食物浪费比很多人意识到一个更大的问题。
事实上,近三分之一的粮食生产的世界被丢弃或由于各种原因浪费。这相当于每年近13亿吨(1)。
毫不奇怪,美国等发达国家比发展中国家浪费更多的食物。2010年,美国人平均生成大约219磅(99公斤)的食物浪费,根据美国环境保护署(EPA) (2)。
尽管你可能不认为浪费食物影响你,再想想。
扔可食用的食物不仅浪费钱。丢弃的食物送到垃圾填埋场,腐烂并产生甲烷气体,这是第二个最常见的温室气体。换句话说,扔掉你的食物会引起气候变化。
它浪费了大量的水。根据世界资源研究所,24%的水用于农业损失每年食物浪费。这是45万亿加仑(约合170万亿升)。
尽管这些数字似乎是压倒性的,可以帮助减少这种有害做法遵循本文中简单的技巧。每一点帮助。
大多数人倾向于买更多的食物比他们需要的东西。
虽然散装购买方便,研究表明,这种购物方法导致更多的食物浪费(3)。
为了避免购买更多的食物比你需要经常去杂货店每隔几天而不是做一个批量购物一周一次。
强调使用期间所有的食物你购买之前最后一次去市场购买更多的杂货。
此外,试着做一个项目列表,您需要购买和坚持这个列表。这将帮助你减少冲动购物,减少食物浪费。
存储不当会导致大量的食物浪费。
根据自然资源保护委员会,大约三分之二的英国家庭垃圾食物变质是由于(4)。
很多人都不知道如何保存水果和蔬菜,这可能导致过早成熟,最终,腐烂的产生。
例如,土豆、番茄、大蒜、黄瓜、洋葱不应冷藏。这些项目应在室温下保存。
分离食物,产生更多的乙烯气体从那些不是另一个伟大的方式来降低食品变质。乙烯促进成熟的食品,可能会导致腐败。
食物生产乙烯气体而成熟包括:
- 香蕉
- 鳄梨
- 西红柿
- 哈密瓜
- 桃子
- 梨
- 葱
让这些食物远离ethylene-sensitive产生像土豆、苹果、绿叶蔬菜、草莓和辣椒,以避免过早损坏。
虽然你可能会认为发酵和酸洗新时尚,这样的食品保存技术已经使用了数千年。
酸洗,一种保存方法使用盐水或醋,早在公元前2400年就可能被使用(5)。
酸洗、干燥、罐头、发酵、冷冻和养护方法可以用来使食物持续时间更长,从而减少浪费。
这些方法不仅会缩小你的碳足迹,他们也会节省你的金钱。更重要的是,大多数保存技术简单,可以很有趣。
例如,罐头过多的成熟的苹果,把它们变成苹果酱,或从市场将酸洗的新鲜胡萝卜为您提供美味的和持久的治疗,即使孩子们会喜欢。
你知道翻一本苹果,直到你找到最更完美导致食物浪费?
虽然相同的味道和营养,所谓的“丑”的水果和蔬菜会通过生产更顺眼。
完美的水果和蔬菜的消费需求已经导致主要的连锁超市购买从农民只有完美无瑕的产生。这导致大量的完美的食物浪费。
这是一个大问题,主要的连锁超市如沃尔玛和全食超市已经开始提供“丑陋”水果和蔬菜打折,以减少浪费。
你的部分通过选择稍微不完美的生产在杂货店,或者更好的是,直接从农民。
你可能已经听到了说:“眼不见,心不烦。“这戒指食物时尤其如此。
虽然有一个装满食物的冰箱可以是一件好事,过于满冰箱可以坏当谈到食物浪费。
帮助避免食品变质组织通过保持你的冰箱,这样你就可以清楚地看到,知道当他们购买食物。
股票你冰箱的一个好方法是使用FIFO的方法,即“先进先出”。
举个例子,当你购买一个新的纸箱的浆果,旧背后的更新包。这有助于确保旧食物使用,不浪费。
剩菜不只是度假。
尽管许多人节省多余的食品从大型餐,常常忘记了放在冰箱里,然后扔在事情变糟时。
将剩菜存储在一个干净的玻璃容器内,而不是在一个不透明的容器,有助于确保你不要忘记你的食物。
