 )。

幸运的是,铜储量丰富的饮食可以帮助修复贫血引起的铜缺乏症( 6 )。

总结

铜缺乏可能导致缺铁性贫血或妥协ATP生产,导致虚弱和疲劳。幸运的是,这可以逆转通过增加铜的摄入量。

2。频繁的疾病

生病的人经常有铜缺乏症。

这是因为铜在维持一个健康的免疫系统中起着重要的作用。

铜含量低时,你的身体可能会努力让免疫细胞。这将大大减少你的白细胞计数,损害你的身体对抗感染的能力 7 )。

研究表明,铜缺乏可大大降低中性粒细胞的生产,这是白细胞作为身体的第一道防线( 8 , 9 )。

幸运的是,吃更多的铜储量丰富的食品可以帮助扭转这些影响。

总结

铜缺乏会削弱免疫系统,这可能会导致人们经常生病。这可以逆转通过增加铜的摄入量。

3所示。软弱和骨质疏松

骨质疏松症是一种状态,其特征是软弱和骨质疏松。

它随着年龄的增长变得越来越普遍和与铜缺乏症( 10 )。

例如,8个研究包括超过2100人的分析发现,那些比健康成人骨质疏松的铜含量较低( 10 )。

铜参与流程创建交叉连接在你的骨头。这些交叉连接确保骨头是健康的和强大的( 11 , 12 , 13 )。

更重要的是,铜鼓励身体赚更多的成骨细胞,这些细胞帮助重塑和加强骨组织( 14 , 15 )。

总结

铜是参与过程,有助于加强骨组织。铜缺乏可以促进骨质疏松,空心和多孔骨骼的一个条件。

4所示。记忆和学习的问题

铜缺乏会使学习和记忆的难度。

这是因为铜在大脑功能和发展起着重要的作用。

使用铜酶,帮助大脑提供能量,帮助大脑的身体防御系统和继电器信号( 16 )。

相反,铜缺乏阻碍大脑发育与疾病或影响学习和记忆的能力,如阿尔茨海默病( 16 , 17 )。

有趣的是,一项研究发现,老年痴呆症患者大脑中少70%的铜,而没有这种疾病的人( 18 )。

总结

铜有助于确保最佳的脑功能和发展。因此,铜缺乏会导致学习和记忆的问题。

5。行走困难

铜缺乏症患者可能更难走正确( 19 , 20. )。

酶使用铜来维持最佳健康的脊髓。一些酶帮助脊髓中隔离出来,所以信号可以传递大脑和身体之间 21 )。

铜缺乏会导致这些酶不能有效地工作,导致脊髓绝缘。反过来,这导致信号不能有效地传递( 21 , 22 )。

事实上,动物研究发现,缺铜可减少脊髓绝缘高达56% ( 23 )。

行走是由大脑和身体之间的信号。这些信号受到影响,铜缺乏可能导致损失的协调和不稳定( 19 , 20. )。

总结

使用铜酶,帮助维持健康的神经系统,确保信号发送有效的大脑。缺乏可以妥协或延迟这些信号,导致失去协调或不稳定而走。

6。对冷敏感

铜缺乏症患者可能对冷却器的温度更敏感。

铜、锌等矿物,有助于维持最佳的甲状腺功能。

研究表明,甲状腺激素T3和T4水平的铜水平密切相关。当血液中铜含量较低时,这些甲状腺激素水平下降。因此,甲状腺可能不会起到积极地作用。(24,25)。

鉴于甲状腺帮助调节你的新陈代谢和热生产,甲状腺激素水平低可能更容易让你感觉冷(26, 27 )。

事实上,据估计,超过80%的甲状腺激素水平低下的人感觉更敏感,低温( 28 )。

总结

铜有助于确保健康的甲状腺激素水平。这些激素有助于调节你的新陈代谢和身体热量。因此,铜缺乏会使你感到冷。

7所示。苍白的皮肤

肤色大大地取决于黑色素。

浅色皮肤的人通常更少,更小、更轻黑色素颜料比深色皮肤的人 29日 )。

有趣的是,使用铜酶产生黑色素。因此,铜缺乏会影响这种色素的生产,使苍白的皮肤( 30. , 31日 )。

然而,更人性化的研究调查白皮肤和铜缺乏之间的联系是必要的。

总结

