当想到健康,丰盛的早餐,一碗热气腾腾的燕麦可能。

这个谷物粮食通常滚或碎燕麦片或磨成细面用于烘烤。

燕麦也使用在干燥的宠物食品和牲畜饲料滋养动物如马、牛和羊。

它们富含纤维的碳水化合物低脂肪,高蛋白质,维生素和矿物质。

有几种类型可供选择,包括滚切和快熟燕麦,他们有不同的营养配置文件和处理方法。

本文解释的关键差异,滚切和快速燕麦,这样你可以决定哪一个最合理的饮食和生活方式。

燕麦燕麦是燕麦内核,有皮去掉。船体的强硬的外壳保护oat的种子植物。

切、滚、快速开始是燕麦燕麦燕麦。

燕麦燕麦用于人类消费的接触使它们更耐储存的热量和水分。

oat燕麦然后以不同的方式处理创建切,或快速滚燕麦,所有这些都具有不同的特点。

燕麦片

也称为爱尔兰燕麦片,燕麦片是最密切相关的原始的,未经加工的燕麦些许。

生产燕麦片,燕麦与大型钢叶片切成碎片。

钢切燕麦粗,耐嚼的质地和坚果味道比滚或快速燕麦。

他们还需要更长的时间来准备,平均烹饪时间不同的15 - 30分钟。

然而,您可以事先泡燕麦片减少烹饪时间。

燕麦片

燕麦片或老式的燕麦,燕麦燕麦,经历了蒸压扁过程。

他们有一个温和的味道和柔软的质地,花更少的时间比燕麦片,因为他们已经部分煮熟。

一碗燕麦片2 - 5分钟准备。

燕麦片也可以添加商品像饼干,蛋糕,松饼和面包。

快速的燕麦

快速燕麦或者快熟燕麦是燕麦片,经过进一步的处理减少烹饪时间。

它们部分由蒸熟,然后滚甚至比老式的燕麦薄。

他们煮几分钟,有轻微味道和软,软质地。

快速燕麦不一样的瞬间,打包燕麦,有时含有其他成分如脱脂奶粉,糖和调味料。

总结

燕麦片有一种耐嚼的质地和坚果的香味,而滚和即时燕麦温和柔软的质地。燕麦片是最小的三个处理。

燕麦有很多健康的好处。

这些富含纤维的粗粮是蛋白质的很好来源,富含维生素,矿物质和抗氧化剂。

+,他们无谷蛋白,所以他们让一个很好的选择对于那些与腹腔疾病或麸质不耐受。

而燕麦天然无谷蛋白乳糜泻患者应选择品种,认证的无谷蛋白,以避免那些可能含有谷蛋白在处理。

只有半杯(40克)的干燥,燕麦片包含(1):

  • 热量:154年
  • 蛋白质:6克
  • 脂肪:3克
  • 碳水化合物:28克
  • 纤维:4克
  • 硫胺素(B1):13%的农村发展研究所
  • 铁:10%的农村发展研究所
  • 镁:14%的农村发展研究所
  • 磷:17%的农村发展研究所
  • 锌:10%的农村发展研究所
  • 铜:8%的农村发展研究所
  • 锰:74%的农村发展研究所
  • 硒:17%的农村发展研究所

燕麦也富含有益的化合物,包括抗氧化剂和葡聚糖的一种可溶性fiber与健康( 2 )。

例如,燕麦中的葡聚糖是有效地降低“坏”的低密度脂蛋白和总胆固醇,这可能有助于保持心脏健康。

在80年最近的一项研究发现患有高胆固醇摄入70克燕麦28天导致总胆固醇降低8%,一个“坏”的低密度脂蛋白胆固醇降低11% ( 3 )。

此外,燕麦已经被证明有助于减肥,稳定血糖水平。

在燕麦葡聚糖有助于消化缓慢,导致增加饱腹感和更渐进的血糖激增。

在298年的一项研究2型糖尿病患者,那些每天食用100克燕麦有经验的空腹和餐后血糖显著减少,相比那些没有吃燕麦。

另外,食用100克燕麦的那组每日减少体重要大得多,而研究人员与他们的高数量的葡聚糖( 4 )。

总结

燕麦富含营养和与许多健康方面的好处。吃可以帮助降低胆固醇,降低血糖水平,有助于减肥。

市场上各种各样的燕麦可以让消费者很难确定最健康的选择。

下面的图表比较了营养差异2盎司(56克)的滚切和快速燕麦(5,6)。

燕麦片 燕麦片 快速的燕麦
卡路里 212年 208年 208年
碳水化合物 39克 37克 38 g
蛋白质 7 g 9克 8 g
脂肪 4 g 4 g 4 g
纤维 5克 6克 5克
糖 1克 0 g 1克