如果你碰巧做很多和你经常有剩菜,指定一天使用,积累了在冰箱里。这是一个很好的方法来避免扔掉的食物。
更重要的是,它可以节省你的时间和金钱。
人们常常把皮的水果,蔬菜和鸡肉在准备食物。
这是一个耻辱,因为很多营养都位于家禽生产和皮肤的外层。例如,苹果皮含有大量的纤维,维生素,矿物质和抗氧化剂。
事实上,研究人员已经确定了一组称为常用药用化合物存在于苹果皮。他们在身体作为强有力的抗氧化剂,有抗癌能力(
鸡皮肤是富含营养物质,包括维生素A、B族维生素、蛋白质和健康脂肪(8)。
更重要的是,鸡皮肤是一个了不起的抗氧化硒的来源,有助于消除炎症在体内(
这些好处不限于鸡肉和苹果皮。外层的土豆,胡萝卜,黄瓜,芒果,猕猴桃和茄子也食用和营养。
不仅是吃好吃的皮肤,它的经济影响,减少食物浪费。
虽然大多数人都远离低脂节食一度流行的趋势,许多人仍然避免蛋黄,选择蛋清煎蛋,炒蛋的白人。
避免蛋黄主要源于担心他们增加胆固醇水平。很多人认为吃高胆固醇的食物,如鸡蛋,对胆固醇水平有重大影响。
然而,研究显示在大多数人来说,膳食胆固醇胆固醇水平(只有一个小影响
肝脏实际上是大多数你所需要的胆固醇,你的身体紧密调节血液中的水平。当你吃的食物含有大量的胆固醇,你的肝脏就补偿通过产生更少。
事实上,证据显示,大多数人来说,即便是那些拥有高胆固醇,可以享受全蛋无风险(
更重要的是,蛋黄富含营养物质,包括蛋白质,维生素A,铁、硒和维生素B (13)。
如果你只是不喜欢的味道和质地蛋黄,您可以将它们添加到其他菜谱掩盖味道。您甚至可以使用蛋黄作为ultra-moisturizing头发面具。
13亿磅的南瓜每年在美国生产,大多数最终被丢弃。
而雕刻南瓜可以为整个家庭很有趣,有很多方法来减少浪费,以及这个活动。
除了使用你的南瓜食谱和烘焙美味的肉,一个伟大的方式来减少浪费是保存种子。事实上,南瓜种子是美味的和富含营养。
他们非常高的镁,是重要的矿物质,对心脏和血液健康并帮助控制血压和血糖水平(14,
拯救南瓜种子,只需清洗和干燥的种子,然后再把它们扔一点橄榄油和盐和面包在烤箱。
橡子和冬南瓜种子可以准备以同样的方式。
混合了nutrient-packed奶昔可以美味的方式来减少食物浪费。
而茎、结束和皮的产生可能不是开胃的整体形式,将它们添加到一个奶昔是一种获得很多好处。
绿色的茎羽衣甘蓝甜菜富含纤维和营养,使一个伟大的除了冰沙。顶部的甜菜、草莓、胡萝卜也造就伟大的插件。
其他物品,否则被丢弃还可以被扔进一个营养丰富的混合,包括水果和蔬菜的皮,枯萎的草药,熟透的香蕉和花椰菜秸秆碎。
煽动自制的股票是一种简单的方法来使用过量的食物。
炒蔬菜残渣的上衣,茎皮和一些其他的边角料橄榄油或黄油,然后加水煮,让他们变成一个芳香蔬菜汤。
蔬菜并不是唯一残渣,可以转化成的股票。
而不是让鸡尸体或肉骨头剩下的从你的晚餐去浪费,煮蔬菜、草药和水做一个自制的股票将现成的肉汤羞愧。
许多人没有喝足够的水,因为他们不喜欢这个味道,或缺乏。
幸运的是,你可以让水更美味,同时减少食物浪费的影响。
增加你的最简单的方法之一水的摄入是让它的味道很好。用皮柑橘类水果,苹果和黄瓜添加一个踢到你的一杯水或苏打水。
枯萎的草本植物和浆果也成为优秀的增加你的水瓶。
完成你的水后,把剩下的水果或香草奶昔的“营养提高。
暴饮暴食对许多人来说是一个问题。
确保你的份量保持在健康的范围内不仅有助于保持你的体重下降,它还可以减少食物浪费。
虽然你可能不考虑剩下的食物在你的盘子里刮到垃圾,记住,食物垃圾对环境有重大影响。
更在意你怎么饿的实际和实践部分控制是伟大的方式来减少食物浪费。
