健康的零食的想法,适合素食是很有挑战性的。
这是因为素食只包含植物性食物和排除所有动物产品,限制的选择零食。
幸运的是,无数的植物性食物的组合可以构成健康和满意的零食——不管你吃完全素食或仅仅是减少饮食中动物产品感兴趣。
这里有24个健康的素食小吃,既美味又有营养。
水果和坚果黄油,制成混合坚果,是一种美味的素食小吃有很多营养。
水果提供纤维,维生素和矿物质,而果仁富含纤维和蛋白质,可以帮助你感觉很饱,精力充沛(1,2,
大多数营养,一定要选择一个坚果黄油没有添加糖、油或盐。
鳄梨沙拉酱是一个素食主义者通常由鳄梨、洋葱、大蒜和柠檬汁。
很健康,包含了许多有益的营养物质。例如,鳄梨的极好来源单不饱和脂肪、纤维和钾-所有这些都可以促进心脏健康
你可以准备自己的鳄梨沙拉酱或购买一个预制版本不加盐或糖。选择100%全麦饼干对健康的素食小吃的鳄梨调味酱。
毛豆是不成熟的大豆的豆荚。
他们是优质的植物蛋白的极好来源。一杯(155克)提供接近17克蛋白质少于200卡路里(
你可以准备毛豆煮或蒸pods或在你的微波炉解冻。撒上温暖的小豆荚海盐或酱油轻轻咀嚼他们吃里面的豆子。
干果是一个植物性的小吃,通常包括坚果、种子和干果。一些品种也有巧克力、椰子、饼干或全谷物。
根据不同的原料,干果可以是良好的蛋白质来源,健康脂肪和纤维(8)。
然而,一些品种可能不是素食主义者或可能含有添加糖,盐和油。为了避免这些成分,你可以很容易地作出自己的轨迹混合结合你最喜欢的植物性成分。
鹰嘴豆,鹰嘴豆,球形,稍黄色豆类。
一个杯子(164克)鹰嘴豆提供超过14克蛋白质和71%的每日价值(DV)叶酸。它们也富含铁、铜、锰、磷和镁(9)。
烤鹰嘴豆是一种美味的素食小吃。你可以让你自己的鹰嘴豆罐头扔橄榄油和调味料,传播他们烤盘,烤40分钟或者直到脆在450°F (230°C)。
水果皮是由水果泥被夷为平地,干和切片。
它有类似的营养的新鲜水果,通常是高纤维、维生素和矿物质。然而,一些包装水果皮革添加糖或颜色,不像国产品种(营养10)。
自己做,您所选择的水果泥,用柠檬汁和混合枫糖浆如果优先。传播在烤盘上的一个薄层泥内衬羊皮纸,干燥脱水器或烤箱在140°F (60°C)大约6个小时。
年糕是一个零食类似于饼干。他们做的爆米花,挤在一起,做成圆。
最营养的年糕是用全麦糙米并包含一些其他的成分。两个糙米蛋糕提供14克碳水化合物低于70卡路里(11)。
年糕有鳄梨是一个均衡的素食小吃健康脂肪和纤维。你可以撒米糕和烤芝麻额外的口感和味道。
鹰嘴豆泥是一个素食主义者下降由鹰嘴豆、油、柠檬汁、大蒜和芝麻酱叫芝麻酱。
高纤维,健康脂肪、维生素B和维生素c。自制版本通常比商业更有营养准备鹰嘴豆泥可能添加植物油和防腐剂(12,13)。
你可以自制或现成的鹰嘴豆泥与胡萝卜、芹菜、黄瓜、萝卜和其他健康、生蔬菜脆素食点心。
冰沙是一个极好的素食者活跃的零食。
受欢迎的奶昔成分包括水果和蔬菜,富含维生素和矿物质。你可以很容易地作出自己的奶昔混合植物性乳与你最喜欢的水果和蔬菜或水,包括香蕉、浆果、菠菜和甘蓝。
如果你遵循纯素食,考虑添加一勺亚麻或芡欧鼠尾草种子提供重要的一些纯素饮食缺乏omega - 3脂肪酸(14,
燕麦片是由燕麦与液体加热。它通常吃早餐食品,但可以享受在一天的任何时间快速和健康的素食小吃。
这是高纤维,铁,镁和其他维生素和矿物质。烹饪与不加糖的杏仁牛奶和燕麦片加切片水果和坚果或种子可以提高养分含量(16)。
最健康的方式来准备燕麦片是让自己的一辈子或选择选项没有添加糖或盐。
萨尔萨舞通常是由切碎的西红柿,洋葱,柠檬汁,盐和调味料。
它富含维生素C,钾和有益的植物化合物番茄红素的西红柿。的高摄入量番茄红素与降低心脏病的风险(17,
莎莎常吃玉米片,但是现成的芯片通常是由植物油和过量的盐。要自己做,只需切几个玉米饼,刷用橄榄油和烘烤15分钟在350°F (175°C)。
爆米花是由加热干玉米粒。它可以在一个空气波普尔、微波或石油炉子上的水壶。
当爆米花波普尔空气,它可以是一个素食快餐的营养价值很高。两杯服务(16 g)已经接近10%的DV在只有62卡路里(纤维19)。