正如您可以看到的,这三个燕麦品种之间的差异是微乎其微。

此外,需要一个合适的研究与统计检验来证实这些差异。

也就是说,数据表明,切之间可能会有一些差别,燕麦和快速滚。

钢材切割燕麦纤维可能更高

由于燕麦片是最小的三个处理,它们包含最纤维,但只有一个小差异。

的纤维燕麦片对消化的健康有益,引发肠道中的有益菌,促进正常的排便( 7 , 8 )。

然而,重要的是要注意,所有燕麦纤维的极好来源,并切之间的纤维含量的变化,和快速滚燕麦是轻微的。

燕麦片可能有较低的血糖指数

燕麦片可能比滚或快速燕麦血糖指数较低,这意味着身体消化和吸收更慢,导致血糖上升较慢( 9 )。

升糖指数高的食物导致血糖快速上涨,而食物血糖指数低提供较慢的能量释放,可以帮助稳定血糖( 10 )。

出于这个原因,钢铁切割燕麦可能是最好的选择对于那些寻找更好的血糖控制。

总结

削减钢燕麦纤维略高于燕麦和快速滚。他们也有三种类型的燕麦的血糖指数最低,可能使其血糖控制的最佳选择。

你应该选择哪种类型?

虽然燕麦片含有更多的纤维和血糖指数较低,不折扣卷和快速燕麦。

三种类型都是高营养和优秀的纤维来源,植物性蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂。

最重要的是选择一个燕麦片,最适合你的生活方式。

找到一个你喜欢的燕麦片

在确定的最佳类型的燕麦片股票你的储藏室,重要的是要保持你的个人喜好。

燕麦片的耐嚼的质地和坚果风味可能是一些但是太丰盛的美味。

燕麦卷和快速有一个温和的味道和烹饪奶油,光滑一致性,有些人喜欢燕麦片。

由于燕麦片是最不加工,他们需要很长时间准备,这可能对某些人关掉。

虽然和快速滚燕麦可以做好准备在加热几分钟,燕麦片需要30分钟。

然而,您可以提前煮燕麦片,将它们放入慢炖锅中,或添加一壶沸水,让他们坐一夜。

同时,滚和快速燕麦可以直接并入到烘焙食品,甚至添加到果汁增加纤维含量和添加纹理。

避免高糖的燕麦片

无论你选择什么类型的燕麦,它总是最好选择纯,不加糖的燕麦。

许多包装品种大量添加糖,使其不健康的早餐选择。

例如,一个包(43克)的即时枫和红糖燕麦含有13克糖(11)。

这相当于在四勺糖。

太多添加糖可以对你的健康造成负面影响,导致大量的条件,包括心脏病、糖尿病和肥胖症( 12 )。

出于这个原因,最好添加自己的配料和调味品和不加糖的燕麦添加糖减到最少。

尝试美味的新鲜浆果和健康脂肪,如不加糖的椰子和核桃碎。

总结

滚切和快速燕麦提供丰富的营养。不管你选择哪种类型的,一定要选择无糖的品种,避免过量的糖。

如何在日常饮食中加入燕麦吗

你可以在饮食中添加燕麦在许多方面。

尽管他们通常吃早餐,但他们可以选择一个健康的碳水化合物在午餐和晚餐。

这里有一些建议关于如何使燕麦的一部分的一天:

  • 生燕麦添加到您的奶昔来增强纤维。
  • 前煮燕麦与鳄梨片、辣椒、黑豆,莎莎和鸡蛋好吃的传统甜燕麦片。
  • 生燕麦添加到自制的面包、饼干和松饼。
  • 把他们与希腊酸奶和肉桂冰箱里一夜之间让燕麦。
  • 做一个自制的格兰诺拉麦片通过结合用椰子油,桂皮,坚果和干果,然后低温烘干。
  • 使用它们代替面包屑外套鱼或鸡肉。
  • 在你最喜欢的煎饼配方中加入燕麦。
  • 使用它们代替大米在做意大利调味饭。
  • 前煮燕麦烤蔬菜,鸡肉和芝麻酱满足午餐或晚餐。
  • 将它们添加到汤创建乳脂状不增加很多脂肪。
  • 燕麦混合坚果黄油和干果,形成球和冷藏的美味,健康的能源。
  • 东西辣椒、番茄和南瓜燕麦、洋葱、鸡蛋和奶酪和烘烤美味的零食。
总结

燕麦是一个多才多艺的能吃的食物在一天中的任何时间和添加到甜食和美味佳肴。

底线

燕麦片是一种富含纤维的谷物,已与许多健康方面的好处。

添加更多的燕麦饮食有助于保持心脏的健康,体重和血糖水平稳定。

虽然燕麦片有较低的血糖指数和纤维含量较高,和快速滚燕麦有相似的营养配置文件。

然而,打包即时品种可以包含大量的糖,这是一个好主意选择平原,不加糖的燕麦品种。

无论你选择什么类型的燕麦,不分类的早餐食品。

他们让一个很好的选择在一天中的任何时候,包括午餐和晚餐。