冷冻食品是一种最简单的方式来保护它,和类型的食品,冷冻是无限的。
例如,绿色,有点太软中使用你最喜欢的沙拉可以放在包装袋或容器freezer-safe和日后用于果汁和其他食谱。
过多的草药可以加上橄榄油和蒜茸,然后冻在冰块托盘方便和美味的炒菜和其他菜肴。
你可以冻结吃剩下的,从你最喜欢的农场站生产过剩,大部分食物,像汤和辣椒。这是一个很好的方法,以确保你总是有一个健康的,可用的餐点。
“出售”和“到期”只是其中的两个混淆食品公司使用标签让消费者知道当一个产品很可能变坏。
问题是,美国政府不监管这些术语(16)。
事实上,任务通常是留给食品生产商确定日期他们认为产品是最有可能破坏。事实是,大多数食物,刚刚通过了截止日期仍可以安全食用。
“卖”是用来通知零售商当产品应该出售或下架。“最好的”是一个表示日期,消费者应该使用他们的产品。
这些条款意味着给定日期后的产品是不安全的吃。
虽然许多这些标签都是模棱两可,“使用”是最好的。这个词意味着食品可能不是最好的质量的过去上市日期(17)。
正在酝酿一场运动,使食品过期标签体系对消费者更清楚。同时,使用最好的判断决定是否略过保质期的食物是可以安全食用的。
堆肥吃剩的食物是一个有益的方式重用食物残渣,将食物垃圾转变成能源植物。
虽然不是每个人都有一个户外空间堆肥系统,有一个广泛的工作台面堆肥系统使这种做法简单和可访问的每个人,即使是那些有限的空间。
室外的混合可能适合一个带有一个大花园,而城市居民的工作台面的混合机是最好的植物或小香草花园。
虽然出去与同事共进午餐或抓住一顿饭从你最喜欢的餐馆可能是令人愉快的,它也是昂贵的,可以导致食物浪费。
一个有用的省钱方法,同时减少碳足迹是带上你的午餐去上班。
如果你想从煮饭生成剩菜,装了一个令人满意而健康的午餐为你的工作日。
如果你的时间早上,尝试冻结你的剩菜portion-sized容器。这样,你会有半成品,丰盛的午餐准备好了每一个早上。
如果你不能理解准备你的一天没有一杯热咖啡,那么你产生很多咖啡渣。
有趣的是,这常常被忽视的剩有许多用途。
种花的人可能会很高兴知道,咖啡渣成为优秀的植物的肥料。因为富含氮、磷、钾,营养植物渴望。
咖啡渣也能做成一个绝佳的天然的驱蚊剂。
事实上,研究表明,洒了咖啡渣在阻止雌性蚊子产卵的长满草的地区,人口的减少这些讨厌的昆虫(
最伟大的事情之一自己烹饪食物,你喜欢可以调整配方,添加新的口味和配料。
包括部分食物,通常不使用是一个很好的方法来重新碎片当你尝试在厨房里。
茎和茎使炒菜和烤菜美味的添加,大蒜和洋葱结束时可以把股票和酱汁味道。
煽动一个新鲜的香蒜酱用西兰花茎,软西红柿枯萎的菠菜和香菜,而不是传统的罗勒是一种创新的方式添加一个美味的转折最喜欢的菜肴。
如果你想省钱,同时避免潜在有害化学物质在一些护肤品,在家准备擦洗或面具。
鳄梨富含健康脂肪,抗氧化剂和维生素E,这使得他们一个完美的除了自然面罩(
结合过熟鳄梨和一些蜂蜜的豪华组合可用于脸部或头发。
用过的咖啡渣混合的糖和橄榄油是一种鼓舞人心的身体磨砂膏。你也可以降温用茶包或多余的黄瓜片适用于你的眼睛来减少浮肿。
有无尽的方法可以减少,重用和回收你的食物浪费。
本文中的实用技巧不仅会帮助你浪费较少的食物,他们可能帮你省钱和时间。
通过思考更多关于食品你家庭浪费每一天,你能帮助创造的积极改变保护地球的一些最有价值的资源。
甚至最小的改变你的购物方式,库克和消费食物会帮助你减少对环境的影响。它不需要是困难的。
用少量的努力,可以大幅削减你的食物浪费,节省金钱和时间,并帮助带一些大自然的压力。