使用铜酶,使黑色素,色素,决定了皮肤的颜色。铜缺乏可能导致苍白的皮肤。

8。过早花白的头发

头发颜色也是影响黑色素。

鉴于铜水平低会影响黑色素的形成,铜缺乏会导致过早花白的头发( 32 , 33 )。

虽然有一些研究铜缺乏症和黑色素的色素形成,几乎没有研究看着缺铜之间的联系和灰色的头发。更人性化的研究在这个领域将有助于澄清这两个之间的联系。

总结

皮肤颜色、头发的颜色影响黑色素,这需要铜。这意味着铜缺乏症可以促进过早花白的头发。

9。视力丧失

失明是一种严重的情况下可能发生的与长期缺铜( 34 , 35 )。

铜是许多酶,帮助确保所使用的神经系统正常工作。这意味着铜缺乏会导致神经系统的问题,包括视力丧失(36)。

看来,视力丧失,由于铜缺乏更普遍人消化道手术,如胃旁路手术。这是因为这些手术可以减少身体吸收铜的能力( 37 )。

虽然有一些证据表明,视力丧失引起的铜缺乏症是可逆的,其他研究显示没有视力改善后增加铜的摄入量( 34 , 37 )。

总结

铜缺乏可能导致视力丧失。这是因为你的视觉神经系统密切相关,严重依赖铜。

铜的来源

值得庆幸的是,铜缺乏是罕见的,因为很多食物都含有大量的铜。

此外,您只需要少量的铜的每日推荐摄入量(RDI)每天0.9毫克 38 )。

下面的食物是很好的铜来源(39):

RDI
牛肝,熟 1盎司(28 g) 458%
牡蛎、熟 6 133%
龙虾,熟 1杯(145克) 141%
羊肝,熟 1盎司(28 g) 99%
鱿鱼,熟 3盎司(85克) 90%
黑巧克力 酒吧3.5盎司(100克) 88%
燕麦、生 1杯(156克) 49%
芝麻、烤 1盎司(28 g) 35%
腰果,生 1盎司(28 g) 31%
向日葵种子,干烤 1盎司(28 g) 26%
蘑菇,熟 1杯(108克) 16%
杏仁、干烤 1盎司(28 g) 14%

简单的吃一些食物在整个星期应该提供足够的铜保持健康的血液水平。

值得注意的是,您可以得到一些铜只需喝自来水,铜是常见的管道把水送到你的家里。说,自来水中的铜量非常小,所以你应该吃各种铜丰富的食物。

总结

铜是许多主食中发现,这就是为什么缺乏是罕见的。吃均衡的饮食可以帮助你满足每日推荐量。

铜的副作用太多

虽然铜对最佳健康至关重要,你只需要每天吃少量。

消耗太多的铜会导致铜中毒,这是一个类型的金属中毒。

铜的毒性可以有令人不愉快的和潜在的致命的副作用,包括( 40 , 41 ):

  • 恶心
  • 呕吐(食物或血)
  • 腹泻
  • 胃疼
  • 黑色,凳子“逗留”
  • 头痛
  • 呼吸困难
  • 心率不齐
  • 低血压
  • 昏迷
  • 黄皮肤(黄疸)
  • 肾脏损害
  • 肝损伤

然而,很少吃有毒的铜通过正常饮食。

相反,它往往会发生如果你接触到受污染的食物和水或工作环境与高水平的铜( 40 , 42 )。

总结

虽然铜毒性是罕见的,但副作用是非常危险的。这种毒性往往发生当你暴露于污染的食物和水铜或铜含量高的环境中工作。

底线

铜缺乏是非常罕见的,因为很多食物提供足够数量的矿石。

如果你担心你的铜水平,最好和你的医生谈谈。他们会看到如果你是铜缺乏症的危险和可能会测试你的血液中铜含量。

简单地消费均衡的饮食铜应该帮助你满足你的日常需求。

尽管如此,据估计,多达四分之一的人在美国和加拿大不吃足够的铜,这可能会增加铜缺乏症的风险。

铜缺乏的常见体征和症状包括疲劳和虚弱,经常生病,软弱,骨质疏松,与记忆和学习问题,行走困难,增加冷敏感性,苍白的皮肤,过早白发和视力丧失。

值得庆幸的是,增加铜的摄入量应该纠正这些症状和体征。