添加营养酵母可以提高爆米花更多的营养。这古怪的黄色酵母是一种优质植物蛋白,通常富含锌和维生素B。它有一个好吃的味道,有些人比较奶酪(20.)。
有许多类型的格兰诺拉麦片,但大多数含有燕麦,坚果或种子,干水果,香料和甜味剂。
许多商店都是通过添加糖和植物油。另一方面,自制的品种可以是一个健康的素食小吃富含纤维、蛋白质和健康脂肪(21)。
让自己的格兰诺拉麦片,结合传统的燕麦,杏仁,南瓜种子、葡萄干和肉桂融化的椰子油和枫糖浆。分散排列的混合物以低热量烤盘,烤30 - 40分钟在你的烤箱。
水果和坚果酒吧是轻松活跃的零食,可以非常有营养。
品牌素食栏选项包括LaraBars GoMacro酒吧和酒吧。腰果曲奇LaraBar(48克)有5克的蛋白质,6%的DV钾和铁(DV的8%22)。
你也可以自己做水果和坚果酒吧结合1 - 2杯(125 - 250克)的坚果,一杯(175克)干果和1/4杯(85克)的枫木或糙米糖浆。
传播这种混合在一个抹油的8英寸(20厘米)烤盘,烤约20分钟,325°F (165°C)。
白色豆浸通常是由混合白色或、bean与橄榄油,柠檬汁,大蒜和新鲜的药草。
白豆有一个令人印象深刻的营养配置文件、包装大约5克蛋白质,超过10%的DV铁和四克纤维在1/4杯(50克)(23)。
皮塔饼芯片搭配白色豆蘸使得健康的素食小吃。你可以自制的皮塔饼芯片通过切片全麦皮塔饼,刷牙用橄榄油和烘烤10分钟400°F (205°C)。
花生酱和香蕉是一个受欢迎的和健康的零食组合。
香蕉富含钾和纤维,花生酱提供蛋白质和健康脂肪。吃在一起能让你饱腹感和满意(1,24)。
花生酱和香蕉,香蕉切成细块,铺一层花生酱在两片之间。这些食物味道特别好吃当冷冻至少30分钟烤盘内衬羊皮纸在你的冰箱里。
对于一个健康的素食小吃也将满足你对甜食的喜爱,与几个广场的尝试吃干的椰子黑巧克力。
椰子是由脱水干椰子片或块。不加糖的品种非常营养,包装18%的DV纤维在一盎司(28克)(25)。
还有一个额外的好处,至少65%的黑巧克力,可可提供植物化合物,可能有许多健康益处。确保你的黑巧克力是素食主义者,寻找品牌,不含任何动物产品(
烤蔬菜制成的芯片切蔬菜、脱水或在低温烘烤,是一种美味的素食小吃。
根据类型的蔬菜,烤蔬菜芯片提供多种营养。例如,烤时脱水胡萝卜富含维生素A甜菜芯片富含钾,叶酸(27,28)。
你可以自己做蔬菜芯片烤蔬菜薄片在200 - 250°F (90 - 120°C) 30 - 60分钟。
受欢迎的类型的坚果包括杏仁、开心果、腰果、核桃、夏威夷果和胡桃。
所有的坚果都是非常营养的素食小吃选择。例如,一盎司(23克)的杏仁有6克蛋白质,超过12%的纤维和一些维生素和矿物质的DV (29日)。
坚果尤其美味涂布在香料。你可以买五香坚果在大多数杂货店。自制的坚果,把你喜欢的品种在烘烤前橄榄油和调味料混合15 - 20分钟在350°F (175°C)。
海藻薯片是由表已经被烤的海藻,切成方块,用盐调味。
他们是素食主义者,低热量的零食富含叶酸(维生素B9),纤维和维生素a和c .海藻碘的极好来源,营养,自然发生在海水和适当的甲状腺功能是至关重要的(30.,
当采购海藻薯片,寻找品种以最小的成分,如SeaSnax,只包含海藻,橄榄油和盐。
能量球指的小吃,通常是由燕麦、坚果、种子、坚果黄油、干果、枫糖浆和偶尔巧克力或其他插件。
根据其成分,他们可以是一个非常营养的素食小吃与蛋白质、纤维和健康脂肪,促进能源和饱腹感(14,24)。
自制的能量球,你可以把一个杯子(90克)的老式的燕麦,1/2杯(125克)的花生酱,1/3杯(113克)枫糖浆,两勺大麻种子和两汤匙的葡萄干。
分裂和面糊滚成球和商店在你的冰箱。
蚂蚁在一个日志是一个受欢迎的小吃的名字由芹菜塞满了花生酱和葡萄干。
这种纯素治疗从芹菜富含纤维,健康脂肪的花生酱和葡萄干的维生素和矿物质(33)。
蚂蚁在一个日志,只是一些芹菜的茎切成块,加入花生酱和撒上葡萄干。
日期耐嚼,棕色水果长在棕榈树和有一个甜蜜和坚果的味道。
它们含有天然糖和纤维,可以给你一个快速提升的能量。事实上,一个日期大约18克碳水化合物(34)。
对于一个健康的素食小吃,您可以删除日期,并将之填满坑的杏仁黄油。然而,请记住,他们是高热量,所以记得要小心你的份量。
